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酒具
據(jù)傳蘇東坡與諸文士游晏西湖,有歌伎斟酒,不慎錫壺失落湖中。于是,就有了千古:“游西湖,提錫壺,錫壺掉西湖,惜乎!錫壺?!北姴荒軐?duì),遂絕矣。那你有沒(méi)有想過(guò),為什么偏偏是提著“錫壺”游西湖,而不是鐵壺、瓷壺或紫砂壺呢?錫性涼,散熱效果較好。故用錫制酒具,夏天斟酒清冽爽口,冬天溫酒導(dǎo)熱快,此外錫離子還可以增加酒的醇香口味。
錫之器錫,作為大名鼎鼎的“五金”(金、銀、銅、鐵、錫)之一,可不是浪得虛名的。與金銀相比,它價(jià)格低廉;與銅鉛相比,它不易生銹且對(duì)人體無(wú)害。古時(shí)候,人們就常在井底放上錫塊,以?xún)艋|(zhì)。以錫為原料加工而成的錫器,以“色如銀,亮如鏡,聲如馨”而獨(dú)具特色,因錫金屬的特性而享有“儲(chǔ)茶味不變、盛酒酒醇香、插花花長(zhǎng)久、飲水水清甜”的美譽(yù)。 漂亮的俄羅斯錫制品酒具。清遠(yuǎn)品質(zhì)錫酒具
過(guò)去,父親雖酒量不大,對(duì)下酒菜也不是很講究,不過(guò)他喜歡在冬天喝熱酒。那時(shí)候,父親有一只好看的錫酒壺,豎圓的肚子,圓形的壺口,酒壺沒(méi)有壺嘴,也沒(méi)有壺把。樣子有點(diǎn)類(lèi)似如今的日式酒壺,酒壺為錫質(zhì),上面有精美的花紋。每次喝酒時(shí),父親只倒上一二兩,然后將酒壺放進(jìn)**的白瓷缸子里,再倒上滾燙的開(kāi)水燙酒?;蛘?,有時(shí)他也會(huì)拿著酒壺直接去爐口溫?zé)?。錫導(dǎo)熱快,一小會(huì)兒,酒燙好了。就這樣,在我的記憶里,每次他也就是幾盅酒,一頓飯就解決了。而下酒菜或是花生米或是咸菜……那時(shí)候,我看著這黑酒壺,聞著酒香心里暗暗地發(fā)狠“喝喝喝,有啥好喝地?”后來(lái),有***街面上有個(gè)人在叫賣(mài)破銅爛鐵我看著這黑黑的酒壺滿(mǎn)眼是不痛快。于是,我做出了一生***個(gè)愉快地決定:我換回了5毛錢(qián),我沒(méi)花,交給了媽媽……至今,他們還缺我一個(gè)表?yè)P(yáng)。河北錫酒具要求錫制酒具,始見(jiàn)于明代,普及于清代到民國(guó)。紹興的冶錫技術(shù)早在春秋時(shí)就很發(fā)達(dá)。
相傳蘇東坡和諸文士曾到西湖。一些歌手倒酒,不小心把錫罐撞到了湖里。蘇東坡做了對(duì)聯(lián):“提錫壺,游西湖,錫壺落西湖。得嚴(yán),錫壺?!边@個(gè)主角是錫器。錫是次于金,銀的重要金屬。有人說(shuō),錫器在生活中很平常,很普遍。
錫壺工藝始于明代,其中江蘇吳中的木瀆和常熟生產(chǎn)的罐是比較好的?!耙?**的品質(zhì)覆蓋,這是其他人無(wú)法企及的?!鼻宄偷澜讨?,紫砂和彩色瓷器等鍍錫鍋越來(lái)越流行,與此同時(shí),精美的鍋開(kāi)始作為皇室物品進(jìn)入宮殿。馬口鐵罐和紫砂鍋一樣。還有***藝術(shù)家制作花盆的歷史。明代有朱端智,清代有楊鵬年。
打錫,是他養(yǎng)家糊口的技能;打錫,也成了他生命的一部分。憑著這門(mén)手藝,供養(yǎng)五個(gè)兒子讀書(shū),憑著這手藝,一家人過(guò)上安穩(wěn)和美的生活。他父親劉萬(wàn)順早年在永豐沙溪一帶開(kāi)錫匠店,技藝精湛,好多手藝人***說(shuō)自己就是“劉萬(wàn)順”。有些老顧客一下就識(shí)破說(shuō)謊的人,等也要等到劉萬(wàn)順來(lái)。女兒出嫁,打錫器請(qǐng)到“劉萬(wàn)順”,那才是請(qǐng)對(duì)了師傅。要打的錫器很多,有時(shí),一冬天就住在一個(gè)村里,你家打完他家打,打到大年三十才回家過(guò)年。在老屋斑駁的條幾上,擺放著劉萬(wàn)順遺存的***一把酒壺。劉孔鐘師傅虔誠(chéng)地捧在手上,打開(kāi)大射燈,請(qǐng)我貼近來(lái)拍照記錄。他說(shuō),你看看,你看看,我父親做的錫器,焊縫都找不到,那才是前列的手藝呢。為了拍攝的需要,劉師傅把一件件精美的錫器,擺在一個(gè)杉木板上,有精美的錫茶壺,有錫酒壺,有錫燈,這小小的錫器展臺(tái),是他心血和汗水的寫(xiě)照。錫制酒具不透水,不受潮,易密封,可用作盛酒具,也可以作溫酒,其造型有圓的,也有方法的。
尋覓的腳步到了宏道鄉(xiāng),結(jié)識(shí)了一位致力于傳統(tǒng)手工業(yè)收集及傳承的侯峰先生,得知這里也有打制錫酒壺的匠人。算是一種意外的收獲,我們約定了拍攝時(shí)間。查閱資料得知,有關(guān)錫的歷史記載早期見(jiàn)于《周禮》,《史記·貨殖列傳》中也有“金錫連丹”的敘述。南北朝時(shí)期,王室貴族常以純錫制作牛、馬、豬、羊等冥器。發(fā)展至唐、宋兩朝,錫器已經(jīng)在民間廣為流傳,茶、酒等日用器皿開(kāi)始以錫打造。到明永樂(lè)年間,錫器開(kāi)始盛行市井。清代梁章鉅《浪跡續(xù)談》記載:“煮酒之法,必用熱水溫之,儲(chǔ)酒以銀瓶為上,瓷瓶次之,錫瓶為下。”因?yàn)殄a相對(duì)于其他有色金屬較為廉價(jià),所以也進(jìn)入了尋常百姓家中。錫酒杯和玻璃酒杯比較大的區(qū)別在哪里呢?欄目錫酒具電話
以前的酒壺是用錫做的嗎?清遠(yuǎn)品質(zhì)錫酒具
多少年,過(guò)去了,我再回想這段歷史,心里還是熱乎乎的。我是萊蕪人,打小也是看著父輩們用著錫雕酒壺喝酒長(zhǎng)大的。那時(shí)候,人們不太注意保養(yǎng)錫壺,經(jīng)常用它在爐子上溫酒,所以很多酒壺都是黑黑的。說(shuō)起萊蕪錫雕還有很多典故,據(jù)說(shuō)當(dāng)年乾隆女兒婚嫁到曲阜,由北京派人到萊蕪定做錫雕?;实塾眯目芍^良苦,故事真的假的不做探究。1676-1750年間(康熙到乾隆年間)的某***,在萊蕪西關(guān)王家,錫雕創(chuàng)始人王時(shí)行老爺子昂頭飲下錫壺里殘存的余酒后,順手把錫酒壺扔進(jìn)了旁邊的火爐里。他說(shuō),“此物為上品,豈能草率為之?我要做一件精品?!鼻暹h(yuǎn)品質(zhì)錫酒具
深圳市廖達(dá)工藝制品有限公司創(chuàng)辦于1997年,是一家集產(chǎn)品設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售一站式服務(wù)的專(zhuān)業(yè)錫器制造商,迄今已有二十多年的歷史,曾榮獲專(zhuān)利證書(shū)三十多項(xiàng),獲得國(guó)內(nèi)禮品作品比賽金、銀、銅獎(jiǎng)三十多個(gè)。本著追求產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品創(chuàng)新的生產(chǎn)理念,廖達(dá)人多年來(lái)不斷創(chuàng)新發(fā)展,成為國(guó)內(nèi)具有實(shí)力的錫器制造企業(yè),領(lǐng)導(dǎo)錫器工藝品潮流。廖達(dá)錫器以傳承中華文化為特色,以精雕細(xì)刻的工藝,高貴典雅的造型,追求完美的品質(zhì),再揉合國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)文化元素,在美觀、實(shí)用的基礎(chǔ)上,更具有收藏價(jià)值。深受各界人士的青睞,成為眾多品牌公司、機(jī)構(gòu)慶典和紀(jì)念收藏禮品的選擇。2004年北京奧組委就選用廖達(dá)錫器作為贈(zèng)送世界各國(guó)的禮物,成為2008年aoyun會(huì)錫制禮品指定生產(chǎn)商。2010年廖達(dá)錫器又受到世博會(huì)的青睞,成為世博會(huì)錫器禮品指定生產(chǎn)商。