60年代，他是茅臺(tái)員工備受歡迎的紅糧窖酒；

70年代，他是酒客爭(zhēng)相追捧的大曲醬香；

80年代，他是貴州老鄉(xiāng)餐桌上的百姓民酒；

90年代，他成為藏酒者窖底的絕版珍藏；

2015年，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司重啟貴州大曲品牌。

一篇《貴州大曲賦》，帶我們走進(jìn)貴州大曲的光輝歲月——

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在六七十年代的茅臺(tái)酒廠，國(guó)酒團(tuán)隊(duì)的釀酒大師們，除了生產(chǎn)出享譽(yù)中外的茅臺(tái)酒，在不斷總結(jié)和改進(jìn)醬香釀酒工藝的過(guò)程中，又開(kāi)發(fā)出了一款紅糧窖酒。**初只是少量的供銷給糖酒公司，然而這款經(jīng)典工藝烤出來(lái)的酒，醇厚馥郁、香氣襲人，還有相對(duì)便宜的價(jià)格，立刻在酒客圈子里出了名。1976年，紅糧窖酒正式更名為貴州大曲。在上世紀(jì)60-90年代的漫長(zhǎng)歲月里，貴州大曲一直是茅臺(tái)酒廠員工的內(nèi)部福利酒，隨著茅臺(tái)酒廠的成長(zhǎng)壯大而聲譽(yù)鵲起。據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)每出一批貴州大曲，都會(huì)被搶售一空。一時(shí)之間，貴州人的餐桌上、酒桌上，必有貴州大曲。

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上世紀(jì)90年代初，我和幾個(gè)朋友到仁懷進(jìn)修學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)結(jié)束即將返回時(shí)，都開(kāi)始想著選擇什么禮物帶回去。我想買(mǎi)兩瓶“貴州大曲” ，春節(jié)前拜見(jiàn)岳父正好派上用場(chǎng)。那時(shí)候物質(zhì)生活還不豐富，“貴州大曲”作為內(nèi)部福利酒成了稀罕物，市面上也偶有銷售。我在仁懷的大街上，進(jìn)進(jìn)出出了三家商店，得到售貨員的回答竟如出一轍，幾乎眾口一詞：“無(wú)貨”。如若繼續(xù)追問(wèn)何時(shí)能有？均曰：“不知道?！彪m說(shuō)店內(nèi)貼有“百問(wèn)不煩，百拿不厭”的字條，但從回答我的聲調(diào)上分明聽(tīng)出了“一問(wèn)也煩”的語(yǔ)氣。光陰荏苒。當(dāng)年的“貴州大曲”曾一度隱退市場(chǎng)，前年又重出江湖，依然是傳統(tǒng)醬香的**釀造工藝。**近在網(wǎng)上看到“我與貴州大曲的故事”征文的時(shí)候，又勾起了我對(duì)當(dāng)年的回憶，今借征文之際，將20年前的舊事寫(xiě)出，行文至此我仿佛又聞到了“貴州大曲”的酒香 

“回老家，我哪里帶得起茅臺(tái)，就買(mǎi)點(diǎn)紅糧窖酒（貴州大曲）拿給家鄉(xiāng)人喝，他們特別高興。覺(jué)得好啊，香味濃，放一段時(shí)間，香味也濃，也很順喉，也不頭疼。那個(gè)時(shí)候農(nóng)村的房子也破，到處香，香得他們也來(lái)喝，很珍貴的，帶兩瓶回去，嘗一口也是很好的”， 年已八旬的貴州茅臺(tái)酒廠名譽(yù)董事長(zhǎng)季克良先生回憶貴州大曲時(shí)如是說(shuō)。1963年，地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)出***瓶紅糧窖酒。

1976年，紅糧窖酒改名為貴州大曲。

1984年，貴州大曲產(chǎn)銷兩旺。

1999年，貴州大曲為了配合茅臺(tái)酒產(chǎn)能調(diào)整而暫停。

季老先生說(shuō)：“**初還不叫貴州大曲，叫紅糧窖酒，一個(gè)是供應(yīng)給員工，一個(gè)是賣給糖酒公司?，F(xiàn)在想想多可惜啊，放著變成老酒多好。”

貴州大曲80年代酒怎么鑒別真假？

回看貴州大曲的歷史，會(huì)發(fā)現(xiàn)，貴州大曲從來(lái)就是一款民酒，從茅臺(tái)員工福利的紅糧窖酒，到被酒客爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)的貴州大曲，貴州大曲一直品質(zhì)有保障、價(jià)格很親民。

重生后的貴州大曲，延續(xù)了這一基因，在堅(jiān)持**、 的品質(zhì)同時(shí)，期待以更加親和力的價(jià)格和服務(wù)，**品質(zhì)醬香走進(jìn)百姓人家：53°貴州大曲500ML?記憶里的味道、記憶里的醇香，將在貴州各個(gè)地市自治州隆重上市，貴州的人們可以在大街小巷購(gòu)“買(mǎi)到”這款熟悉的味道；53°貴州大曲首發(fā)收藏紀(jì)念2.5L壇裝，則通過(guò)茅臺(tái)電商平臺(tái)，面向全國(guó)發(fā)售，酒客朋友值得收藏一壇

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轉(zhuǎn)眼到了90年代，隨著茅臺(tái)酒產(chǎn)能逐漸擴(kuò)大，貴州大曲的原料供應(yīng)等配套已經(jīng)勉為其難、捉襟見(jiàn)肘，產(chǎn)量逐漸降低，又成為員工福利酒，唯有過(guò)節(jié)發(fā)兩瓶。那時(shí)起，便有精明的酒友、酒商開(kāi)始有意識(shí)的收藏貴州大曲。1999年，由于產(chǎn)能受限及保障茅臺(tái)酒的生產(chǎn)，貴州大曲停產(chǎn)，一代貴州名酒成為很多人美好的回憶。

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