在家儲存紅酒一般遇到兩個問題，一個是沒喝的存著：Tip  1一定要把酒瓶水平放置目前80%的葡萄酒都是用軟木塞來封瓶的，用軟木塞封瓶，但是儲酒瓶上的軟木塞長時間和酒直接接觸對酒的品質(zhì)可能會產(chǎn)生影響，因此需要將酒瓶保持水平放置，避免軟木塞和液體直接接觸。同時又可另軟木塞保持濕潤，避免過分干燥導(dǎo)致皸裂，而使空氣過多進入到酒體中影響酒體。Tip  2讓溫度保持恒定、涼爽葡萄酒的理想保存溫度是12℃~20℃，如果溫度過高，葡萄酒就會像被“煮”過一樣；溫度過低，軟木塞就會收縮；如果溫度總是在過高與過低之間頻繁波動，軟木塞就會發(fā)生熱脹冷縮，從瓶口往外擠，導(dǎo)致過量空氣進入瓶中，引起葡萄酒過早氧化。有研究表明，在恒溫狀態(tài)下保存葡萄酒2-3年，葡萄酒口感不會有***變化；但如果時間長至5-6年，在適宜溫度下保存的葡萄酒會很好的口感改善，這也是為什么有些葡萄酒儲藏之后溢價的原因。

存放葡萄酒需要一個恒溫、恒濕、避光、避震的環(huán)境。密云區(qū)品種葡萄酒儲存報價表

在家里面存儲紅酒，有這么幾點要注意:***，不要放到陽光直曬的地方，比如說像陽臺像窗戶邊啊，這些能夠直接曬到太陽的地方比較好都不要放。第二，避免高溫，比如說冬天像暖氣旁邊，像家里面有地暖的不要直接放在地板上。還有就是夏天廚房里面有一些櫥柜，它的溫度其實特別高的，這些地方比較好也不要放。高溫和陽光直曬都會加速紅酒的老化。比較理想的存放地方，陰涼的地下室或者櫥柜都可以。如果想長時間存放，比如說一兩年以上，比較好把酒瓶橫過來放。這樣讓酒液接觸木塞，讓木塞保持濕潤，防止干裂。木塞一旦裂了，空氣就有可能進入到酒瓶，也會加速紅酒的老化。有些杯友習(xí)慣在冰箱里面存放紅酒, 這個時間短沒問題，但是如果想存放時間長一點，比如說一兩年以上，那比較好還是不要放在冰箱里，占地方不說，還有就是冰箱有壓縮機，這個壓縮機的振動，在長達一兩年的時間里面是會對紅酒產(chǎn)生很大的影響的。如果想長時間的存放稍微好一點的紅酒呢，可以買一個電子酒柜。電子酒柜也有壓縮機，但是它的壓縮機是放在專門的減震層上的，避免震動傳遞到酒瓶。另外電子酒柜一般設(shè)定溫度16到18度就可以了，冰箱的冷藏室一般是5度，所以相比之下電子酒柜也更節(jié)能。朝陽區(qū)什么是葡萄酒儲存價格行情避免高溫，比如說冬天像暖氣旁邊，像家里面有地暖的不要直接放在地板上。

安全存放地點無論我們在家中儲存葡萄酒還是以專業(yè)方式儲存葡萄酒，安全問題都應(yīng)該是我們首先考慮的問題。有些人說，他們想讓孩子遠離它，或者他們想把它們放在一個“秘密基地”而不是讓他們的另一半喝掉它。然而，人們很少考慮選擇一個預(yù)防地震的地方，比如說專業(yè)的儲藏葡萄酒設(shè)備，專業(yè)葡萄酒儲存設(shè)備包含室溫和濕度測試儀，非常有助于儲存葡萄酒。4.注意自己儲存的葡萄酒如果你不照看儲存的葡萄酒，你將會使它變得毫無價值。三品紅酒認(rèn)為，細心照看自己儲藏的葡萄酒也是比較重要的。聽過一件事，一個紐約客戶收藏了一瓶波爾多紅葡萄酒和羅曼尼?康帝酒莊（Domain de La Romanee-Conti）的葡萄酒，由于他的細心呵護，葡萄酒保存完好。多年后，他的葡萄酒在拍賣會上以130萬美元拍賣。由此我們可以看出，儲存葡萄酒也是一項投資。當(dāng)然了，前提是你儲藏的葡萄酒有價值。值得提到的是，由于葡萄酒是易碎品，再加之振動容易損傷葡萄酒，過于濕潤容易將標(biāo)簽、軟木塞損害等。所以，我們要加倍留心自己儲藏的葡萄酒。

在 多數(shù)**建議理想的儲酒溫度應(yīng)該介于11-14攝氏度之間(即52-55華氏度之間)，**近又有新的研究顯示，儲酒溫度的臨界值范圍比之前預(yù)想的更寬。葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)也曾表示，完美的酒窖，溫度是不會輕易產(chǎn)生波動的，但這的確很難做到。任 何較大的溫度變化都會加速葡萄酒的氧化，導(dǎo)致單寧分子發(fā)生變化，不是單寧風(fēng)味過于突出(如果儲酒溫度過低)，就是單寧風(fēng)味寡淡(如果儲酒溫度過高)。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，儲酒溫度每上升10度，葡萄酒的陳年速度就會加快一倍。但這并不意味著，在過高溫度的儲酒條件下，可以加快葡萄酒的陳年進程，形成陳年后的復(fù)雜香氣；相反，這樣的酒往往會顯得松散無力，缺乏結(jié)構(gòu)。溫度不恒定會導(dǎo)致木塞明顯地冷縮熱脹，導(dǎo)致密封失效而讓氧氣進入酒瓶導(dǎo)致葡萄酒氧化。

存放葡萄酒需要一個恒溫、恒濕、避光、避震的環(huán)境。適合的溫度在10~20度之間。確定存放地點在這個溫度區(qū)間里以后恒溫**為重要。溫度不恒定會導(dǎo)致木塞明顯地冷縮熱脹，導(dǎo)致密封失效而讓氧氣進入酒瓶導(dǎo)致葡萄酒氧化。如果溫度變化過于明顯，這個過程只要持續(xù)數(shù)天就可能引起問題。因此螺旋蓋才備受新西蘭和澳洲推崇（葡萄酒運輸過程中需要過赤道）。因此家里在沒有酒柜、地窖的情況下適合存放葡萄酒的地方有衣柜、床底、某個陰暗的角落等溫度相對恒定的地方。**理想肯定是挖個深深的酒窖，其次是將房間改造成酒窖（隔熱，加裝控溫控濕設(shè)備即可），買個酒柜也是不錯的選擇（從數(shù)千到數(shù)萬價格不等）。**理想肯定是挖個深深的酒窖，其次是將房間改造成酒窖。有什么葡萄酒儲存多少錢

高溫和陽光直曬都會加速紅酒的老化。比較理想的存放地方，陰涼的地下室或者櫥柜都可以。密云區(qū)品種葡萄酒儲存報價表

簡單來說儲存葡萄存注意溫度，濕度，光線，避震等問題  儲藏的原則也可以說很簡單：葡萄酒應(yīng)儲藏在黑暗的、通風(fēng)良好的、安靜的地方。如果實在沒有合適的地方，就擺在臥室的床底下好了。一般應(yīng)平放  釀酒師把平躺著存放的葡萄酒叫作“睡美人”。葡萄酒是有生命力的，在每瓶葡萄酒沒有打開蓋之前，它都會在瓶里有一個繼續(xù)生長和成熟的過程。葡萄酒平躺著放，它的軟木塞就會保持濕潤，空氣就進不來，這樣，葡萄酒的質(zhì)量就不會發(fā)生大的變化。開瓶后盡快飲用  開瓶一段時間后，葡萄酒的品質(zhì)會逐漸下降，所以應(yīng)盡快飲用。如果家里條件有限，可以把瓶塞倒過來，塞回瓶口密封，有酒柜放酒柜，沒酒柜放進冰箱。有一點不要忘記，飲用時應(yīng)提前取出，酒溫達適飲溫度后再享用。一般來說，紅酒可以儲存的時間比白酒長，但也比較好在三至七天內(nèi)飲用完畢。密云區(qū)品種葡萄酒儲存報價表

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