在家里面存儲紅酒，有這么幾點要注意:***，不要放到陽光直曬的地方，比如說像陽臺像窗戶邊啊，這些能夠直接曬到太陽的地方比較好都不要放。第二，避免高溫，比如說冬天像暖氣旁邊，像家里面有地暖的不要直接放在地板上。還有就是夏天廚房里面有一些櫥柜，它的溫度其實特別高的，這些地方比較好也不要放。高溫和陽光直曬都會加速紅酒的老化。比較理想的存放地方，陰涼的地下室或者櫥柜都可以。如果想長時間存放，比如說一兩年以上，比較好把酒瓶橫過來放。這樣讓酒液接觸木塞，讓木塞保持濕潤，防止干裂。木塞一旦裂了，空氣就有可能進入到酒瓶，也會加速紅酒的老化。有些杯友習(xí)慣在冰箱里面存放紅酒, 這個時間短沒問題，但是如果想存放時間長一點，比如說一兩年以上，那比較好還是不要放在冰箱里，占地方不說，還有就是冰箱有壓縮機，這個壓縮機的振動，在長達一兩年的時間里面是會對紅酒產(chǎn)生很大的影響的。如果想長時間的存放稍微好一點的紅酒呢，可以買一個電子酒柜。電子酒柜也有壓縮機，但是它的壓縮機是放在專門的減震層上的，避免震動傳遞到酒瓶。另外電子酒柜一般設(shè)定溫度16到18度就可以了，冰箱的冷藏室一般是5度，所以相比之下電子酒柜也更節(jié)能。冰箱里不適合長期存放葡萄酒，因為冰箱不控制濕度，會導(dǎo)致木塞密封失效。東城區(qū)珍稀葡萄酒儲存

切記：冰箱里不適合長期存放葡萄酒，因為冰箱不控制濕度，會導(dǎo)致木塞密封失效。水槽下不適合長期存放葡萄酒，異味會通過木塞進入葡萄酒，此外過大的濕度會讓酒標(biāo)開始發(fā)霉。小貼士：螺旋蓋裝瓶的葡萄酒對存放要求更低相比白葡萄酒，紅葡萄酒在存放條件不理想的情況下可以存放更長的時間絕大部分葡萄酒都適合盡早喝掉葡萄酒喝起來若沒有明顯的水果風(fēng)味可以視為壞掉。并不是所有的地窖都適合存放葡萄酒，挖的不夠深的地窖依然會有明顯的溫度浮動，在南方的地窖普遍濕度過高，會導(dǎo)致酒標(biāo)發(fā)霉。白葡萄酒極容易壞掉，請盡早飲用。任何存儲條件不明、存放超過5年的葡萄酒請謹(jǐn)慎對待。石景山區(qū)地方葡萄酒儲存比較價格避免高溫，比如說冬天像暖氣旁邊，像家里面有地暖的不要直接放在地板上。

簡單來說儲存葡萄存注意溫度，濕度，光線，避震等問題  儲藏的原則也可以說很簡單：葡萄酒應(yīng)儲藏在黑暗的、通風(fēng)良好的、安靜的地方。如果實在沒有合適的地方，就擺在臥室的床底下好了。一般應(yīng)平放  釀酒師把平躺著存放的葡萄酒叫作“睡美人”。葡萄酒是有生命力的，在每瓶葡萄酒沒有打開蓋之前，它都會在瓶里有一個繼續(xù)生長和成熟的過程。葡萄酒平躺著放，它的軟木塞就會保持濕潤，空氣就進不來，這樣，葡萄酒的質(zhì)量就不會發(fā)生大的變化。開瓶后盡快飲用  開瓶一段時間后，葡萄酒的品質(zhì)會逐漸下降，所以應(yīng)盡快飲用。如果家里條件有限，可以把瓶塞倒過來，塞回瓶口密封，有酒柜放酒柜，沒酒柜放進冰箱。有一點不要忘記，飲用時應(yīng)提前取出，酒溫達適飲溫度后再享用。一般來說，紅酒可以儲存的時間比白酒長，但也比較好在三至七天內(nèi)飲用完畢。

在 多數(shù)**建議理想的儲酒溫度應(yīng)該介于11-14攝氏度之間(即52-55華氏度之間)，**近又有新的研究顯示，儲酒溫度的臨界值范圍比之前預(yù)想的更寬。葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)也曾表示，完美的酒窖，溫度是不會輕易產(chǎn)生波動的，但這的確很難做到。任 何較大的溫度變化都會加速葡萄酒的氧化，導(dǎo)致單寧分子發(fā)生變化，不是單寧風(fēng)味過于突出(如果儲酒溫度過低)，就是單寧風(fēng)味寡淡(如果儲酒溫度過高)。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，儲酒溫度每上升10度，葡萄酒的陳年速度就會加快一倍。但這并不意味著，在過高溫度的儲酒條件下，可以加快葡萄酒的陳年進程，形成陳年后的復(fù)雜香氣；相反，這樣的酒往往會顯得松散無力，缺乏結(jié)構(gòu)。家里在沒有酒柜、地窖的情況下適合存放葡萄酒的地方有衣柜、床底、某個陰暗的角落等溫度相對恒定的地方。

存放葡萄酒需要一個恒溫、恒濕、避光、避震的環(huán)境。適合的溫度在10~20度之間。確定存放地點在這個溫度區(qū)間里以后恒溫**為重要。溫度不恒定會導(dǎo)致木塞明顯地冷縮熱脹，導(dǎo)致密封失效而讓氧氣進入酒瓶導(dǎo)致葡萄酒氧化。如果溫度變化過于明顯，這個過程只要持續(xù)數(shù)天就可能引起問題。因此螺旋蓋才備受新西蘭和澳洲推崇（葡萄酒運輸過程中需要過赤道）。因此家里在沒有酒柜、地窖的情況下適合存放葡萄酒的地方有衣柜、床底、某個陰暗的角落等溫度相對恒定的地方。**理想肯定是挖個深深的酒窖，其次是將房間改造成酒窖（隔熱，加裝控溫控濕設(shè)備即可），買個酒柜也是不錯的選擇（從數(shù)千到數(shù)萬價格不等）。存放葡萄酒需要一個恒溫、恒濕、避光、避震的環(huán)境。延慶區(qū)品種葡萄酒儲存價位

**理想肯定是挖個深深的酒窖，其次是將房間改造成酒窖。東城區(qū)珍稀葡萄酒儲存

安全存放地點無論我們在家中儲存葡萄酒還是以專業(yè)方式儲存葡萄酒，安全問題都應(yīng)該是我們首先考慮的問題。有些人說，他們想讓孩子遠離它，或者他們想把它們放在一個“秘密基地”而不是讓他們的另一半喝掉它。然而，人們很少考慮選擇一個預(yù)防地震的地方，比如說專業(yè)的儲藏葡萄酒設(shè)備，專業(yè)葡萄酒儲存設(shè)備包含室溫和濕度測試儀，非常有助于儲存葡萄酒。4.注意自己儲存的葡萄酒如果你不照看儲存的葡萄酒，你將會使它變得毫無價值。三品紅酒認為，細心照看自己儲藏的葡萄酒也是比較重要的。聽過一件事，一個紐約客戶收藏了一瓶波爾多紅葡萄酒和羅曼尼?康帝酒莊（Domain de La Romanee-Conti）的葡萄酒，由于他的細心呵護，葡萄酒保存完好。多年后，他的葡萄酒在拍賣會上以130萬美元拍賣。由此我們可以看出，儲存葡萄酒也是一項投資。當(dāng)然了，前提是你儲藏的葡萄酒有價值。值得提到的是，由于葡萄酒是易碎品，再加之振動容易損傷葡萄酒，過于濕潤容易將標(biāo)簽、軟木塞損害等。所以，我們要加倍留心自己儲藏的葡萄酒。東城區(qū)珍稀葡萄酒儲存

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