西鳳酒，鳳香型白酒，陜西省寶雞市鳳翔區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。[1-2]西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國(guó)四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格聞名。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國(guó)四大名酒之一。河南55度西鳳華山論劍三十年西鳳酒促銷價(jià)

北宋中期，蘇軾來到鳳翔府任簽書判官，極大的促進(jìn)了鳳翔酒業(yè)的發(fā)展。他上書朝廷，提出了一整套振興鳳翔酒業(yè)的措施，獲準(zhǔn)實(shí)施后，使柳林酒和整個(gè)鳳翔酒業(yè)得以蓬勃發(fā)展，鳳翔又成為全國(guó)聞名的酒鄉(xiāng)。南宋張能臣著的《酒名記》***記載了北宋時(shí)期全國(guó)各地的名酒。這些酒有的釀自皇親國(guó)戚，有的釀自名臣，有的出自***的酒店、酒庫(kù)，也有的出自民間。眾酒之中以“鳳翔橐泉酒”**為稱著。明清時(shí)期，西鳳酒的產(chǎn)量和質(zhì)量又有了***的提高，制造工藝也日趨成熟完善。河南55度西鳳華山論劍三十年西鳳酒促銷價(jià)上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司供應(yīng)西鳳酒，酒海陳藏五年，十年，華山論劍8年，華山論劍16年等全系列在售。

在中國(guó)古代民間對(duì)酒的起源有很多說法，例如黃帝釀酒說、儀狄釀酒說、杜康釀酒說。實(shí)際上，更加科學(xué)的也更受歷代釀酒師認(rèn)同的一種觀點(diǎn)是，酒是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的附著物。晉朝人江統(tǒng)在其《酒誥》寫道：“有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方?！碑?dāng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在滿足了人類對(duì)于食物的需求，有了剩余之后，酒也隨之誕生了。在中國(guó)古代，農(nóng)業(yè)是王朝之本。長(zhǎng)治久安的王朝才能促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，興盛的農(nóng)業(yè)才會(huì)推動(dòng)酒和酒文化的發(fā)展。當(dāng)華夏文明走過上古和夏朝的蒙昧，在商、周王朝綻放璀璨光芒的時(shí)候，酒和酒文化也迎來了***次大發(fā)展。

、西鳳酒，陜西省鳳翔縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

傳承、復(fù)興、共贏！”陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)、陜西西鳳酒股份有限公司董事長(zhǎng)表示，新一代紅西鳳上市以后，得到了白酒的品鑒**、國(guó)內(nèi)前列白酒銷售團(tuán)隊(duì)的推崇、青睞與認(rèn)可，這使西鳳酒更加堅(jiān)定不移的推進(jìn)品牌**化全國(guó)化戰(zhàn)略，堅(jiān)定不移打造美麗西鳳，回歸前列名酒序列?！拔磥恚鼬P酒將不負(fù)使命，以傳統(tǒng)文化為載體向世界推廣國(guó)家明星，讓民族品牌閃耀世界舞臺(tái)。” 西鳳由過去發(fā)酵度數(shù)較低的黃酒改進(jìn)為經(jīng)過蒸餾的度數(shù)較高的白酒，即酒醅先發(fā)酵，之后還要在蒸鍋中蒸餾出酒。

自古代釀酒文明發(fā)展史來看，自發(fā)酵酒逐步成熟之后，現(xiàn)代白酒的前生，蒸餾酒步入歷史的舞臺(tái)?？脊虐l(fā)現(xiàn)，至少在西漢時(shí)期，中國(guó)已有蒸餾技術(shù)。多種史料佐證，中國(guó)蒸餾酒確切起源于唐代，而傳統(tǒng)的大曲發(fā)酵、甑桶蒸餾技術(shù)發(fā)展大約成熟于宋元時(shí)期。西鳳酒是中國(guó)**早的蒸餾酒之一，是現(xiàn)代白酒的發(fā)端。

以酒成禮、以酒酬功、以酒載道、以酒承史，西鳳酒可以說是中國(guó)**早的國(guó)家用酒，是“國(guó)酒之母”。西鳳酒的歷史也同時(shí)體現(xiàn)了華夏文明的厚度。 西鳳現(xiàn)貨在售，西鳳酒是鳳香型白酒典型，卻又清香型和濃香型二者之優(yōu)點(diǎn)融為一體，屬于復(fù)合香型的大曲白酒。河南55度西鳳華山論劍三十年西鳳酒促銷價(jià)

上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司，經(jīng)銷各品牌紅白酒，西鳳酒經(jīng)銷商，全系列在售。河南55度西鳳華山論劍三十年西鳳酒促銷價(jià)

關(guān)于西鳳酒的特點(diǎn)，**學(xué)者有不同的表述，周恒剛老先生說，西鳳酒“香氣濃郁，香氣與口味間極為協(xié)調(diào)，均勻典雅，口味上給人以極好的醇厚感”，龔文昌老先生說：“西鳳酒醇高酸低，酯香適中，口感上濃烈而不暴，收口爽利而不澀，聞香芬芬而不艷，口味濃厚，硬而不暴，具有獨(dú)特風(fēng)格”。西鳳酒具有多類型的香氣、含有多層次的風(fēng)格。所謂具有多類型的的香氣，是指西鳳酒清而不淡、濃而不艷，集清香型、濃香型白酒風(fēng)格特點(diǎn)于一體，酸、甜、苦、辣、香五味俱全，均不出頭。西鳳酒妙在“香味入口成串，入腹一條線”，“不上頭、不干喉、回味悠長(zhǎng)”被稱為“三絕”。西鳳酒是單糧大曲固態(tài)法白酒，其典型特點(diǎn)可以歸結(jié)為：中高溫制曲、老六甑糙混燒、熱擁法生產(chǎn)，土窖發(fā)酵、酒海儲(chǔ)存。河南55度西鳳華山論劍三十年西鳳酒促銷價(jià)

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