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山西官方貴州大曲70年代酒質(zhì)

來源: 發(fā)布時間:2024-08-13

貴州大曲酒是茅臺酒股份有限公司生產(chǎn)的一款中**系列酒,是茅臺酒在中**白酒市場的主流產(chǎn)品之一。作為茅臺深化**的成果,貴州大曲還制定了精密規(guī)劃、精彩亮相、精細(xì)運作的營銷策略,以應(yīng)對如今的行業(yè)變化。貴州大曲70年代是貴州大曲具有**性的一款產(chǎn)品,具有易入口、口感綿柔、酒后不上頭、醒酒快的特點,同時陳正的醬香型風(fēng)格使得這款貴州大曲酒頗受好評。產(chǎn)品名稱:貴州茅臺股份貴州大曲70年代53°500ml生產(chǎn)原料:水、小麥、高粱香型:醬香型酒精度數(shù):53度規(guī)格:500ml品牌:茅臺系列:貴州大曲原產(chǎn)地:貴州省茅臺鎮(zhèn)儲藏方法:陰涼、干燥、避光保存生產(chǎn)廠家:貴州酒股份有限公司。我和貴州大曲的故事。山西官方貴州大曲70年代酒質(zhì)

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說到白酒的發(fā)展,在**近一年中,白酒行業(yè)中發(fā)展**為迅猛的就要數(shù)生肖紀(jì)念酒了。在2018上半年,各款生肖酒在市場上紛紛大展身手,市場價格不斷飆升,尤其是以茅臺生肖酒和茅臺醬香系列生肖酒為**,不僅得到了市場的熱捧,而且引發(fā)了白酒行業(yè)特別是名優(yōu)酒品牌的追隨。2015年茅臺酒股份公司重啟貴州大曲品牌,并作為茅臺醬香酒的品牌推出。久別歸來的貴州大曲酒采用傳統(tǒng)醬香的**釀制工藝,工匠釀造、經(jīng)久貯藏、精心調(diào)和,酒質(zhì)醇厚優(yōu)雅、醬香回味悠長。生肖,是中華民族文化及民俗的重要組成部分。十二生肖,**了人與動物和諧共生、天人合一的宇宙觀,也**了中國人對美好生活的憧憬和高尚品德的守望。2019年為己亥豬年。在十二地支中,“亥”為水,水潤萬物;“亥”表收藏,儲蓄財富。因此,亥豬,就和豐收、財富、吉祥、幸福……聯(lián)系在一起。生肖流轉(zhuǎn)歲月,藝術(shù)溫潤人生。茅臺佳釀,就成為生肖文化、書畫藝術(shù)的載體。



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三長:即生產(chǎn)周期長、大曲儲存時間長、基酒酒齡長.

醬香白酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年,共分下沙、造沙二次投料,一至七個烤酒輪次,可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。 大曲儲存是將長達(dá)六個月才能流入制曲生產(chǎn)使用,比其他白酒多存3~4個月,這對提高醬香白酒基酒質(zhì)量具有重要作用,而其大曲 用量是其他白酒的4~5倍。 醬香白酒需要長達(dá)三年以上儲存才能勾兌;通過儲存可趨利避害,使酒體更為醇香味美,加上高沸點物質(zhì)豐富,更能體現(xiàn)醬香白酒的價值。

貴州大曲,七八十年代老百姓消費的“茅臺酒”

“我回老家,就買點紅糧窖酒(貴州大曲),拿給我家鄉(xiāng)的人喝……酒香到處飄,香得其他鄉(xiāng)親也來喝?!?

貴州大曲是季老爺子的心頭好,在很長的一段時間里,也是他走親訪友的“標(biāo)配”。 “我回老家,就買點紅糧窖酒(貴州大曲),拿給我家鄉(xiāng)的人喝,他們高興死了,覺得好啊,香味濃,也很順喉,好像也不頭疼……那個時候農(nóng)村房子到處是縫,酒香到處飄,香得其他鄉(xiāng)親也來喝。這酒很珍貴的,帶兩瓶回去,(他們)嘗一口也是很好的?!奔纠蠣斪踊貞浀?,嘴角盡是愜意的微笑。 貴州大曲——酒別重逢,榮耀歸來。

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在貴州大曲的生產(chǎn)車間看到工人正在緊張地忙碌著,一瓶瓶美酒通過灌裝、檢驗、包裝封箱等工序,確保每一壇酒的質(zhì)量合格入庫。

貴州大曲戊戌狗年生肖紀(jì)念酒是貴州大曲繼猴年、雞年生肖紀(jì)念酒之后的第三款精心力作,集生肖文化、五行文化、書畫文化、醬酒文化于一體,充分展現(xiàn)了中華文化的源遠(yuǎn)流長,具有特殊的藝術(shù)品位和收藏價值。

貴州大曲戊戌狗年生肖紀(jì)念酒采用了2.5L大容量的大壇酒,寓意大氣量,包容萬物,壇子酒的瓶形創(chuàng)意來源于茅臺酒廠的釀酒設(shè)備“酒甑子”,不僅是對茅臺醬酒釀造工藝的傳承和致敬,充分體現(xiàn)了貴州大曲生肖紀(jì)念酒考究的器型理念。



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貴州大曲的產(chǎn)地在茅臺鎮(zhèn)。山西官方貴州大曲70年代酒質(zhì)

戊戌狗年茅臺醇生肖紀(jì)念酒既秉承了師法自然的醬香型酒多次蒸煮、多次發(fā)酵、多次取酒、長期窖藏的傳統(tǒng)釀造工藝,又利用赤水河流域500-600米海拔特有的微生物群落,融合現(xiàn)代微生物技術(shù),增加了續(xù)沙投料的創(chuàng)新工藝,填補了國內(nèi)柔和淡雅口感醬香型白酒在行業(yè)的空白,滿足了現(xiàn)代白酒消費者追求口感創(chuàng)新的愿望和需求。


也正是因為相比傳統(tǒng)醬香工藝,增添了續(xù)沙工藝,多了一次發(fā)酵和蒸煮的**性,使得柔和醬香型白酒在紅糧破碎率、大曲使用量、量水用量等都做出了相應(yīng)的調(diào)整,使各輪次的酒體在出酒率、質(zhì)量方面更加均衡,進而以柔和為主體,兼容綿、爽、凈,具備了酒體微黃、清亮透明、醬香明顯、綿柔醇和、幽雅協(xié)調(diào)、尾凈味長、空杯留香的獨特風(fēng)格特點。

在基于茅臺醇品牌背書的基礎(chǔ)上,作為柔和醬香的開創(chuàng)者和堅守者,戊戌狗年茅臺醇生肖紀(jì)念酒更顯特色鮮明,差異化區(qū)隔明顯。






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