麥芽三糖（Maltotriose）是由三個葡萄糖分子組成的三糖。以下是關于麥芽三糖的性質、用途、制法和安全信息的介紹：性質：-外觀：麥芽三糖是一種無色結晶或結晶性粉末。-可溶性：麥芽三糖在水中溶解度較高。-甜度：麥芽三糖的甜度約為普通糖的三分之一。-穩(wěn)定性：麥芽三糖在酸性條件下相對穩(wěn)定，但易受熱和酶的影響。用途：-食品工業(yè)：麥芽三糖可作為食品添加劑，提供甜味和口感改善。它在糖果、果醬、類、可可制品和乳制品等食品中廣泛應用。-生化研究：麥芽三糖可用作腸道能量補充和調節(jié)腸道菌群的營養(yǎng)源。-其他應用：麥芽三糖還可用于制工業(yè)、工程和化妝品等領域。制法：-麥芽三糖常由麥芽糖原水解制得。首先將麥芽糖原與麥芽糖酶作用，將其水解為麥芽糖、麥芽二糖和麥芽三糖的混合物，再通過過濾、蒸發(fā)和結晶等步驟分離純化得到麥芽三糖。安全信息：-麥芽三糖一般被認為是安全的食品添加劑，在食品中使用沒有明顯的安全。-但對于某些極少數人群可能存在過敏反應，如發(fā)生過敏癥狀應立即停止使用并咨詢醫(yī)生。-在使用麥芽三糖作為食品添加劑時，應按照相關規(guī)定和使用限量，并儲存于干燥、陰涼處，避免陽光直射。麥芽三糖用于提高各種食品的口感、甜度和質地。吉林高純麥芽三糖哪里供應

    吸入：將受害者移到新鮮空氣處，保持呼吸通暢，休息。若感不適請求醫(yī)/就診。皮膚接觸：立即去除/脫掉所有被污染的衣物。用水清洗皮膚/淋浴。若皮膚刺激或發(fā)生皮疹：求醫(yī)/就診。眼睛接觸：用水小心清洗幾分鐘。如果方便，易操作，摘除眼鏡。繼續(xù)清洗。如果眼睛刺激：求醫(yī)/就診。食入：若感不適，求醫(yī)/就診。漱口。緊急救助者的防護：救援者需要穿戴個人防護用品，比如橡膠手套和氣密性護目鏡。特定方法：從上風處滅火，根據周圍環(huán)境選擇合適的滅火方法。 河南分析麥芽三糖哪里供應麥芽三糖是由三個葡萄糖分子組成的三糖。

    介紹下面一種麥芽三糖形成酶的高產菌株及篩選,培養(yǎng)方法中,高產菌株為蛾微桿菌Microbacterium?imperiale的誘變菌株Metp-57,該菌株保藏于微菌種保藏管理會普通微中心,保藏編號CGMCC11536.誘變菌株Metp-57是通過等離子體誘變方法獲得的,比常規(guī)誘變方法獲得的菌株遺傳穩(wěn)定性更高,麥芽三糖形成酶的酶活更高,其產量相對于出發(fā)菌株Mebl-012的產量有較大提高,同時也降低了生產成本.從土壤中篩選出1株產外切型異麥芽三糖水解酶的黃綠青霉,可特異性地水解右旋糖酐只產生異麥芽三糖.該菌株產酶優(yōu)條件為:培養(yǎng)液中淀粉,葡聚糖,NH4Cl,酵母膏的質量分數分別為1%,1%,℃培養(yǎng)13d酶活達到適作用溫度為55℃,在50℃半衰期為3h,適作用pH為促進酶活,Ca^2+,Fe^2+強烈酶活。

    麥芽糖又稱飴糖、糖稀，主要是由于麥芽中含有一定的淀粉酶，可以作用于淀粉，使淀粉轉化成糖分，從而具有比較明顯的甜味，經常作為零食或食物配料使用。而麥芽糖屬于含糖量比較高的食物。其主要成分就是碳水化合物，每100g中大約有82克的碳水化合物。含糖量通常是指食物中糖類物質的含量，而糖類物質在人體營養(yǎng)成分中被稱為碳水化合物，所以麥芽糖含糖較高。因此熱量也比較高，大約有331Cal。由于其含糖量較高，適合低血糖人群隨身攜帶，在低血糖發(fā)作時進行糖分的補充。但糖尿與肥胖或需要的人群不適合食用，由于其含糖量高，容易導致血糖偏高或發(fā)胖。但由于麥芽糖屬于比較粘牙的食物，食用完記得刷牙或漱口，注意口腔衛(wèi)生。并且應避免大量食用，以免導致血糖過高。 麥芽三糖具有柔和的甜味，麥芽三糖甜度約為蔗糖的0.32倍。

    合成方法：麥芽糖的合成方法有很多種。最常見的方法是兩分子葡萄糖在酸性催化劑的存在下縮合。反應產生一分子麥芽三糖和一分子水。另一種方法涉及使用諸如麥芽三糖合酶和1-磷酸麥芽三糖合酶等酶。這些酶催化磷酸基從ATP分子轉移到葡萄糖分子，從而形成1-磷酸麥芽三糖。這個分子可以被水解生成麥芽三糖?？蒲袘茫蝴溠刻怯性S多科學研究應用。在體內，它已被用于研究葡萄糖對分泌的影響，并研究碳水化合物代謝的機制。在體外，麥芽三糖已被用于研究參與碳水化合物代謝的酶的結構和功能，如麥芽三糖合酶和麥芽三糖-1-磷酸合酶。它也被用于研究其他蛋白質的結構和功能，如糖蛋白和凝集素。高純度麥芽三糖用于研究，生化酶測定和體外診斷分析。 麥芽三糖可用于制作糊精及淀粉糖化產品，也可用于有機合成。河南分析麥芽三糖哪里供應

麥芽三糖由3個葡萄糖組成。吉林高純麥芽三糖哪里供應

    ≥98%SynonymMALTOTRIOSEα-D-Glc-(1→4)-α-D-Glc-(1→4)-D-GlcO-α-DD-Glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-D-glucoseAmylotrioseTriomaltoseD-(+)-MaltotrioseHydrateSolubility麥芽三糖易溶于水StorageconditionRTReferences麥芽三糖(Maltotriose)由α(1-4)鏈接D-葡萄糖單體縮合組成，聚合度為3。CAS：1109-28-0分子式：C18H32O16分子量：麥芽三糖(Maltotriose)由α(1-4)鏈接D-葡萄糖單體縮合組成，聚合度為3。CAS：1109-28-0分子式：C18H32O16分子量：麥芽三糖(Maltotriose)由α(1-4)鏈接D-葡萄糖單體縮合組成，聚合度為3。上海惠誠提供麥芽低聚糖系列產品，包括麥芽三糖，麥芽四糖，麥芽五糖，麥芽六糖，麥芽七糖，麥芽八糖，麥芽九糖，麥芽十糖等。Maltotrioseisanoligosaccharide,adigestiblecarbohydrate,com****edof3glucosemoleculeslinkedwithalpha-1,4glycosidicbondsCAS：1109-28-0分子式：C18H32O16分子量：上?；菡\提供麥芽三糖Maltotriose,Dp3標準品，以及原料，產品如下：貨號品名純度包裝單價MDP03麥芽三糖>95%5gMDP03麥芽三糖>95%50gMDP03麥芽三糖>95%1kg詢價GY1063麥芽三糖HPLC分析用≥98%50mg麥芽三糖。吉林高純麥芽三糖哪里供應