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鳳翔是民間傳說中產(chǎn)鳳凰的地方,有鳳鳴岐山、**引鳳等故事。唐代,鳳翔是西府臺(tái)的所在地,人稱西府鳳翔。唐儀鳳年間的一個(gè)陽春三月,吏部侍郎裴行儉護(hù)送波斯王子回國途中,行至鳳翔縣城以西的亭子頭村村附近,發(fā)現(xiàn)柳林鎮(zhèn)窖藏陳酒香氣將五里地外亭子頭的蜜蜂蝴蝶醉倒奇景,即興吟詩贊嘆曰:“送客亭子頭,蜂醉蝶不舞,三陽開國泰,美哉柳林酒”。此后,柳林酒以“甘泉佳釀、清冽醇馥”的盛名被列為朝廷貢品。史載此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”列為珍品。上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司醬香白酒、清香型白酒,鳳香型白酒,濃香白酒專賣、西鳳全系列銷售、華山論劍價(jià)格。北京華山論劍8年西鳳酒代理
酒海,西鳳酒的傳統(tǒng)儲(chǔ)存工具。據(jù)《鳳翔縣志》記載,鳳翔縣柳林鎮(zhèn)亭子頭村制作的酒海工藝比較好。西鳳酒海從宋代使用到現(xiàn)在,是目前現(xiàn)存**古老、保存**完好、容量比較大的儲(chǔ)酒容器。2017年,西鳳酒廠12個(gè)西鳳老酒海被評(píng)為**保護(hù)文物。這些老酒海,和西鳳酒釀造技藝共同構(gòu)成了中國白酒文化的一種文化和工藝符號(hào),象征著一段歷史、一種生生不息的生命力。多年以來,西鳳人都在追求***品質(zhì)過程遵循“慢工打造精致,匠心釀制臻品”的原則,在看似“按部就班”的手工生產(chǎn)中,堅(jiān)持傳承不守舊,創(chuàng)新不離根;堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝,堅(jiān)守釀藝匠心,持續(xù)深化鳳香機(jī)理的研究應(yīng)用,深入推進(jìn)以健康和體驗(yàn)為**的技術(shù)變革,不斷給鳳香品質(zhì)注入匠心新內(nèi)涵。北京華山論劍8年西鳳酒代理西鳳酒行情,批量采購活動(dòng)價(jià)。上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司。
西鳳酒的產(chǎn)地寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn),水質(zhì)甘美,有利于制酒曲酶的糖化;土質(zhì)肥沃,適用于作發(fā)酵窖泥;日照充足,晝夜溫差大,溫帶半干旱的氣候,為西鳳酒提供了質(zhì)量的釀酒原料,也使這一區(qū)域形成了特有的釀造西鳳酒所必須的微生物菌群。
西鳳酒是中國**古老的歷史名酒之一。鳳翔古稱雍州,地處古周原,是中華民族先祖的定居地區(qū)。這里又是上古農(nóng)業(yè)大師后稷教民稼墻的地方,歷來頗具興農(nóng)釀酒之地利,也是隸屬于中國古代文化的中心地區(qū)。
鳳香型白酒都選用高梁作為釀酒原料,麥、豌豆混合中高溫制曲,與清香型白酒明顯區(qū)別,在發(fā)酵容器上,汾酒采用地缸,西鳳酒采用土窖池;制曲原料配比雖然相同,但汾酒制中溫曲,西鳳酒曲心溫度比較高可達(dá)58~60℃,屬中高溫曲。發(fā)酵工藝汾酒采用清糙二次清,西鳳酒采用續(xù)??混燒發(fā)酵。儲(chǔ)存容器上,西鳳酒用酒海儲(chǔ)存,汾酒用瓷缸儲(chǔ)存,二者明顯有區(qū)別。傳統(tǒng)工藝和特殊的地域環(huán)境鑄就西鳳酒獨(dú)特的品質(zhì)“名泉孕佳釀”,西鳳酒之所以自古及今,長盛不衰,實(shí)賴本地優(yōu)良的水質(zhì)、土質(zhì)、氣候等自然條件。釀造西鳳酒用水為天賦甘美的地下井水,由于本地區(qū)特殊的地理、地質(zhì)環(huán)境,使其地下有豐富的質(zhì)量天然地下水。上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司,經(jīng)銷代理西鳳酒,酒海陳藏五年價(jià)格,酒海陳藏十年價(jià)格,批量優(yōu)惠。
當(dāng)?shù)厍蛏系闹参镩L出成熟的籽實(shí)或**早的果樹,結(jié)出***批果子的時(shí)候,酒就天然地形成了。當(dāng)植物的籽實(shí)掉落在石頭凹陷之處,適逢這里積水,那么,籽實(shí)果實(shí)中的碳水化合物(即糖分)成份與水相遇,就會(huì)天然發(fā)酵,一旦風(fēng)吹葉落,覆蓋凹面,隔絕發(fā)酵物與空氣的結(jié)出,就會(huì)因生物化學(xué)反應(yīng)而生成乙醇,乙醇俗稱“酒精”。乙醇在人體內(nèi)再轉(zhuǎn)化為甲醛,甲醛又轉(zhuǎn)化為成水與二氧化碳。這個(gè)過程,可以麻醉或自己動(dòng)物的***,使之產(chǎn)生飄飄欲仙的感覺。白酒也稱“燒酒”,燒是為了提高發(fā)酵溫度以催化成酒的過程。西鳳酒作為中國四大老牌名酒之一,是***的鳳香典范,她和名稱在中國及至世界,是吉祥如意,喜慶和美,象征著友誼和平。西鳳具有“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長”的香味特點(diǎn)和“多類型香氣、多層次風(fēng)味”的典型風(fēng)格。北京華山論劍8年西鳳酒代理
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,在選料上,西鳳酒海所選用的荊條均來自于秦嶺。古代的西鳳釀酒師,于每年入秋時(shí)分的荊條落葉季節(jié),即從陜西鳳翔啟程趕往秦嶺,精選品相完美且粗細(xì)均勻的荊條,并于隆冬時(shí)節(jié)將精選的荊條運(yùn)回。天寒地凍間,往返一趟即耗時(shí)數(shù)月,古代西鳳釀酒師為獲取上等酒海原料而付出的辛勞可想而知。其次,在酒海的制作上,釀酒師需在荊條的水份尚未消失殆盡前將其編制成大酒簍,以此保證編制過程中荊條的柔韌性。在酒簍編制完成后,釀酒師需用雞蛋清合成粘合劑,以上等白棉布裹糊酒簍內(nèi)壁,并在白棉布干透之后,再以麻紙進(jìn)行百層裱糊,而每一層的麻紙裱糊均需要在上一層麻紙自然晾干之后才能進(jìn)行,***以菜油、蜂蠟等涂封。北京華山論劍8年西鳳酒代理
上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司位于滬太路5018號(hào)3幢1層108室,交通便利,環(huán)境優(yōu)美,是一家貿(mào)易型企業(yè)。是一家有限責(zé)任公司企業(yè),隨著市場的發(fā)展和生產(chǎn)的需求,與多家企業(yè)合作研究,在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷改進(jìn),追求新型,在強(qiáng)化內(nèi)部管理,完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí),良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù),在業(yè)界受到寬泛好評(píng)。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),具有茅臺(tái),五糧液,汾酒,國臺(tái)等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。晟桀酒業(yè)以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念,打造高指標(biāo)的服務(wù),引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。