(1)傳統(tǒng)的大曲醬香工藝:以質(zhì)量高粱為原料(不破碎或破碎20%)，用小麥制高溫大曲做糖化發(fā)酵劑，兩次投料、高溫堆積，采用條石筑的發(fā)酵窖，經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，采用高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒的特殊工藝，生產(chǎn)周期為一年，按醬香、醇甜及窖底香3種典型體和不同輪次酒分別長(zhǎng)期儲(chǔ)存，精心勾調(diào)而成的具有典型醬香型風(fēng)格的蒸餾白酒。該工藝白酒醬香突出，幽雅細(xì)膩，醇厚協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，原料出酒率達(dá)到25~28%。(2)麩曲(碎沙)醬香工藝:以粉碎的高粱為原料，用小麥制高溫大曲、麩曲、糖化酶(或干酵母)等按一定比例作為糖化發(fā)酵劑采用條石筑的發(fā)酵窖發(fā)酵或地面直接堆積發(fā)酵，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、勾調(diào)而成的具醬香型風(fēng)格的蒸餾白酒。該工藝發(fā)酵時(shí)間短、貯存期短、資金周轉(zhuǎn)快、出酒率比傳統(tǒng)大曲醬香工藝高40~50%，被許多中小型醬香白酒生產(chǎn)企業(yè)***采用。但與質(zhì)量大曲醬香型白酒相比酒質(zhì)尚有一定差距。(3)以傳統(tǒng)的大曲醬香工藝和麩曲(碎沙)醬香工藝生產(chǎn)出的原料酒為基酒，按不同比例勾調(diào)而成。該工藝被許多醬香白酒生產(chǎn)企業(yè)所采用。(大曲)醬香型白酒獨(dú)特的釀造工藝(大曲)醬香型白酒的生產(chǎn)工藝古老而獨(dú)特，是茅臺(tái)鎮(zhèn)千百年來(lái)歷代酒師經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐。在哪里可以買(mǎi)到貴州大曲生肖酒。江西銷售貴州大曲生肖酒價(jià)表

貴州大曲70年代，采用大曲醬香型白酒傳統(tǒng)工藝精心釀造、貯存、勾兌而成，未添加任何香氣、香味物質(zhì)。瓶身乳白色，給人以秀美端莊的美感，70年代特有的厚重和純粹也在這款產(chǎn)品中完美融合。

貴州大曲80年代分為金醬和銀醬兩款產(chǎn)品，以質(zhì)量糯高粱、小麥、水為原料，采用大曲醬香型白酒傳統(tǒng)工藝精心釀造、貯存、勾兌而成，未添加任何香氣、香味物質(zhì)。歷史和時(shí)間的結(jié)合，傳承茅臺(tái)古老釀酒技藝，將記憶中貴州大曲的味道完美延續(xù)，贏得了眾多貴州大曲愛(ài)好

江西銷售貴州大曲生肖酒價(jià)表貴州大曲生肖酒是茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的。

作為一款在茅臺(tái)酒廠發(fā)展歷史上具有特別意義的酒，貴州大曲踏醬香之洪流，攜**創(chuàng)新之契機(jī)重現(xiàn)江湖——“致敬中國(guó)、致敬經(jīng)典”。

60年代，他是備受茅臺(tái)員工歡迎的福利酒。

70年代，他是酒客爭(zhēng)相追捧的茅臺(tái)酒廠產(chǎn)品。

80年代，他是老百姓餐桌上的貴州名酒。

90年代，他是藏酒者的窖底珍藏。

記憶的味道，也是美好的味道。

貴州大曲己亥豬年生肖酒是由貴州茅臺(tái)酒股份有限公司傾心推出集生肖文化、酒文化、國(guó)畫(huà)及書(shū)法藝術(shù)于一身，具有很高的藝術(shù)品位和收藏價(jià)值，乃醇美臻選，品藏皆宜之佳品。貴州大曲源于上世紀(jì)60年代的紅糧窖酒，是重啟當(dāng)年的塵封瑰寶，致敬經(jīng)典的“品質(zhì)醬香”，當(dāng)年茅臺(tái)人愛(ài)喝的酒，也是貴州人愛(ài)喝的酒，這么多年了還是記憶里的味道。

鼠為十二生肖**，庚子鼠**著新一個(gè)輪回的開(kāi)啟。在茅臺(tái)生肖酒發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，特邀故宮博物院研究員、書(shū)畫(huà)鑒定**單國(guó)強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)解讀庚子鼠年生肖酒蘊(yùn)含的文化寓意。他介紹，生肖文化中，每個(gè)動(dòng)物都有自己的內(nèi)涵，而鼠作為十二生肖**，有豐富的神話傳說(shuō)，在傳統(tǒng)文化中，和老鼠有關(guān)的俗語(yǔ)、成語(yǔ)蘊(yùn)含了多子長(zhǎng)壽的寓意，是民俗文化中很重要的內(nèi)容。在中國(guó)古代文人畫(huà)家的畫(huà)中，也不乏描繪老鼠的內(nèi)容，元代的錢(qián)選、明末的八大山人、以及近代畫(huà)家齊白石都曾繪制體現(xiàn)老鼠聰明、俏皮、多子等寓意的作品。明宣宗還親筆做《瓜鼠圖》來(lái)慶賀自己的兒子的誕生。充分說(shuō)明，鼠文化在傳統(tǒng)生肖文化中占有重要地位，并飽含美好寓意。貴州大曲生肖酒是壇裝的。

1999年，貴州大曲停產(chǎn)，一代貴州名酒成為了很多人美好的回憶。直至2015年，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司才重啟了貴州大曲品牌，并作為茅臺(tái)醬香酒的**品牌推出。

大曲酒，相對(duì)比較淡，開(kāi)瓶聞香比較優(yōu)雅，入口雖談不上柔順但是不會(huì)感覺(jué)到刺激，香氣雖正但不濃，回味略顯苦味但不重。和同級(jí)別的王子酒對(duì)比起來(lái)整體口感柔順很多，優(yōu)點(diǎn)是純凈的口感幾乎沒(méi)有雜味，富有層次感，更適合初次嘗試醬香型白酒的朋友。

貴州大曲生肖酒分幾款？江西銷售貴州大曲生肖酒價(jià)表

貴州大曲生肖酒值得收藏。江西銷售貴州大曲生肖酒價(jià)表

雞在十二生肖中排第十，與十二地支配屬“酉”，2017年是丁酉雞年，天干之丁屬陰之火。民間傳說(shuō)中的鳳凰是一種僅次于龍的圖騰動(dòng)物，在“血統(tǒng)”上，也與雞近緣，《山海經(jīng)》記述“有鳥(niǎo)焉，其狀如雞，五彩而文，名鳳凰”、“黃帝之時(shí)，以鳳為雞”。丁酉雞年茅臺(tái)酒包裝主色調(diào)為孔雀藍(lán)，暗含藍(lán)色火焰里的鳳凰涅槃。包裝設(shè)計(jì)典雅純粹，名家攜手，榮耀現(xiàn)世。書(shū)法名家王文杰先生妙筆書(shū)寫(xiě)生肖文化，大氣渾然又含內(nèi)斂，即體現(xiàn)了雞年生肖文化的美好寓意，又融合了茅臺(tái)酒文化的豐富內(nèi)涵。 江西銷售貴州大曲生肖酒價(jià)表

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