貴州茅臺(tái)酒，物以稀為貴

其實(shí)，貴州茅臺(tái)酒的高傲和昂貴，真的是有底氣的。

誰(shuí)讓它“稀缺”呢！

雖然，這十幾年，貴州茅臺(tái)酒的產(chǎn)量突飛猛進(jìn)，從2003年前的不到一萬(wàn)噸，到2018年的五萬(wàn)噸。

但還是不夠賣(mài)呀！

2013年開(kāi)始，貴州茅臺(tái)酒超過(guò)五糧液，成為白酒霸主，***流行于中國(guó)市場(chǎng)，人們買(mǎi)白酒往往只認(rèn)茅。

而且，貴州茅臺(tái)酒的生產(chǎn)周期通常需要五年，不像五糧液，半年不到就可以上市銷(xiāo)售了。

這就使得貴州茅臺(tái)酒總是“供不應(yīng)求”，用營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的詞匯來(lái)講，叫做供需矛盾突出。

這還不算，貴州茅臺(tái)酒有個(gè)特點(diǎn)，“越陳年，味道越好”。

喜歡喝白酒的朋友都會(huì)跟我說(shuō)，“鄭小塔，貴州茅臺(tái)酒每多放一年，品質(zhì)就更好一些，它的口感品質(zhì)變化，比其他白酒要來(lái)得更快?！?

所以，很多白酒愛(ài)好者、生意人，就喜歡收藏貴州茅臺(tái)酒，然后，細(xì)細(xì)品味它們不同年份間的味道差異。

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茅臺(tái)系列酒 雖然是茅臺(tái)酒，但只是算茅臺(tái)系列酒，并不能被直接被稱(chēng)為茅臺(tái)酒，主要有王茅、華茅、賴(lài)茅和貴州大曲、仁酒、漢醬、王子、迎賓等酒的**產(chǎn)品。這些酒都是茅臺(tái)酒醬香酒公司負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)的，其中賴(lài)茅是和中石化易捷成立合資公司運(yùn)作。 茅臺(tái)開(kāi)發(fā)品牌酒 也就是人們說(shuō)的OEM酒，是由茅臺(tái)股份公司、保健酒公司、技術(shù)開(kāi)發(fā)公司等生產(chǎn)，由開(kāi)發(fā)商來(lái)負(fù)責(zé)銷(xiāo)售。在很多城鄉(xiāng)結(jié)合部可以看到，百元左右的濃香型茅臺(tái)酒就是來(lái)自于這些的品牌，但是其中也有些競(jìng)拍比如茅臺(tái)酒成龍酒，就是成龍和茅臺(tái)酒廠合作開(kāi)發(fā)的，品質(zhì)不錯(cuò)，相信很多人都喝過(guò)。 茅臺(tái)鎮(zhèn)酒 這里除了茅臺(tái)酒廠之外，茅臺(tái)鎮(zhèn)上也有很多酒廠，雖然包裝也是模仿茅臺(tái)酒的，但是不是傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒。不過(guò)這里的茅臺(tái)酒的**產(chǎn)品，質(zhì)量的白酒還是有很多的呢。而且茅臺(tái)酒廠作為行業(yè)的巨頭，這些年也幫了當(dāng)?shù)氐牟簧倬破?，畢竟共同發(fā)展才是真的好。

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貴州茅臺(tái)酒特別款 除了傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒之外，茅臺(tái)酒酒廠還圍繞公司產(chǎn)品推出了特別的茅臺(tái)酒，主要有以下幾種： （1）茅臺(tái)酒廠官方還推出了貴州茅臺(tái)酒的年份酒。茅臺(tái)酒15年500ML、茅臺(tái)酒30年500Ml、茅臺(tái)酒50年500ML，還茅臺(tái)酒80年500ML，但是度數(shù)都是53度，不過(guò)這些茅臺(tái)年份酒一般都很貴，不是一般人能消費(fèi)得起的。 市場(chǎng)上還有一些小批量的勾兌茅臺(tái)酒，是由茅臺(tái)股份的公司生產(chǎn)的、可以使用“貴州茅臺(tái)酒”的名，由開(kāi)發(fā)商***銷(xiāo)售的產(chǎn)品。比如廣東的友誼公司的一款750ml茅臺(tái)酒、上海的國(guó)酒緣的茅臺(tái)紀(jì)念酒，還有陜西的恒豐國(guó)酒書(shū)畫(huà)茅臺(tái)酒等，這些茅臺(tái)酒的價(jià)格都比飛天茅臺(tái)酒的價(jià)格高，但是必須從開(kāi)發(fā)總代理那里簽約拿貨才能銷(xiāo)售。 茅臺(tái)股份公司推出了金茅臺(tái)、黑茅臺(tái)、藍(lán)茅臺(tái)等，這些酒的包裝傳承了傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒，只是顏色不同，價(jià)格也比普通的茅臺(tái)酒價(jià)格高一些。

茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是大曲醬香型白酒的鼻祖，享有“國(guó)酒”之美譽(yù)。經(jīng)過(guò)800多年歷史的發(fā)展，貴州茅臺(tái)酒的品種與品牌系列越來(lái)越豐富了，許多不了解貴州的小伙伴，可能不太了解茅臺(tái)酒與茅臺(tái)系列酒，***小編就個(gè)小伙伴們介紹茅臺(tái)酒的種類(lèi)及其系列酒。 我們常說(shuō)的茅臺(tái)酒它的主商標(biāo)是“貴州茅臺(tái)酒”，在傳統(tǒng)上分“五星”和“飛天”兩種標(biāo)識(shí)，兩種標(biāo)識(shí)的酒質(zhì)完全是一樣的。酒精的度數(shù)一般有38°、43°、53°，香型是醬香型白酒，包裝的瓶子為瓷瓶包裝。 圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò) 飛天茅臺(tái)**著茅臺(tái)酒是外交友誼的使者，以前只用于出口國(guó)外，現(xiàn)在在國(guó)內(nèi)也可以銷(xiāo)售。一般43度的739元左右，53度的在1499元以上。 圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò) 五星茅臺(tái)是新中國(guó)工農(nóng)***的象征，是茅臺(tái)**開(kāi)始的商標(biāo)，以前**于內(nèi)銷(xiāo)，現(xiàn)在也可以出口國(guó)外了。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格與飛天茅臺(tái)的價(jià)格是一樣的。 除了傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒之外，茅臺(tái)酒酒廠為了迎合市場(chǎng)需求，還圍繞公司產(chǎn)品推出了特別的茅臺(tái)酒。比如針對(duì)**消費(fèi)人群的茅臺(tái)年份酒、具有收藏紀(jì)念價(jià)值的十二生肖紀(jì)念酒。怎樣代理飛天茅臺(tái)酒？

品茅臺(tái)酒，有三式，一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕松愉快，充分調(diào)動(dòng)味覺(jué)、嗅覺(jué)神經(jīng)，去捕捉、體味、感悟每一個(gè)酒分子香味，組成一個(gè)完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。

抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)抿品。

咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評(píng)中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。

呵，是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。

作為歷代釀酒工人經(jīng)驗(yàn)和智慧的總結(jié)，這品酒三式，是茅臺(tái)酒的品酒師們天天的作業(yè)，高明者能從中說(shuō)出酒的酒精濃度、是哪年哪輪的陳釀、由哪些類(lèi)型的酒勾兌而成。

空杯留香，是茅臺(tái)酒區(qū)別于其他名酒的又一特點(diǎn)，不僅毫不遜于口感，對(duì)不善飲者而言，甚至勝于口感?？毡嵯?，與咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒干過(guò)之后，攜口中余味，將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑，仿佛進(jìn)入了另一番全新的境界。  折疊 想喝飛天茅臺(tái)酒歡迎致電恒源泉公司。遵義口碑好飛天茅臺(tái)真假

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制酒茅臺(tái)制酒以一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，在每年重陽(yáng)節(jié)下沙（即適當(dāng)粉碎的高粱，編者注）時(shí)，茅臺(tái)會(huì)進(jìn)行***次投料，一個(gè)月以后再進(jìn)行第二次投料，這一步驟被稱(chēng)為造沙。兩次投料的破碎度（碎粒和整粒的比例，編者注）在下沙的時(shí)候是2比8，在造沙的時(shí)候是三比七，這樣的比例雖然較大，但卻滿(mǎn)足了茅臺(tái)多輪次蒸煮的過(guò)程，被茅臺(tái)人譽(yù)為“整存零取”。這樣的流程不僅考慮到高粱成熟的季節(jié)，還考慮到這時(shí)候的赤水河河水將會(huì)由渾變清澈。下沙、制沙完成后，過(guò)了一個(gè)月左右到了冬季，在溫度在零攝氏度左右時(shí)候，投料伊始，微生物開(kāi)始繁衍，但由于溫度較低，所以繁殖并不活躍，這時(shí)主要的作用在調(diào)香，口感較硬郎，產(chǎn)量過(guò)低。到了春季，溫度開(kāi)始上升，酒曲微生物繁育較快，陶壇中的酒開(kāi)始有豐滿(mǎn)的口感，而這幾次輪次的產(chǎn)量占比將達(dá)到茅臺(tái)基酒量的60%以上，是茅臺(tái)酒的主要基酒構(gòu)成。到了夏季，高溫來(lái)襲，微生物將出現(xiàn)多輪次的發(fā)酵繁育，但這一階段由于有了此前的基礎(chǔ)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)比較少了，因此溫度雖高，但營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較少也讓微生物繁衍得到一定的控制，這時(shí)候的香氣較為平淡，口感醇和，起調(diào)味和襯托作用。產(chǎn)量較低，直至丟槽內(nèi)進(jìn)行再一輪的發(fā)酵。河北銷(xiāo)售飛天茅臺(tái)

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