制酒茅臺制酒以一年為一個生產周期，在每年重陽節(jié)下沙（即適當粉碎的高粱，編者注）時，茅臺會進行***次投料，一個月以后再進行第二次投料，這一步驟被稱為造沙。兩次投料的破碎度（碎粒和整粒的比例，編者注）在下沙的時候是2比8，在造沙的時候是三比七，這樣的比例雖然較大，但卻滿足了茅臺多輪次蒸煮的過程，被茅臺人譽為“整存零取”。這樣的流程不僅考慮到高粱成熟的季節(jié)，還考慮到這時候的赤水河河水將會由渾變清澈。下沙、制沙完成后，過了一個月左右到了冬季，在溫度在零攝氏度左右時候，投料伊始，微生物開始繁衍，但由于溫度較低，所以繁殖并不活躍，這時主要的作用在調香，口感較硬郎，產量過低。到了春季，溫度開始上升，酒曲微生物繁育較快，陶壇中的酒開始有豐滿的口感，而這幾次輪次的產量占比將達到茅臺基酒量的60%以上，是茅臺酒的主要基酒構成。到了夏季，高溫來襲，微生物將出現(xiàn)多輪次的發(fā)酵繁育，但這一階段由于有了此前的基礎，營養(yǎng)物質已經比較少了，因此溫度雖高，但營養(yǎng)物質較少也讓微生物繁衍得到一定的控制，這時候的香氣較為平淡，口感醇和，起調味和襯托作用。產量較低，直至丟槽內進行再一輪的發(fā)酵。飛天茅臺的由來是什么！貴陽正規(guī)飛天茅臺鑒定

水，是酒的血；沒有好的水源，就釀不出好酒，赤水河把茅臺的“道法自然”展現(xiàn)得淋漓盡致。糧，是酒的肉，糧食的質量與酒的質量和產率密切相關。曲，是酒的骨，是糖化發(fā)酵劑。窖，是酒的魂。茅臺酒除了水糧曲窖有不可復制、模仿的條件外，獨特的釀造工藝和環(huán)境，也是不可比擬的。茅臺，至少五年才出產品，寸金難買寸光陰，這時間的不等式，含蘊了多少深遠豐厚的內容啊。這就是淌著時光思想的液體，在小鎮(zhèn)的上空浮動著多少有益的微生物呢，它讓酒的芳香無處不在。有風吹來，仍然能以巨大的定力，留在那里。無不嘆服：這塊寶地啊，一定被歲月的香料浸漬過，芬芳成為液體，滲入土壤的細胞。 ??九月九日重陽節(jié)，赤水河真的有了靈性，變得清澈明凈，正應了傳說中仙 女的密語：“年年九月九，河水釀美酒?！泵┡_鎮(zhèn)高日照，冬暖夏熱，雨量稀小，土地滲水性強。其地***候環(huán)境相宜，狹長谷底赤水河。山與河，高低對峙，因為溫差，因為特殊的紫紅色土壤，才使得用于釀酒的高粱生得那么扁圓結實。它的淀粉含量，比外地高粱高出三分之一，這特性，正是茅臺發(fā)酵所需要的。 ??這造化的恩惠與大地的給予，茅臺鎮(zhèn)的氣場是否被輕易解讀和領悟？這是語言文字水能承載和破譯的

四川原裝飛天茅臺銷售飛天茅臺酒為什么越來越貴？

茅臺酒產地茅臺鎮(zhèn)風景秀麗，依山傍水;地理地貌獨特，地域海拔高度420-550m，地理位置在東經105°，北緯27°附近，為河谷地帶;地層由沉積巖組成，屬下第三系，為紫紅色礫巖、細砂巖夾紅色含礫土巖。茅臺地區(qū)年平均氣溫18.5℃，年平均相對濕度78%，年平均降雨量1088mm左右。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風速小，十分有利于釀造飛天茅臺酒微生物的棲息和繁殖。茅臺鎮(zhèn)獨特的地理地貌、優(yōu)良的水質、特殊的土壤及亞熱帶氣候是飛天茅臺酒釀造的天然屏障，一定程度上也可說茅臺是大自然賜與人類之杰作。六十年代、七十年代全國有關**曾用飛天茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術人員進行異地生產，所出產品均不能達到異曲同工之妙.

為何說茅臺酒是一家獨秀呢？酒的品質是毋庸置疑的，更因為它對貴州的經濟發(fā)展起著很大的作用，來看一下茅臺酒的經濟數據：

2017年貴州茅臺的總利稅是596.4億，其中給貴州就貢獻了230.66億，而當年貴州的財政收入為1613.64億，茅臺占據了七分之一。

2018年1月，茅臺股價創(chuàng)歷史新高，總市值破萬億，當時有很多媒體做了一個簡單粗暴的對比——2018年貴州的經濟總量為14806.45億，萬億市值相當于貴州67.5%。

另外，盡管作為傳統(tǒng)產業(yè)，在保證酒的品質之外，集團還拓展了其他社會公益項目，例如2017年通航的茅臺機場，它服務于仁懷、習水、赤水等周邊縣市。作為民用支線運輸機場，2018年吞吐量破百萬。另外，仁懷的機場高速，也是由茅臺和仁懷市**按照7∶3的比例出資建設，另外還有茅臺學院。

這種超級待遇，普通企業(yè)根本不可能具備。

據21數據新聞實驗室在2017初統(tǒng)計，貴州一共有28家上市公司，單單貴州茅臺一家就占據了80%的市值。可以不夸張地說，貴州“煤電煙酒”四大支柱產業(yè)中的“酒”，就是靠茅臺頂著。

如果具體到總部所在地遵義，茅臺的經濟影響更加夸張。2018年酒類制造的增加值，占遵義全部工業(yè)增加值的68.9%。

這種地位，不局限于茅臺鎮(zhèn)，放眼全貴州，有誰可以與之匹敵？

飛天茅臺應該怎么喝？

茅臺酒好不好，和茅臺鎮(zhèn)的人喝不喝茅臺酒沒有必然聯(lián)系。茅臺鎮(zhèn)的人是不是都不喝茅臺酒我們也無從考證，但是您既然問到這個問題，我們可以從茅臺酒廠自身和茅臺鎮(zhèn)人兩個方面進行以下幾點分析： 茅臺酒自身 1、茅臺生產產能有限，供不應求，市場上流通的數量有限，有錢不一定買的到； 2、茅臺酒被賦予了金融投資屬性，以茅臺實物酒為投資標的的金融產品導致越來越多的茅臺就被收藏、投資領域鎖定，加劇了供求關系的矛盾； 3、老酒行業(yè)的興起，茅臺酒，存放三年以上，酒質會有不小的提升，催生了茅臺老酒行業(yè)的發(fā)展，變相影響到部分經銷商和從業(yè)者儲存新酒增值的操作行為，導致市場供求關系進一步緊張； 4、茅臺酒市場定位： 現(xiàn)在的茅臺酒，主攻中、**市場，是白酒中的***品； 5、茅臺酒價格較高， 買茅臺的人不喝茅臺，喝茅臺的人不買茅臺。

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茅臺酒是世界三大蒸餾酒之一！貴陽正規(guī)飛天茅臺鑒定

“茅臺絕世風華”酒獨得天地靈氣無窮之厚，系依托特異的地域生態(tài)環(huán)境，由釀酒大師擷取“赤水河”之甘露，以***歷史文化遺存之古黃泥老窖、特選的質量原輔料，采用代代相傳神妙獨特的工藝，結合高科技，經以陶壇窖藏7年老熟而成。本品源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調，綿甜爽凈，回味悠長，風格典雅獨特，酒體豐滿完美，自古奇香獨秀，風華絕世，不可易地仿制，誠為天工開物，瓊漿玉液，國色天香。

絕世風華酒名記：

即使處于春風得意，縱然遭遇雄關重挫，天下群英也總是戒驕戒躁，自強不息，奮勇爭先。早在清代一些文人雅士有感于此，經調查論證綜合研究，審慎選定品質較好、***中外的茅臺酒這一傳統(tǒng)名產，冠名“絕世風華”，將美酒美名一同奉獻給那些造福人民、豪情不拘的風流一代。這便是酒名的歷史由來。 貴陽正規(guī)飛天茅臺鑒定

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