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、西鳳酒,陜西省鳳翔縣特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
傳承、復(fù)興、共贏(yíng)!”陜西西鳳酒廠(chǎng)集團(tuán)有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)、陜西西鳳酒股份有限公司董事長(zhǎng)表示,新一代紅西鳳上市以后,得到了白酒的品鑒**、國(guó)內(nèi)前列白酒銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)的推崇、青睞與認(rèn)可,這使西鳳酒更加堅(jiān)定不移的推進(jìn)品牌**化全國(guó)化戰(zhàn)略,堅(jiān)定不移打造美麗西鳳,回歸前列名酒序列?!拔磥?lái),西鳳酒將不負(fù)使命,以傳統(tǒng)文化為載體向世界推廣國(guó)家明星,讓民族品牌閃耀世界舞臺(tái)?!?上海經(jīng)銷(xiāo)供應(yīng)西鳳酒全系列,品質(zhì)保證,種類(lèi)齊全。專(zhuān)業(yè)服務(wù)于企業(yè)采購(gòu),個(gè)人團(tuán)購(gòu)客戶(hù),提供增值稅發(fā)票哦。安徽鳳香型白酒500ml西鳳酒招商
1952年的***屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上,產(chǎn)生了八大名酒。其中,白酒有四個(gè),它們是茅臺(tái)酒、汾酒、西鳳酒和瀘州老窖特曲酒,所謂四大老牌名酒就源于此。四個(gè)白酒分別生產(chǎn)于我國(guó)的不同區(qū)域,**了白酒的不同流派。1963年,我國(guó)進(jìn)行了第二屆全國(guó)名酒評(píng)比工作,四大老牌名酒仍榜上有名,彰顯了各自的風(fēng)格特點(diǎn)和實(shí)力。在1979年第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上,由于參加評(píng)比的廠(chǎng)家比較多,組委會(huì)決定把白酒分成若干香型進(jìn)行評(píng)比,由于是***次做這方面的工作,在這之前又缺乏對(duì)相關(guān)廠(chǎng)家的考察和了解,分類(lèi)過(guò)于簡(jiǎn)單。分類(lèi)方法有一定科學(xué)性但缺乏合理性,西鳳酒被作為清香型的**和汾酒放在一起評(píng)比,使西鳳酒錯(cuò)失第三屆評(píng)酒會(huì)國(guó)家名酒稱(chēng)號(hào)。1994國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局出臺(tái)了鳳香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)即GBT14867鳳香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。鳳香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)標(biāo)志著鳳香型正式成立,從此,四大老牌名酒都有了自己的香型。安徽鳳香型白酒500ml西鳳酒招商西鳳酒“鳳香型”把清香型和濃香型二者之優(yōu)點(diǎn)融為一體,香與味、頭與尾和調(diào)一致,屬于復(fù)合香型的大曲白酒。
1、西鳳酒,陜西省鳳翔縣特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2、西鳳酒古稱(chēng)秦酒、柳林酒,是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒,為中國(guó)四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的歷史,有蘇軾詠酒等諸多典故。3、西鳳酒無(wú)色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體,以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸位協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格聞名。4、西鳳酒具有“鳳型”酒的獨(dú)特風(fēng)格,清而不淡,濃而不艷,以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸位協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格被世人稱(chēng)頌。它把清香型和濃香型二者之優(yōu)點(diǎn)融為一體,香與味、頭與尾和調(diào)一致,屬于復(fù)合香型的大曲白酒。5、西鳳酒的特點(diǎn)是:酒液無(wú)色,清澈透明,清芳甘潤(rùn)、細(xì)致,入口甜潤(rùn)、醇厚、豐滿(mǎn),有水果香,尾凈味長(zhǎng),為喜飲烈性酒者所鐘愛(ài)。
鳳翔是民間傳說(shuō)中產(chǎn)鳳凰的地方,有鳳鳴岐山、**引鳳等故事。唐代,鳳翔是西府臺(tái)的所在地,人稱(chēng)西府鳳翔。唐儀鳳年間的一個(gè)陽(yáng)春三月,吏部侍郎裴行儉護(hù)送波斯王子回國(guó)途中,行至鳳翔縣城以西的亭子頭村村附近,發(fā)現(xiàn)柳林鎮(zhèn)窖藏陳酒香氣將五里地外亭子頭的蜜蜂蝴蝶醉倒奇景,即興吟詩(shī)贊嘆曰:“送客亭子頭,蜂醉蝶不舞,三陽(yáng)開(kāi)國(guó)泰,美哉柳林酒”。此后,柳林酒以“甘泉佳釀、清冽醇馥”的盛名被列為朝廷貢品。史載此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”列為珍品。上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司供應(yīng)汾酒,古井,國(guó)窖,五糧液,茅臺(tái),國(guó)臺(tái),洋河,國(guó)緣,舍得,西鳳等國(guó)產(chǎn)品牌白酒。
自古代釀酒文明發(fā)展史來(lái)看,自發(fā)酵酒逐步成熟之后,現(xiàn)代白酒的前生,蒸餾酒步入歷史的舞臺(tái)??脊虐l(fā)現(xiàn),至少在西漢時(shí)期,中國(guó)已有蒸餾技術(shù)。多種史料佐證,中國(guó)蒸餾酒確切起源于唐代,而傳統(tǒng)的大曲發(fā)酵、甑桶蒸餾技術(shù)發(fā)展大約成熟于宋元時(shí)期。西鳳酒是中國(guó)**早的蒸餾酒之一,是現(xiàn)代白酒的發(fā)端。
以酒成禮、以酒酬功、以酒載道、以酒承史,西鳳酒可以說(shuō)是中國(guó)**早的國(guó)家用酒,是“國(guó)酒之母”。西鳳酒的歷史也同時(shí)體現(xiàn)了華夏文明的厚度。 西鳳酒批發(fā),批量采購(gòu)活動(dòng)價(jià)。上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司。安徽鳳香型白酒500ml西鳳酒招商
上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司供應(yīng)西鳳酒,酒海陳藏五年,十年,華山論劍8年,華山論劍16年等全系列在售。安徽鳳香型白酒500ml西鳳酒招商
西鳳酒的釀造工藝極具特色
輔料要求及處理:西鳳酒釀酒原料采用高粱。高粱投產(chǎn)前需經(jīng)過(guò)粉碎,要求粉碎度達(dá)到通過(guò)1毫米標(biāo)準(zhǔn)篩孔的占55—69%,未通過(guò)的為8—10瓣,整粒在0.5%以下。大曲粉碎后通過(guò)1毫米標(biāo)準(zhǔn)篩孔的占35—40%,未通過(guò)的占一半。
西鳳酒制曲,西鳳酒所用輔料為高粱殼或稻殼,但輔料投產(chǎn)之前必須采取篩選清蒸,以排除輔料味。輔料清蒸條件為圓汽后蒸30分鐘。輔料用量控制在比較低水平,即投料量的15%以下。,酒海貯存:“酒?!笔怯昧鴹l編的大型血料紙酒簍,用來(lái)貯酒,貯存3年后勾調(diào)出廠(chǎng)。
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