貴州茅臺(tái)酒的釀酒原料和獨(dú)特、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼劸乒に嚊Q定了它的酒質(zhì)，并且真正稱(chēng)得上“越陳越香”。它是標(biāo)準(zhǔn)的純糧固態(tài)釀造酒，選用的是科學(xué)種植的有機(jī)高粱，用小麥制曲，為高標(biāo)準(zhǔn)酒質(zhì)做了源頭上的保障。而在釀造工藝上，季節(jié)性生產(chǎn)、三高三長(zhǎng)（高溫制曲，高溫堆積發(fā)酵，高溫餾酒，基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)，基酒酒齡長(zhǎng)）是貴州茅臺(tái)酒區(qū)別于其他白酒工藝的地方。它嚴(yán)格按照自然季節(jié)變化規(guī)律生產(chǎn)，端午踩曲，重陽(yáng)投料，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，歷經(jīng)九次蒸煮，八次加曲，七次取酒，然后長(zhǎng)期貯存三年以上，再進(jìn)行精心勾兌，然后再貯存一年方可包裝出廠，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程長(zhǎng)達(dá)五年之久。一站式白酒交易平臺(tái)，聯(lián)響商務(wù)小程序。江蘇白酒收藏交易平臺(tái)聯(lián)響商務(wù)打造白酒交易生態(tài)系統(tǒng)

因?yàn)槊┡_(tái)的特殊生產(chǎn)工藝，每年茅臺(tái)的產(chǎn)量取決于5年前的基酒產(chǎn)量，從準(zhǔn)備生產(chǎn)到過(guò)渡給消費(fèi)者，中間需要5年。因其生產(chǎn)周期比較長(zhǎng)，加上受到環(huán)境、生產(chǎn)工藝、原材料等影響，這就注定了他的稀缺性，價(jià)值自然水漲船高了。收藏白酒要注意度數(shù)，50度以上為高度酒，高度酒一般都是純糧食釀造，更適合收藏。作為53°醬香型白酒，茅臺(tái)是很適宜收藏的。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵，辛辣味減少，變得柔和、綿軟，增加了芳香。隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，還增加了水分子和酒分子的自然觸會(huì)。而且茅臺(tái)酒選用的不透光乳白瓷瓶，有效地避免了紫外線(xiàn)直接照射。江蘇值得信賴(lài)的白酒交易平臺(tái)聯(lián)響商務(wù)現(xiàn)貨交易平臺(tái)白酒收藏交易平臺(tái)，聯(lián)響商務(wù)小程序。

在中國(guó)的老酒交易市場(chǎng)上，貴州茅臺(tái)酒的保值增值能力非常強(qiáng)悍，不論是增值速度還是幅度，都一直保持著相對(duì)于其他白酒的優(yōu)勢(shì)，也就是說(shuō)，如果收藏的目的是為了進(jìn)行交易，獲得投資價(jià)值，那么收藏茅臺(tái)酒不會(huì)令人失望。在儲(chǔ)存過(guò)程中，酒體中仍然在進(jìn)行緩慢復(fù)雜的理化反應(yīng)，在有效保存許多有益香味物質(zhì)的同時(shí)，能夠進(jìn)一步祛除酒中的不愉快氣味，使辛辣味減少，酒體變得更加柔和、綿軟、適口，芳香更加突出。也就是人們常說(shuō)的“越陳越香”。

我們知道，錢(qián)放在銀行里，收益率是3個(gè)點(diǎn)左右利息。但是現(xiàn)在存放茅臺(tái)1年漲幅53%左右，所以說(shuō)炒黃金炒房子都不如炒茅臺(tái)！茅臺(tái)酒的價(jià)格隨著儲(chǔ)藏年份的增加而不斷上漲，這已經(jīng)是市場(chǎng)的一個(gè)慣例。茅臺(tái)酒每年的產(chǎn)量有限，它的供應(yīng)量有限，當(dāng)價(jià)格上去了，它的供應(yīng)量無(wú)法增加，所以它的價(jià)格能在高位穩(wěn)住，這一點(diǎn)才是重要的。茅臺(tái)收藏主要分老酒和新酒兩部分。老酒稀少，價(jià)格高，雖然升值空間大，但短期價(jià)格波動(dòng)小，適合茅粉、藏家長(zhǎng)期持有。新酒產(chǎn)量大，價(jià)格有優(yōu)勢(shì)。雖然不如老酒稀缺，但價(jià)格一直穩(wěn)步上升。白酒新型數(shù)字化平臺(tái)，聯(lián)響商務(wù)小程序。

可以說(shuō)，貴州茅臺(tái)酒釀造工藝將原始、古老的傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技完美融合，既傳統(tǒng)，又科學(xué)、合理。高達(dá)60多度的高溫制曲、高達(dá)50多度的高溫堆積發(fā)酵為茅臺(tái)酒帶來(lái)了大量的微生物、香味物質(zhì)和香味前驅(qū)物質(zhì)，高溫餾酒則讓酒中低沸點(diǎn)的有害物質(zhì)被排除。研究表明，茅臺(tái)酒中的微量成分高達(dá)1400多種。這樣的微量成分?jǐn)?shù)量和構(gòu)成決定了茅臺(tái)酒在精心勾兌環(huán)節(jié)從不添加任何外來(lái)物質(zhì)，包括各種香氣、香味物質(zhì)，53度貴州茅臺(tái)酒甚至連水都不允許添加，而是用純糧固態(tài)釀制的不同輪次酒、不同典型體酒、不同濃度酒、不同酒齡酒進(jìn)行勾兌，是真正的“以酒勾酒”。相比之下，其他的白酒甚至洋酒都需要添加水或色素，或香氣香味物質(zhì)，在長(zhǎng)期儲(chǔ)存時(shí)這些物質(zhì)會(huì)揮發(fā)，令酒質(zhì)受到影響。聯(lián)響商務(wù)小程序，誠(chéng)信回收飛天茅臺(tái)。江蘇一站式白酒交易平臺(tái)聯(lián)響商務(wù)白酒購(gòu)買(mǎi)入口

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造成茅臺(tái)1瓶難求的原因是什么？因?yàn)槊┡_(tái)酒的工藝特殊性，使得茅臺(tái)越放也就越醇香，引來(lái)眾多收藏愛(ài)好者，幾十年前生產(chǎn)的稀有茅臺(tái)拍賣(mài)價(jià)都能定一套首付了。俗話(huà)說(shuō)冰凍三尺非一日之寒，造成如今茅臺(tái)熱的原因，茅臺(tái)自身工藝的精湛，以及品質(zhì)的保障是基礎(chǔ)；還有多年來(lái)對(duì)品牌打造的執(zhí)念，自01年開(kāi)始，茅臺(tái)一直申請(qǐng)“國(guó)酒”商標(biāo)，雖在前些年被駁回，但期間一直用國(guó)酒宣傳，品牌價(jià)值已經(jīng)深入人心。不管是哪種原因，茅臺(tái)酒成為品質(zhì)的象征是大家公認(rèn)的，有人覺(jué)得茅臺(tái)酒本身定位就是奢侈品，價(jià)格上漲也無(wú)可厚非。江蘇白酒收藏交易平臺(tái)聯(lián)響商務(wù)打造白酒交易生態(tài)系統(tǒng)

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