2、水濾式油炸機水濾式油炸機也叫做油水混合油炸機,包括小型間歇式水濾式油炸機和大型水濾式連續(xù)油炸機,它們的適用范圍不同。1)工作原理其原理如圖2所示。水濾式油炸機是利用油水的比重不同、互不相溶、自動分層的原理而設計的。在油槽中設有高溫油層(加熱油層)、緩沖油層(過濾油層)和水層(沉淀層)。被炸物料落下的渣屑在高溫油層沒有碳化前通過緩沖油層落入水層,定期由排渣口排出。熱油表面漂浮的渣屑在熱油循環(huán)泵的帶動下進入過濾油箱后濾出。另外,由于設有緩沖油層,所以一次性加油量是同樣幅寬油炸機的兩倍,但實際物料的耗油量*為同樣幅寬油炸機耗油量的70%。由于下方水中的水分子在油炸過程中不斷進入高溫油層,補充油炸層中的水分,因此不僅保證了物料的油炸質(zhì)量,而且也**延長了油料的使用壽命,是普通油炸方式的2~3倍。2)結構水濾式連續(xù)油炸機的結構大體上與標準型連續(xù)油炸機相同,只是在油槽中加了水層,結構復雜一些,主要應用在大型食品加工企業(yè)的生產(chǎn)線上,實現(xiàn)批量生產(chǎn)。下面重點介紹一下小型的間歇式水濾式油炸機的結構、工作原理和特點。食品機械設備生產(chǎn)線中的小型油炸機是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設備。附近食品機械生產(chǎn)線批量定制
4、連續(xù)式油炸采用該技術油炸食品時,物料的喂入是連續(xù)的,物料喂入油炸機后隨網(wǎng)帶在炸油中運動,然后從出口輸出加工好的產(chǎn)品。由于采用該技術所加工的產(chǎn)品具有一致的油炸溫度和時間,所以產(chǎn)品具有恒定的外觀、風味、組織3、間歇式油炸采用該技術油炸食品時,首先將炸油加熱到指定的溫度,然后將物料喂入油炸設備。加工完成后將產(chǎn)品取出,再加入新的待油炸物料。由于物料的喂入是間歇的,所以稱為間歇式油炸技術。該技術應用比較普遍,其優(yōu)點是技術含量相對較低,適合小規(guī)模生產(chǎn);缺點是產(chǎn)品在喂入過程中會引起原始的熱損失,所需時間長。4、連續(xù)式油炸采用該技術油炸食品時,物料的喂入是連續(xù)的,物料喂入油炸機后隨網(wǎng)帶在炸油中運動,然后從出口輸出加工好的產(chǎn)品。由于采用該技術所加工的產(chǎn)品具有一致的油炸溫度和時間,所以產(chǎn)品具有恒定的外觀、風味、組織和保質(zhì)期,同時具有較好的油過濾效果,能減少油炸異味和游離脂肪酸的含量。附近食品機械生產(chǎn)線批量定制看產(chǎn)品的外部構造設計是否合理,是否符合常規(guī),食品機械生產(chǎn)線相對于來說價格不低,所以外觀上一定要精細。
1.葉輪式泵凡是依靠高速旋轉(zhuǎn)的葉輪對被輸送液體作功的機械,均屬于此種類型的泵。如各種形式的離心泵、軸流泵、旋渦泵等。2.往復式泵利用泵體內(nèi)往復運動的活塞或柱塞的推擠對液體作功的機械。屬于這種類型的泵有活塞泵、柱塞泵或隔膜泵等。3.旋轉(zhuǎn)式泵依靠旋轉(zhuǎn)運動的轉(zhuǎn)子對液體作功的機械。屬于這種類型的泵有齒輪泵、羅茨泵、螺桿泵、滑片泵等。離心泵:依靠高速旋轉(zhuǎn)葉輪對被泵送液料的動力作用,把能量連續(xù)傳遞給料液,實現(xiàn)連續(xù)地液體輸送10.篩分機械的工作原理及篩面運動的形式。根據(jù)物料粒度的不同,利用一層或數(shù)層靜止的或運動的篩面對物料進行分選的方法。
如今世界的食品機械的朝著以下幾個方向發(fā)展:(1)高新技術實用化。當前,國外發(fā)達國家***采用高新技術應用到食品機械中,從而不斷推出技術含量更高、更人性化的新設備、新產(chǎn)品,使設備性能**提高。因此,高新技術是食品機械上檔次、上水平的重要組成部分,具有***的發(fā)展應用前景。(2)技術標準趨同化。世界各國的食品加工與食品機械技術標準紛紛向國際標準或歐盟標準靠攏,以保證技術交流和貿(mào)易往來的一致性和協(xié)調(diào)性,這是全球性食品機械領域規(guī)避技術壁壘的重要舉措。(3)質(zhì)量控制全程化。現(xiàn)代國際上通用的食品加工生產(chǎn)方式,其目的在于:一是減少加工作業(yè)過程的出現(xiàn)一系列錯誤,將食品加工過程中人為或設備的差錯降低到比較低限度;小型油炸機油所產(chǎn)生的殘渣被自動浸入水中,然后通過排污口排出,確保炸油新鮮、不酸化、無廢油。
7、調(diào)理類油炸生產(chǎn)線用途:適用于小酥肉、鴨脖、鴨翅、雞塊、漢堡肉、丸子、扣肉等食品的加工制作。<佳月機械R>特點:設備采用質(zhì)量不銹鋼材質(zhì),結構合理。全程網(wǎng)帶輸送,避免人為因素對產(chǎn)品質(zhì)量造成的影<佳月機械R>響;油炸機入料端采用特殊材質(zhì)制作,防止物料粘連;雙層網(wǎng)帶結構可使物料全部浸在油中炸制,保證產(chǎn)品色澤一致;配有手動出料裝置,防止因停電造成的經(jīng)濟<佳月機械R>損失。整套設備集中控制,操作方便,滿足批量化加工生產(chǎn)的需求。熱源可采用天然氣、電、蒸汽、液化氣、電磁、輕油、重油、生物顆粒、導熱油、煤炭等<佳月機械R>,此套設備可根據(jù)客戶的生產(chǎn)產(chǎn)量、工藝、廠房布局等量身定制。生產(chǎn)流程:入料→油炸→濾油→脫油→鹵制→輸送→冷卻→包裝<佳月機械R>全自動油炸機是一種新型食品加工設備,它的使用已經(jīng)越來越普及,在餐飲行業(yè)見到它。附近食品機械生產(chǎn)線批量定制
要定期的對油炸機流水線進行清洗維護工作,這樣我們以后在使用油炸機流水線的時候設備會更好的使用。附近食品機械生產(chǎn)線批量定制
高溫加熱區(qū)22的后端設有出料口202,物料輸送帶3依次穿過低溫加熱區(qū)21和高溫加熱區(qū)22。低溫加熱區(qū)21的溫度范圍為40~60℃,高溫加熱區(qū)22的溫度范圍為80~100℃。蒸煮隧道2的上方在低溫加熱區(qū)21的兩端及高溫加熱區(qū)22的兩端分別設有抽蒸汽風機4,在低溫加熱區(qū)21和高溫加熱區(qū)22兩端產(chǎn)生的蒸汽均通過抽蒸汽風機4迅速抽走。低溫加熱區(qū)21在物料輸送帶3的上方設有若干根一蒸汽管211,在物料輸送帶3的下方設有若干根第二蒸汽管212,若干根一蒸汽管211和若干根第二蒸汽管212分別沿低溫加熱區(qū)21的長度方向布設。一蒸汽管211和第二蒸汽管212的同一側分別連接至蒸汽源,若干根一蒸汽管211和若干根第二蒸汽管212的另一側通過連接管20相連通。一蒸汽管211為翅片管,靠近低溫加熱區(qū)21兩側壁面的兩根第二蒸汽管212沿長度方向開設有若干個方向朝上的蒸汽噴射孔200,其余的第二蒸汽管212為翅片管,翅片管的翅片高度為10mm。蒸汽由若干一蒸汽管211和若干第二蒸汽管212的同一側進入,經(jīng)過一蒸汽管211的蒸汽通過翅片向外散熱,經(jīng)過第二蒸汽管212的蒸汽經(jīng)其蒸汽噴射口200向上噴出,由于一蒸汽管211的表面未開孔,所以不會在食品上方生成水分(即食品的上表面不會被水浸泡)。附近食品機械生產(chǎn)線批量定制
石家莊佳月機械制造有限公司公司是一家專門從事機械生產(chǎn)線系列,半自動油炸機,脫油機,調(diào)味機產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售,是一家生產(chǎn)型企業(yè),公司成立于2008-03-18,位于河北省石家莊市藁城區(qū)九門鄉(xiāng)只照村西200米。多年來為國內(nèi)各行業(yè)用戶提供各種產(chǎn)品支持。佳月目前推出了機械生產(chǎn)線系列,半自動油炸機,脫油機,調(diào)味機等多款產(chǎn)品,已經(jīng)和行業(yè)內(nèi)多家企業(yè)建立合作伙伴關系,目前產(chǎn)品已經(jīng)應用于多個領域。我們堅持技術創(chuàng)新,把握市場關鍵需求,以重心技術能力,助力機械及行業(yè)設備發(fā)展。石家莊佳月機械制造有限公司研發(fā)團隊不斷緊跟機械生產(chǎn)線系列,半自動油炸機,脫油機,調(diào)味機行業(yè)發(fā)展趨勢,研發(fā)與改進新的產(chǎn)品,從而保證公司在新技術研發(fā)方面不斷提升,確保公司產(chǎn)品符合行業(yè)標準和要求。石家莊佳月機械制造有限公司注重以人為本、團隊合作的企業(yè)文化,通過保證機械生產(chǎn)線系列,半自動油炸機,脫油機,調(diào)味機產(chǎn)品質(zhì)量合格,以誠信經(jīng)營、用戶至上、價格合理來服務客戶。建立一切以客戶需求為前提的工作目標,真誠歡迎新老客戶前來洽談業(yè)務。