茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。茅臺生肖酒哪年開始的？茅臺豬年生肖酒官方價格、茅臺十二生肖珍藏版值得收藏嗎？江蘇彩釉茅臺報價單

60年代，三大**”茅臺：從1966年起，內(nèi)銷五星茅臺酒背標(biāo)文字中出現(xiàn)“三大**”，俗稱“三大**”茅臺。1966年以前，茅臺酒酒瓶一直使用貴州當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的陶瓷瓶，1966年開始，茅臺酒改為乳白色玻璃瓶。還有從繁體字到簡體字、從木塞到紅色塑料螺旋蓋、日期為藍(lán)色漢字、棉紙外包裝等改變。70年代，葵花牌茅臺：1970年到1975年，外銷茅臺使用“葵花牌”商標(biāo)，瓷瓶換成白色玻璃瓶，帶紙盒。從1975年2月開始，“葵花牌”***換標(biāo)又重新改為“飛天牌”?！翱ㄅ啤敝淮嬖诹藥啄甑臅r間，因存世量有限，如今備受追捧。80年代，1980年到1982年，酒瓶用白色玻璃瓶，背標(biāo)文字中有“三大**”，俗稱三大**茅臺酒，外包裝也是棉紙；1983到1986年，更換了背標(biāo)，外包裝依然用棉紙，這一階段的酒俗稱地方國營茅臺酒；1987年到1990年，酒瓶從540毫升換成了500毫升，背標(biāo)也換成了新的，包裝從棉紙換成了紙盒，瓶蓋從塑料蓋變成了鐵蓋，這一時期的酒俗稱鐵蓋茅臺。江蘇彩釉茅臺報價單茅臺年份酒價格表、老年份的飛天茅臺報價、飛天茅臺老年份跟茅臺年份酒什么區(qū)別？

茅臺公司主營貴州茅臺酒系列產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，同時進(jìn)行飲料、食品、包裝材料的生產(chǎn)和銷售，防偽技術(shù)開發(fā)，信息產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的研制開發(fā)。貴州茅臺酒股份有限公司茅臺酒年生產(chǎn)量已突破一萬噸；43°、38°、33°茅臺酒拓展了茅臺酒家族低度酒的發(fā)展空間；茅臺王子酒、茅臺迎賓酒滿足了中低檔消費(fèi)者的需求；15年、30年、50年、80年陳年茅臺酒填補(bǔ)了我國珍品酒、年份酒、陳年老窖的空白；在國內(nèi)**年代梯級式的產(chǎn)品開發(fā)模式。形成了低度、高中低檔、珍品三大系列70多個規(guī)格品種，***躋身市場，從而占據(jù)了白酒市場制高點，稱雄于中國珍品酒市場。

珍”做名詞時，本義為珠寶；做形容詞時，意為貴重的；做動詞時，意為看重、重視。1986年，茅臺酒為一款新品取名為“珍品”，初衷就是為了打造一款如同珠寶般珍貴的產(chǎn)品。珍品茅臺酒作為茅臺系列中**的一款，此酒香氣濃郁張揚(yáng)，沒有沉悶之感，焦香突出，復(fù)合香氣均衡馥郁，口感飽滿厚重，優(yōu)雅細(xì)膩。但卻存在酒味緊致度不夠，苦味略為突出，欠缺凝練。其酒入口味突出，持續(xù)比較感強(qiáng)，咽下之后，留口香明顯。但從整體上來說，協(xié)調(diào)度、凝練度、細(xì)膩度、豐富度上需進(jìn)一步加強(qiáng)，此酒的醬香濃郁度表現(xiàn)不錯，酒體格局表現(xiàn)較好，前中后尾段表現(xiàn)平穩(wěn)。供應(yīng)飛天茅臺、上海現(xiàn)貨批發(fā)價、企業(yè)采購團(tuán)購價。

茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其它任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發(fā)酵過程中可推薦環(huán)境微生物種類，***形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵**為經(jīng)典和**之作，也是其它名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其它白酒完全不同。上海茅臺批發(fā)、飛天茅臺批發(fā)價、全國可發(fā)貨。上海十五年茅臺團(tuán)購價

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茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì)，***形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝。江蘇彩釉茅臺報價單

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