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在酒海的制作過程中,所有工序必須按部就班的予以完成,并要求所有裱糊和涂封必須做到密實(shí)無隙,由此才能保證酒海的儲酒功能。因此,每一個酒海的制作完成,都要?dú)v經(jīng)繁復(fù)的精工細(xì)琢,都要耗去釀酒師一年的時間。而容量稍大或者更大的“酒?!眲t需要二、三年的時間。在酒海的制作過程中,所有工序必須按部就班的予以完成,并要求所有裱糊和涂封必須做到密實(shí)無隙,由此才能保證酒海的儲酒功能。因此,每一個酒海的制作完成,都要?dú)v經(jīng)半年的繁復(fù)精工細(xì)琢,而容量稍大或者更大的“酒?!眲t需要一至二年的時間。遇酒而香、遇水則漏。
西鳳酒海**神奇之處在于“會呼吸”。酒海中儲藏的酒通過“呼吸”與自然相合、與天地相通,完成了去陳除雜的過程,酒中各種酸、酯、醇等香味物質(zhì)逐漸達(dá)到平衡,乙醇和水分子緊密結(jié)合,并溶入對人體十分有益的一些長鏈脂肪酸,進(jìn)而使酒的口感更加綿甜爽口、回味悠長。這也是鳳香型白酒區(qū)別于其他香型白酒的重要條件之一。 上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司,西鳳酒全系列經(jīng)銷,酒海陳藏,華山論劍系列價格,批發(fā)優(yōu)惠。河南鳳香型白酒500ml西鳳酒招商
西鳳酒的儲藏工藝不斷發(fā)展完善。作為西鳳酒的傳統(tǒng)儲藏工具,距今延續(xù)三千多年。它是用藤條編制而成,用蛋清粘合,內(nèi)以白棉布裹糊,再以百層麻紙裱糊,末了用菜油、蛋清、蜂蜜涂抹表面,風(fēng)干后而制成的。
經(jīng)酒海秘藏的酒,老熟快,去辛辣,除雜味,并賦予獨(dú)特的“蜂蜜”香味,形成了西鳳酒與眾不同的口感,“國**鳳酒”具有名門血統(tǒng)基因和鳳香型白酒品質(zhì),不但沿用了西鳳酒傳統(tǒng)的皇室儲酒工藝,在原有的基礎(chǔ)上,結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),更是成就了國**鳳酒尖峰榮耀,凸顯了其獨(dú)特的品質(zhì)和口感特征。
陜西華山論劍16年西鳳酒優(yōu)惠價西鳳酒是單糧大曲固態(tài)法白酒,其特點(diǎn)可歸結(jié):中高溫制曲、老六甑糙混燒、熱擁法生產(chǎn),土窖發(fā)酵、酒海儲存。
作為新中國“鳳香型”白酒國家標(biāo)準(zhǔn)的制定者之一,西鳳酒經(jīng)過三千年無斷代傳承的沉淀和現(xiàn)代工藝技術(shù)的不斷升級,已逐步形成大曲發(fā)酵、釀造獨(dú)到、儲存創(chuàng)新的工藝特點(diǎn),在中國白酒種類中占據(jù)了舉足輕重的地位。2019年8月,在西鳳發(fā)展史上可謂是一個極特殊的月份,紅西鳳耀世新生,從包裝上進(jìn)行了升級。瓶身設(shè)計以濃濃的中國紅為底色,附以鳳凰騰飛。中國紅氤氳著古色古香的秦漢氣息;延續(xù)著盛世氣派的唐宋遺風(fēng);沿襲著燦爛輝煌的魏晉脈絡(luò);流轉(zhuǎn)著獨(dú)領(lǐng)風(fēng)*的元明清神韻。
西鳳酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍:陜西省寶雞市鳳翔區(qū)所轄行政區(qū)域,東徑107°16′36″—19′58″,北緯34°32′14″—33′43″。該區(qū)域位于鳳翔區(qū)北山前洪積扇裙部位,海拔約830米,黃土覆蓋層厚度百余米,土質(zhì)屬黃綿土類中的塿土,適宜于做發(fā)酵池和農(nóng)作物生長。這一區(qū)域四季光照充足,晝夜溫差較大,形成了特有的微生物群落,為西鳳酒釀造提供了獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境。氣候?qū)儆诎霛駶櫋敫珊蹬瘻貛Ъ撅L(fēng)氣候,年平均氣溫11.5℃,年平均降水量610毫米,無霜期207天,適宜釀酒糧食生長,境內(nèi)有雍水河等25條河流,保證了釀酒水源。黃河流域的地下水,穿越了億萬年沉積的厚厚黃土,從柳林井中汲取,分外甘甜清冽,經(jīng)分析測定,該水質(zhì)偏硅酸25.0—29.8毫克/升,鍶0.62—1.16毫克/克,此外還含有鋰、溴、碘、游離二氧化碳等微量元素和組份,水質(zhì)清澈透明,口味**,所釀之酒,醇香典雅,甘潤挺爽。上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司經(jīng)銷陜西西鳳酒,酒海陳藏五年,十年,華山論劍八年,十六年,二十年,三十年等在售。
西鳳酒的產(chǎn)地寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn),水質(zhì)甘美,有利于制酒曲酶的糖化;土質(zhì)肥沃,適用于作發(fā)酵窖泥;日照充足,晝夜溫差大,溫帶半干旱的氣候,為西鳳酒提供了質(zhì)量的釀酒原料,也使這一區(qū)域形成了特有的釀造西鳳酒所必須的微生物菌群。
西鳳酒是中國**古老的歷史名酒之一。鳳翔古稱雍州,地處古周原,是中華民族先祖的定居地區(qū)。這里又是上古農(nóng)業(yè)大師后稷教民稼墻的地方,歷來頗具興農(nóng)釀酒之地利,也是隸屬于中國古代文化的中心地區(qū)。
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西鳳酒是我國古老的歷史名酒之一,它始于殷商,盛于唐宋,距今已有三千多年歷史。河南鳳香型白酒500ml西鳳酒招商
西鳳酒,鳳香型白酒,陜西省寶雞市鳳翔區(qū)特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。[1-2]西鳳酒古稱秦酒、柳林酒,是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒,為中國四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的歷史,有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體,以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格聞名。河南鳳香型白酒500ml西鳳酒招商
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