茶海,又稱(chēng)茶盅或公道杯。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后,茶湯倒至茶海,再分倒于各小茶杯內(nèi),以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng),以濾去茶渣、茶末。沒(méi)有專(zhuān)門(mén)用的茶海時(shí),也可以用茶壺充當(dāng)。其大致功用為:盛放泡好之茶湯,再分倒各杯,使各杯茶湯濃度相若,沉淀茶渣。
蓋碗或稱(chēng)蓋杯,分為茶碗、碗蓋、托碟三部份,置茶三公克于碗內(nèi),沖水,加蓋五~六分鐘后飲用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加沖一次。
茶杯的種類(lèi)、大小應(yīng)有盡有,喝不同的茶用不同的茶杯。如今更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤,選擇適當(dāng)?shù)牟璞钆淦饋?lái)也頗具美感。為便于欣賞茶湯顏色,及容易清洗,杯子內(nèi)面上釉為好,而且是白色或淺色。對(duì)杯子的要求,做到“握拿”舒服,"就口"舒適,"入口"順暢。 錫器究竟妙在何處,當(dāng)在輕輕撫摸的那剎,在物我兩忘間,便都有了深深的體會(huì)。廣東金爐茶具
黑瓷茶具,始于晚唐,鼎盛于宋,延續(xù)于元,衰微于明、清,這是因?yàn)樽运纬_(kāi)始,飲茶方法已由唐時(shí)煎茶法逐漸改變?yōu)辄c(diǎn)茶法,而宋代流行的斗茶,又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件。
宋人衡量斗茶的效果,一看茶面湯花色澤和均勻度,以“鮮白”為先;二看湯花與茶盞相接處水痕的有無(wú)和出現(xiàn)的遲早,以“盞無(wú)水痕”為上。時(shí)任三司使給事中的蔡襄,在他的《茶錄》中就說(shuō)得很明白:“視其面色鮮白,著盞無(wú)水痕為較好;建安斗試,以水痕先者為負(fù),耐久者為勝?!?
而黑瓷茶具,正如宋代祝穆在《方輿勝覽》中說(shuō)的“茶色白,入黑盞,其痕易驗(yàn)”。所以,宋代的黑瓷茶盞,成了瓷器茶具中的比較大品種。福建建窯、江西吉州窯、山西榆次窯等,都大量生產(chǎn)黑瓷茶具,成為黑瓷茶具的主要產(chǎn)地。黑瓷茶具的窯場(chǎng)中,建窯生產(chǎn)的“建盞”**(((為人稱(chēng)道。蔡襄《茶錄》中這樣說(shuō):“建安所造者……為要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。”建盞配方獨(dú)特,在燒制過(guò)程中使釉面呈現(xiàn)兔毫條紋、鷓鴣斑點(diǎn)、日曜斑點(diǎn),一旦茶湯入盞,能放射出五彩紛呈的點(diǎn)點(diǎn)光輝,增加了斗茶的情趣。
明朝開(kāi)始,由于“烹點(diǎn)”之法與宋代不同,黑瓷建盞“似不宜用”,作為“以備一種”而已。 廣東茶具茶杯錫茶葉罐是制作者審美修養(yǎng)技藝的綜合體現(xiàn)。
精美茶具裝點(diǎn)空間
對(duì)許多人來(lái)說(shuō),茶不只是簡(jiǎn)單的解渴飲料,它更是生活中一個(gè)美麗的銜接。注重居室生活品位的人們,對(duì)各種茶具的收藏也是另一種裝點(diǎn)空間的方法。一般而言,杯器可因不同的用途而有不同的款式。紅茶杯的杯緣較寬,以使茶葉有舒展的空間,同時(shí)也能觀賞茶葉舒展的美感。杯器的材質(zhì)可分為陶及瓷,兩者保溫效果相差不多,市場(chǎng)上的骨瓷杯則含有動(dòng)物的骨灰,保溫效果極好,但一般家庭很少使用。用杯器裝點(diǎn)居室,不僅可將杯子單擺在餐桌、茶幾上,成套地?cái)[放在透明的櫥柜里,或是幾組不同的杯器結(jié)合使用,利用不同的色彩與質(zhì)感對(duì)比,再搭配新鮮的水果,嬌艷的鮮花、絢麗的臺(tái)布,讓你有個(gè)品茶的好心情。
明朝,淪茶煮水使用“湯瓶”更是普遍之事,而且湯瓶的樣式品種也多起來(lái)。從金屬種類(lèi)分,有錫瓶、鉛瓶、銅瓶等。當(dāng)時(shí)茶瓶的形狀多是竹筒形。《長(zhǎng)物志》的作者文震亨說(shuō),這種竹筒狀湯瓶好處在于“既不漏火,又便于點(diǎn)注(泡茶)”。可見(jiàn)湯瓶既煮水又可用于泡茶兩種功用。明代同時(shí)也開(kāi)始用瓷茶瓶,可是因?yàn)椤按善恐笏?,雖不奪湯氣,然不適用,亦不雅觀?!彼詫?shí)際上,明代日常生活中是不用瓷茶瓶的。明朝“茶瓶”中還有奇形怪狀的作品。見(jiàn)《頌古聯(lián)珠通集》“一口吸盡江南水,龐老不曾明自己,爛碎如泥瞻似天,鞏縣茶瓶三只嘴。”明朝竟有三只嘴的茶瓶,稀奇到了脫離生活實(shí)際的地步。無(wú)疑,這種怪異茶瓶只能作為收藏裝飾物而已。茶蓋置:用來(lái)放茶壺、蓋碗的蓋子,直接放桌上或承盤(pán)里易臟,易留下水漬,一個(gè)蓋置可以解決這種窘境。
明萬(wàn)歷年間至清初,被公認(rèn)為制壺大家的是時(shí)大彬(時(shí)朋之子),他與自己的高足李仲芳(李茂林之子)、徐友泉三人因排行都是老大,故稱(chēng)"壺家三大"。時(shí)大彬另有四大弟子,即邵文金(又名享祥)、邵文銀(又名享裕)、蔣時(shí)英、歐正春。同時(shí),還有紫砂壺藝史上重要人物陳用卿、陳仲美、惠孟臣?,F(xiàn)品飲烏龍茶用的"烹茶四寶"中的容量才50~100毫升的茶壺,人稱(chēng)孟臣罐,即其所擅長(zhǎng)制作而得名。到了清初中期,名家陳鳴遠(yuǎn),還有邵茂林、邵旭茂等。乾隆中后期至道光年間,紫砂壺史上產(chǎn)生重大影響的人物是陳鴻壽。陳鴻壽,號(hào)曼生,曾設(shè)計(jì)了眾多壺式,由楊彭年、楊鳳年兄妹制作,壺身上留有大塊空白,自己刻銘,后人稱(chēng)"曼生壺式",多學(xué)之。之后,又出現(xiàn)黃玉麟、裴石民、朱可心等制壺名人?,F(xiàn)健在的顧景舟又將制壺藝術(shù)推向頂峰,被譽(yù)為"一代宗師",與時(shí)大彬齊名。此外,還有蔣蓉等一批陶藝家,從而使宜陶始終居于很高水平的地位。茶席:擺放在茶桌上的軟裝飾品,功能類(lèi)似于桌布、桌旗,用于裝飾茶桌。個(gè)性茶具進(jìn)貨價(jià)
因錫元素獨(dú)特作用與錫器的密封性,用錫罐存茶葉,保鮮期比其他茶葉罐的時(shí)間都長(zhǎng),并具有不變味,不變色的特點(diǎn)。廣東金爐茶具
錫制品的用料分硬料和軟料。用硬料制作的工藝品一般適合于茶罐、酒瓶,硬料的錫度一般有五成到九成六,成品外表一樣比較清澤。用軟料制作的一般用錫量相對(duì)比較多,因?yàn)樘?huì)導(dǎo)致成品變形,所以為了防止在使用過(guò)程中出現(xiàn)這種情況的發(fā)生,不得不加厚壁身,軟料的錫度一般也控制在五成到九成六,外表帶一些米黃色。
此外,皮殼是鑒別古代錫器和現(xiàn)代錫器的重要依據(jù)。所謂“皮殼”是古玩行對(duì)古玩表皮的色彩、光澤及質(zhì)感概括。錫于常溫下在空氣中不受影響,但一件老錫器,如果長(zhǎng)期處于干燥環(huán)境之中,除了外表光澤不如新錫器強(qiáng)以外,其它變化不會(huì)太大。但時(shí)間長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年或數(shù)百年的老錫器幾乎不可能完全與潮濕環(huán)境隔絕,而錫受潮表面會(huì)生成一種極薄的氧化膜,這層氧化膜會(huì)因?yàn)椴煌a料中其它金屬含量的不同呈現(xiàn)出黃褐、紫灰、紫黑、銀灰、黑褐等不同的色彩,并與金屬錫的質(zhì)感、光澤混合在一起,形成不同的皮殼,成為錫器鑒定的重要依據(jù)。 廣東金爐茶具
深圳市廖達(dá)工藝制品有限公司創(chuàng)辦于1997年,是一家集產(chǎn)品設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售一站式服務(wù)的專(zhuān)業(yè)錫器制造商,迄今已有二十多年的歷史,曾榮獲專(zhuān)利證書(shū)三十多項(xiàng),獲得國(guó)內(nèi)禮品作品比賽金、銀、銅獎(jiǎng)三十多個(gè)。本著追求產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品創(chuàng)新的生產(chǎn)理念,廖達(dá)人多年來(lái)不斷創(chuàng)新發(fā)展,成為國(guó)內(nèi)具有實(shí)力的錫器制造企業(yè),領(lǐng)導(dǎo)錫器工藝品潮流。廖達(dá)錫器以傳承中華文化為特色,以精雕細(xì)刻的工藝,高貴典雅的造型,追求完美的品質(zhì),再揉合國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)文化元素,在美觀、實(shí)用的基礎(chǔ)上,更具有收藏價(jià)值。深受各界人士的青睞,成為眾多品牌公司、機(jī)構(gòu)慶典和紀(jì)念收藏禮品的選擇。2004年北京奧組委就選用廖達(dá)錫器作為贈(zèng)送世界各國(guó)的禮物,成為2008年aoyun會(huì)錫制禮品指定生產(chǎn)商。2010年廖達(dá)錫器又受到世博會(huì)的青睞,成為世博會(huì)錫器禮品指定生產(chǎn)商。