固液結(jié)合法白酒的種類有：(1)半固、半液發(fā)酵法白酒這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型 是桂林三花酒。(2)串香白酒這種白酒采用串香工藝制成，其 有：四川沱牌酒等。還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。(3)勾兌白酒這種酒是將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。液態(tài)發(fā)酵法白酒又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。成立“貴州茅臺(tái)酒廠”。吉林本地醬酒

新工藝白酒一提到香精、香料，人們普遍會(huì)想到“三精一水”，其實(shí)這是錯(cuò)誤的觀念。我國新工藝白酒的勾兌原料酒精，應(yīng)符合國標(biāo)GB10343－2002食用酒精標(biāo)準(zhǔn)要求；香精、香料，須符合GB2760標(biāo)準(zhǔn)；多數(shù)添加劑也須符合FCC（美國食品化學(xué)品法典FoodChemicalsCodex），F(xiàn)DA（美國食品藥品管理局FoodandDrugAdmistraton）規(guī)定的，只要企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行就不會(huì)對(duì)人體造成傷害。新工藝白酒和純糧釀造沒有本質(zhì)的區(qū)別。純糧釀造是行業(yè)對(duì)大型白酒企業(yè)傳統(tǒng)工藝白酒的一種技術(shù)規(guī)范，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的生產(chǎn)必須具備良好的環(huán)境條件，生產(chǎn)企業(yè)必須具備齊全的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)裝備及必要檢測手段。應(yīng)嚴(yán)格按照ISO9000質(zhì)量保證體系、ISO14000環(huán)境保證體系和HACCP食品安全保證體系，以及完善的產(chǎn)品質(zhì)量檢測系統(tǒng)生產(chǎn)出純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的產(chǎn)品必須有足夠的生產(chǎn)能力（如窖池?cái)?shù)量等）相匹配。河南醬酒大概費(fèi)用"天藏"者，新春伊始。

淡雅型白酒，濃而不烈、香而不艷的幽香淡雅型白酒新風(fēng)格，是我國近年來白酒市場的一次積極的創(chuàng)新。淡雅，其實(shí)質(zhì)是減少酒體中的大分子物質(zhì)，強(qiáng)調(diào)的是味，把香融入味中，在一種香型的基礎(chǔ)上，既保持原香型的風(fēng)格，又融合其它香型的長處，特別適合消費(fèi)者口味?，F(xiàn)在白酒都在朝這個(gè)趨勢發(fā)展，這一風(fēng)格的白酒，質(zhì)量好，口感好，將會(huì)有一個(gè)非常好的前途。釀造設(shè)備及控制的創(chuàng)新白酒生產(chǎn)機(jī)械化傳統(tǒng)工藝白酒的作坊式操作嚴(yán)重制約著生產(chǎn)的規(guī)?；潭?，米香型、豉香型在工藝的發(fā)展中，建立起了一套固、液發(fā)酵相結(jié)合的糖化、發(fā)酵、蒸餾機(jī)械化操作系統(tǒng)，xxx節(jié)省了人力資源，而且這些創(chuàng)新香型的白酒更容易被東南亞及國際市場所接受。

1，小杯輕酌。醬香型白酒不像啤酒樣，對(duì)瓶吹，一口悶。這種豪氣只會(huì)讓你醉得更快，酒是用來品的，品味它的醇厚，突出，順滑。它能讓你體會(huì)人生百態(tài)，酸甜苦辣，跌宕起伏。2，喝酒的時(shí)候用兩個(gè)杯子，然后重疊著，下面?zhèn)€杯子裝半杯冷水，裝酒的杯子在上面，保持酒溫度不能太高，因?yàn)槲覀兌贾?，酒精比較活躍，溫度高酒精度數(shù)就高，這樣更容易醉，也會(huì)讓你在朋友面前丟人。3.喝酒的時(shí)候要吃菜，我們都知道，花生米，拍黃瓜都屬于下酒菜的上上選，喝酒之前先吃飽，然后才喝酒，一邊喝酒一邊吃菜，或者熱湯，俗話說熱湯暖胃，這樣也能讓你多上廁所，稀釋掉體內(nèi)的酒精，幫助身體的新陳代謝。賴興貴州醬香型白酒是一種由貴州茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)的白酒，其獨(dú)特的酒香令人回味無窮。

這種香味又分前香和后香。前香主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成，起呈香作用;所謂后香，是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成，對(duì)呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。為什么會(huì)有芳香物質(zhì)呢?這要從醸造工藝上說起了： 醬香型白酒都秉承三高三長工藝，經(jīng)歷端午制曲、重陽下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵，七次取酒，一年一個(gè)生產(chǎn)周期等工藝。再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。試想一下：一粒成熟的糧食經(jīng)歷了如此苛刻、復(fù)雜的工序怎能不發(fā)出各種芳香的吶喊?1953年將茅臺(tái)鎮(zhèn)上的三家“華茅”“王茅”“賴茅”酒坊收歸國有。安徽醬酒禮品盒

1857年一代孝子、四川瀘州鹽務(wù)總辦華聯(lián)輝為了滿足母親年輕時(shí)喜歡喝醬香酒的心愿。吉林本地醬酒

茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一，已有800多年的歷史，是我國大曲醬香型酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺(tái)酒源遠(yuǎn)流長。據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。1915年，美國舊金山巴拿馬萬國博覽會(huì)，茅臺(tái)酒怒擲酒瓶震國威，榮獲巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)，享譽(yù)全球。建國后又先后榮獲國際金獎(jiǎng)，被譽(yù)為世界名酒、“祖國之光”。 銷100多個(gè)國家和地區(qū)。茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝古老而獨(dú)特，它繼承了古代釀造工藝的精華，閃爍著現(xiàn)代科技的光彩。吉林本地醬酒