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江蘇華山論劍8年西鳳酒批發(fā)

來源: 發(fā)布時間:2023-01-10

鳳酒文化西鳳酒是中國**古老的歷史文化名酒之一,始于殷商,盛于唐宋,距今已有3000年歷史。遠在唐代就已列為珍品,是中國八大名酒之一。鳳翔是民間傳說中產(chǎn)鳳凰的地方,有鳳鳴岐山、**引鳳等故事。唐朝以后,又是西府臺的所在地,人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。蘇軾任職鳳翔時,酷愛此酒,曾有“柳林酒,東湖柳,婦人手(手工藝)”的詩句,后來傳為佳話。

西鳳酒產(chǎn)于陜西省寶雞市鳳翔區(qū)。鳳翔古稱雍,為炎黃文化和周秦文化發(fā)祥地和中國***酒鄉(xiāng),文化積淀豐厚。 西鳳酒屬于鳳香型白酒,產(chǎn)自陜西省鳳翔區(qū),其品牌系列產(chǎn)品有酒海陳藏系列,華山論劍等系列。江蘇華山論劍8年西鳳酒批發(fā)

“國**鳳酒”承繼了西鳳酒的工藝,成為具**意義的國藏級的歷史文化名酒。鳳酒謂之“國藏”,其身必出卓然之源,其勢必具絕倫之傲,其形必現(xiàn)貴雅之真。出身于國脈鳳香,承繼三千年無斷代之鳳香工藝,再現(xiàn)國賓級鳳香佳釀。其工藝賦予這種酒極高的藝術性和觀賞性,也賦予國**鳳酒****的地位,極具收藏價值的國藏佳釀。加之國**鳳酒采用50 年、60 年的鳳香老酒,更具稀缺性、復雜性、藝術性、私密性、增值性。它是十三朝代皇室國藏之酒品濃縮后的精華。福建鳳香型白酒500ml西鳳酒代理西鳳酒所用輔料為高粱殼或稻殼,但輔料投產(chǎn)之前必須采取篩選清蒸,輔料用量控制水平,即投料量的15%以下。

作為新中國“鳳香型”白酒國家標準的制定者之一,西鳳酒經(jīng)過三千年無斷代傳承的沉淀和現(xiàn)代工藝技術的不斷升級,已逐步形成大曲發(fā)酵、釀造獨到、儲存創(chuàng)新的工藝特點,在中國白酒種類中占據(jù)了舉足輕重的地位。2019年8月,在西鳳發(fā)展史上可謂是一個極特殊的月份,紅西鳳耀世新生,從包裝上進行了升級。瓶身設計以濃濃的中國紅為底色,附以鳳凰騰飛。中國紅氤氳著古色古香的秦漢氣息;延續(xù)著盛世氣派的唐宋遺風;沿襲著燦爛輝煌的魏晉脈絡;流轉著獨領風*的元明清神韻。

自古代釀酒文明發(fā)展史來看,自發(fā)酵酒逐步成熟之后,現(xiàn)代白酒的前生,蒸餾酒步入歷史的舞臺。考古發(fā)現(xiàn),至少在西漢時期,中國已有蒸餾技術。多種史料佐證,中國蒸餾酒確切起源于唐代,而傳統(tǒng)的大曲發(fā)酵、甑桶蒸餾技術發(fā)展大約成熟于宋元時期。西鳳酒是中國**早的蒸餾酒之一,是現(xiàn)代白酒的發(fā)端。

以酒成禮、以酒酬功、以酒載道、以酒承史,西鳳酒可以說是中國**早的國家用酒,是“國酒之母”。西鳳酒的歷史也同時體現(xiàn)了華夏文明的厚度。 西鳳酒“鳳香型”把清香型和濃香型二者之優(yōu)點融為一體,香與味、頭與尾和調一致,屬于復合香型的大曲白酒。

西鳳酒的產(chǎn)地寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn),水質甘美,有利于制酒曲酶的糖化;土質肥沃,適用于作發(fā)酵窖泥;日照充足,晝夜溫差大,溫帶半干旱的氣候,為西鳳酒提供了質量的釀酒原料,也使這一區(qū)域形成了特有的釀造西鳳酒所必須的微生物菌群。

西鳳酒是中國**古老的歷史名酒之一。鳳翔古稱雍州,地處古周原,是中華民族先祖的定居地區(qū)。這里又是上古農業(yè)大師后稷教民稼墻的地方,歷來頗具興農釀酒之地利,也是隸屬于中國古代文化的中心地區(qū)。


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西鳳酒傳統(tǒng)發(fā)酵期為11—14天,但酒中微量香味成分并不少,但有酯類化合物,而且有芳香族化合物存在。江蘇華山論劍8年西鳳酒批發(fā)

、西鳳酒,陜西省鳳翔縣特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。

傳承、復興、共贏!”陜西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記、董事長、陜西西鳳酒股份有限公司董事長表示,新一代紅西鳳上市以后,得到了白酒的品鑒**、國內前列白酒銷售團隊的推崇、青睞與認可,這使西鳳酒更加堅定不移的推進品牌**化全國化戰(zhàn)略,堅定不移打造美麗西鳳,回歸前列名酒序列?!拔磥?,西鳳酒將不負使命,以傳統(tǒng)文化為載體向世界推廣國家明星,讓民族品牌閃耀世界舞臺。” 江蘇華山論劍8年西鳳酒批發(fā)

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