雖然有流有柄，但明代用于泡茶的壺與宋代用來(lái)點(diǎn)茶的湯瓶還是有很大的區(qū)別，明代的茶壺，流與壺口基本齊平，使茶水可以保持與壺體的高度而不致外溢，壺流也制成S形，不再如宋代強(qiáng)調(diào)的“峻而深”。明代茶壺尚小，以小為貴，因?yàn)椤皦匦t香不渙散，味不耽擱，況茶中真味，不先不后，只有一時(shí)，太早則未足，太遲則已過(guò)，似見(jiàn)得恰好一瀉而盡，化而裁之，存乎其人，施于他茶，亦無(wú)不可?！?

明代的茶具從材質(zhì)上來(lái)講，以瓷器和紫砂為主。明代景德鎮(zhèn)瓷器在元代的基礎(chǔ)上得到進(jìn)一步的發(fā)展，全國(guó)的制瓷中心轉(zhuǎn)移到景德鎮(zhèn)，燒制的青花、釉里紅、青花五彩等瓷器在元代的基礎(chǔ)上得到進(jìn)一步的改進(jìn)，而明代仿宋代定窯、汝窯、官窯、哥窯的瓷器也很成功，特別是永樂(lè)朝燒制的白瓷，胎白而致密，釉面光潤(rùn)，具有“薄如紙，白如玉，聲如韾，明如鏡”的特點(diǎn)，時(shí)人稱(chēng)之為“填白”，以“填白”釉燒制的茶盞，造型穩(wěn)重，比例勻停。 好的茶壺可以很大限度地激發(fā)茶的香味，且不吸茶香。廣東茶具協(xié)會(huì)

⑷ 彩瓷茶具彩色茶具的品種花色很多，其中尤以青花瓷茶具引人注目。青花瓷茶具，其實(shí)是指以氧化鈷為呈色劑，在瓷胎上直接描繪圖案紋飾，再涂上一層透明釉，爾后在窯內(nèi)經(jīng)1300℃左右高溫還原燒制而成的器具。然而， 對(duì)“青花”色澤中“青”的理解，古今亦有所不同。古人將黑、藍(lán)、青、綠等諸色統(tǒng)稱(chēng)為“青”，故“青花”的含義比今人要廣。它的特點(diǎn)是：花紋藍(lán)白相映成趣，有賞心悅目之感；色彩淡雅幽菁可人，有華而不艷之力。加之彩料之上涂釉，顯得滋潤(rùn)明亮，更平添了青花茶具的魅力。廣東茶具茶海批發(fā)網(wǎng)錫罐貯茶器多制成小口長(zhǎng)頸，其蓋為圓桶狀，密封性較好。 金屬茶具因造價(jià)昂貴，一般百姓無(wú)法使用。

南宋官窯，宋代五大名窯之一，宋室南遷后設(shè)立的專(zhuān)燒宮廷用瓷的窯場(chǎng)。前期設(shè)在龍泉（今浙江龍泉大窯、金村、溪口一帶），后期設(shè)在臨安郊?jí)拢ń裾憬贾菽辖紴觚斏铰矗?。兩窯燒制的器物胎、釉特征非常一致，難分彼此，均為薄胎，呈黑、灰等色；釉層豐厚，有粉青、米黃、青灰等色；釉面開(kāi)片，器物口沿和底足露胎，有"紫口鐵足"之稱(chēng)。16世紀(jì)末，龍泉青瓷在法國(guó)市場(chǎng)上出現(xiàn)，轟動(dòng)整個(gè)法蘭西，由于一時(shí)找不到合適的語(yǔ)言稱(chēng)呼它，只得用歐洲名劇《牧羊女》中女主角雪拉同所披的青色長(zhǎng)袍來(lái)比喻，于是"雪拉同"成為青瓷的代名詞。龍泉窯又有新的發(fā)展。杭州南宋官窯遺址建立了南宋官窯博物館。

哥窯，宋代五大名窯之一，至今遺址尚未找到。有的文獻(xiàn)上將浙江龍泉官窯稱(chēng)為哥窯，實(shí)為訛傳。傳世的哥窯瓷器，胎有黑、深灰、淺灰、土黃等色，釉以灰青色為主，也有米黃、乳白等色，由于釉中存在大量氣泡、未熔石英顆粒與鈣長(zhǎng)石結(jié)晶，所以乳濁感較強(qiáng)。釉面有大小紋開(kāi)片，細(xì)紋色黃，粗紋黑褐色，俗稱(chēng)"金絲鐵線"。從瓷器的釉色、紋片、造型來(lái)看，均不同于宋代龍泉官窯。

古代飲茶茶具主要有“茶椀”(碗)、“茶盞”等陶瓷制品。茶盞在唐以前已有，《博雅》說(shuō)：“盞杯子。”宋時(shí)開(kāi)始有“茶杯”之名。見(jiàn)《陸游詩(shī)》云：“藤杖有時(shí)緣石瞪，風(fēng)爐隨處置茶杯。”現(xiàn)代人多稱(chēng)茶杯或茶盞。茶盞是古代一種飲茶用的小杯子，是“茶道”文化中必不可少的器具之一。大家知道，中國(guó)茶文化興起于漢唐、盛于宋代。茶盞也隨同茶文化的盛起而有較大的變化。

宋代茶盞非常講究陶瓷的成色，尤其追求“盞”的質(zhì)地、紋路細(xì)膩和厚薄均勻。據(jù)宋蔡襄《茶錄》載：“茶白色、宜黑盞，建安所造者紂黑，紋路兔毫，其杯微厚，熁火，久熱難冷，為要用，出他處者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盞，斗試家自不用。”依這段史料，可以看出，如盛白葉茶，就選用黑色茶盞，說(shuō)明當(dāng)時(shí)已經(jīng)注意到茶具的搭配關(guān)系。搭配的目的就是為了有更好的茶色與茶香。宋代建安(今福建建甌)制造的一種稍帶紅色的黑茶盞，被時(shí)人看作是佳品，其次可以看到，當(dāng)時(shí)評(píng)賞茶盞的質(zhì)量，還有茶盞表面的細(xì)紋，如建安的紺黑茶盞已經(jīng)精制到“紋路兔毫”的地步，足見(jiàn)陶藝水平很高。宋代建安生產(chǎn)的“紺黑盞”比其它地區(qū)產(chǎn)品要厚，所以捧在手中有“久熱難冷”的好處。因此被看作是宋代茶盞前列產(chǎn)品。 錫器茶具具有很高的使用、觀賞和珍藏價(jià)值。錫器以色如銀,冰島茶,亮如鏡,聲如磬而獨(dú)具特色。

“美食不如美器”歷來(lái)是中國(guó)人的器用之道，從粗放式羹飲發(fā)展到細(xì)啜慢品式飲用，人類(lèi)的飲茶經(jīng)歷了一定的歷史階段。不同的品飲方式，自然產(chǎn)生了相應(yīng)的茶具，茶具是茶文化歷史發(fā)展長(zhǎng)河中重要的載體，為我們解讀古人的飲茶生活提供了重要的實(shí)物依據(jù)。

茶具發(fā)源于中國(guó)西南地區(qū)的云南、四川、貴州一帶，漢代四川一帶的經(jīng)濟(jì)已相當(dāng)繁榮，飲茶在當(dāng)時(shí)的士人生活日益凸現(xiàn)。王褒《僮約》中記載“烹荼盡具，酺已蓋藏”，明確提到烹茶用的茶具。三國(guó)張揖的《廣雅》記載：“荊巴間采茶作餅，成以米膏出之，若飲先炙令色赤，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用姜蔥芼之……”，說(shuō)明當(dāng)時(shí)的飲茶方式是先把茶餅炙烤一下，搗成茶末后放入茶碗中，然后沖入開(kāi)水，喝時(shí)還要加些蔥、姜等調(diào)料。 茶葉的存放，講究密封、干燥、避光、陰涼、無(wú)異味，針對(duì)茶的特質(zhì)來(lái)選存儲(chǔ)，才是正理，茶葉罐尤以錫罐為佳。廣東茶具協(xié)會(huì)

純錫茶葉罐可以放茶葉，在干燥的氣氛中，茶葉和錫都十分穩(wěn)定，對(duì)茶葉不會(huì)產(chǎn)生害處。廣東茶具協(xié)會(huì)

保養(yǎng)編輯

紫砂壺是喝茶人的珍寶，但要使紫砂壺表現(xiàn)出真正的個(gè)性，就要有正確的養(yǎng)壺方法，泡壺是很好的養(yǎng)壺方法，具體可分以下六點(diǎn)：

徹底將內(nèi)外洗凈，無(wú)論是新壺還是舊壺，養(yǎng)之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清理干凈。

切忌沾到油污，紫砂壺忌油污，沾一后必須馬上清洗，否則土胎吸收不到茶水，全留下油痕。

泡茶，泡茶次數(shù)越多，壺吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就會(huì)透到壺表發(fā)出潤(rùn)澤如玉的光芒。

擦與刷要適度，壺表淋到茶汁后，用軟毛小刷子，將壺中積茶銷(xiāo)銷(xiāo)刷洗，用開(kāi)水沖凈，再用清潔的茶巾稍加擦試即可，切忌不斷地推搓。

使用后清理晾干，泡茶完畢，要將茶渣清理干凈，以免產(chǎn)生異味，又需重新整理。

讓壺休息，浸泡一段時(shí)間后，茶壺需要休息，使土胎能自然干燥，再使 用時(shí)才能更吸收。

按這六步養(yǎng)亮的壺，雖養(yǎng)成的速度較慢，但亮度可經(jīng)久，也不褪不怕人的手氣觸摸。 廣東茶具協(xié)會(huì)

深圳市廖達(dá)工藝制品有限公司創(chuàng)辦于1997年，是一家集產(chǎn)品設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售一站式服務(wù)的專(zhuān)業(yè)錫器制造商，迄今已有二十多年的歷史，曾榮獲專(zhuān)利證書(shū)三十多項(xiàng)，獲得國(guó)內(nèi)禮品作品比賽金、銀、銅獎(jiǎng)三十多個(gè)。本著追求產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品創(chuàng)新的生產(chǎn)理念，廖達(dá)人多年來(lái)不斷創(chuàng)新發(fā)展，成為國(guó)內(nèi)具有實(shí)力的錫器制造企業(yè)，領(lǐng)導(dǎo)錫器工藝品潮流。廖達(dá)錫器以傳承中華文化為特色，以精雕細(xì)刻的工藝，高貴典雅的造型，追求完美的品質(zhì)，再揉合國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)文化元素，在美觀、實(shí)用的基礎(chǔ)上，更具有收藏價(jià)值。深受各界人士的青睞，成為眾多品牌公司、機(jī)構(gòu)慶典和紀(jì)念收藏禮品的選擇。2004年北京奧組委就選用廖達(dá)錫器作為贈(zèng)送世界各國(guó)的禮物，成為2008年aoyun會(huì)錫制禮品指定生產(chǎn)商。2010年廖達(dá)錫器又受到世博會(huì)的青睞，成為世博會(huì)錫器禮品指定生產(chǎn)商。