原來，西鳳釀酒容器“酒海”的容量各異，小的50千克，大的5—8噸。隨著大容器的推廣，“酒?！钡木幹迫萘恳苍谥鸩皆龃?，現(xiàn)已有50噸容量的“酒?！?，同時發(fā)展了使用水泥池容器，但其內(nèi)涂料不變，從而保持了西鳳酒的固有風(fēng)格。酒海的內(nèi)涂料對西鳳酒的風(fēng)格起著重要作用，酒海使酒在貯存過程中會溶解進(jìn)去酒海涂料當(dāng)中的一些成分。酒海涂料溶出成分有十五碳酸乙酯、十六碳酸乙酯、亞油酸乙酯、油酸乙酯、五烯二酸乙酯及痕量的萜類化合物β-香檸檬烯等，所有這些物質(zhì)對西鳳酒的風(fēng)格無疑起到了一定的助香作用，使西鳳酒有蜜香味。上海晟桀實業(yè)有限公司，經(jīng)銷西鳳品牌白酒，所有酒水品質(zhì)保證。江蘇52度華山論劍十六年西鳳酒促銷價

除了綿柔鳳香以外，西鳳還有偏濃郁的芝麻鳳香。對于這，西鳳這種特殊口感主要是生產(chǎn)運用酒曲曲溫提高帶來的結(jié)果。在各時期西鳳酒中，90年代后期西鳳酒的這種特點比較明顯，除此之外，現(xiàn)在的墨瓶西鳳和酒海X系列有這樣的特點，但沒有其那么的鮮明。除了這些以外，還有些西鳳酒有突出的窖香，突出的濃香、醬香感，或突出的濃香、醬香和芝麻香感，對于這我個人覺得是勾調(diào)而來。在現(xiàn)在西鳳系列酒中，鳳香經(jīng)典系列、國典鳳香系列等都是這種特點。河南華山論劍30年西鳳酒代理上海晟桀實業(yè)有限公司，位于上海寶山區(qū)，線下專業(yè)經(jīng)營各類品牌紅白酒，西鳳酒價格優(yōu)惠。

作為新中國“鳳香型”白酒國家標(biāo)準(zhǔn)的制定者之一，西鳳酒經(jīng)過三千年無斷代傳承的沉淀和現(xiàn)代工藝技術(shù)的不斷升級，已逐步形成大曲發(fā)酵、釀造獨到、儲存創(chuàng)新的工藝特點，在中國白酒種類中占據(jù)了舉足輕重的地位。2019年8月，在西鳳發(fā)展史上可謂是一個極特殊的月份，紅西鳳耀世新生，從包裝上進(jìn)行了升級。瓶身設(shè)計以濃濃的中國紅為底色，附以鳳凰騰飛。中國紅氤氳著古色古香的秦漢氣息；延續(xù)著盛世氣派的唐宋遺風(fēng)；沿襲著燦爛輝煌的魏晉脈絡(luò)；流轉(zhuǎn)著獨領(lǐng)風(fēng)*的元明清神韻。

酒海，西鳳酒的傳統(tǒng)儲存工具。據(jù)《鳳翔縣志》記載，鳳翔縣柳林鎮(zhèn)亭子頭村制作的酒海工藝比較好。西鳳酒海從宋代使用到現(xiàn)在，是目前現(xiàn)存**古老、保存**完好、容量比較大的儲酒容器。2017年，西鳳酒廠12個西鳳老酒海被評為**保護(hù)文物。這些老酒海，和西鳳酒釀造技藝共同構(gòu)成了中國白酒文化的一種文化和工藝符號，象征著一段歷史、一種生生不息的生命力。多年以來，西鳳人都在追求***品質(zhì)過程遵循“慢工打造精致，匠心釀制臻品”的原則，在看似“按部就班”的手工生產(chǎn)中，堅持傳承不守舊，創(chuàng)新不離根;堅持傳統(tǒng)工藝，堅守釀藝匠心，持續(xù)深化鳳香機(jī)理的研究應(yīng)用，深入推進(jìn)以健康和體驗為**的技術(shù)變革，不斷給鳳香品質(zhì)注入匠心新內(nèi)涵。鳳香酒，擁有著3000年無斷代傳承的釀制技藝，1000多年的酒海儲存工法，以獨特香型成就了四大名酒地位。

鳳酒文化西鳳酒是中國**古老的歷史文化名酒之一，始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年歷史。遠(yuǎn)在唐代就已列為珍品，是中國八大名酒之一。鳳翔是民間傳說中產(chǎn)鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、**引鳳等故事。唐朝以后，又是西府臺的所在地，人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。蘇軾任職鳳翔時，酷愛此酒，曾有“柳林酒，東湖柳，婦人手（手工藝）”的詩句，后來傳為佳話。

西鳳酒產(chǎn)于陜西省寶雞市鳳翔區(qū)。鳳翔古稱雍，為炎黃文化和周秦文化發(fā)祥地和中國***酒鄉(xiāng)，文化積淀豐厚。 西鳳酒的特點是：酒液無色，清澈透明，清芳甘潤、細(xì)致，入口甜潤、醇厚、豐滿，有水果香，尾凈味長。上海西鳳綠瓶西鳳酒招商

西鳳酒所用輔料為高粱殼或稻殼，但輔料投產(chǎn)之前必須采取篩選清蒸，輔料用量控制水平，即投料量的15%以下。江蘇52度華山論劍十六年西鳳酒促銷價

唐代時，西鳳酒在當(dāng)時稱為“柳林酒”。“柳林酒”由過去發(fā)酵度數(shù)較低的黃酒改進(jìn)為經(jīng)過蒸餾的度數(shù)較高的白酒，即酒醅先發(fā)酵，之后還要在蒸鍋中蒸餾出酒。蒸餾酒比之黃酒，在酒精度和香味濃度都要高出數(shù)倍，酒味更加醇厚，口感更好，備受歡迎。

到了宋代，西鳳酒被稱作“鳳翔橐泉酒”，此酒名稱從釀造工藝的進(jìn)步中得來。由于釀造工藝的持續(xù)改進(jìn)，使“鳳翔橐泉酒”的產(chǎn)量和質(zhì)量大為提高，鳳翔酒業(yè)極為繁盛，酒稅成了當(dāng)時官府財政收入的重要來源。 江蘇52度華山論劍十六年西鳳酒促銷價

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