家里儲存紅酒的另一種情況就是還沒有喝完怎么存？一般來說，從開啟瓶塞算起，一瓶酒體較輕的紅葡萄酒**多能夠保留1至3天，而一款酒體適中或酒體厚重的紅葡萄酒**多可保留5天左右的時間。（比較好還是喝完）開瓶后酒味變糟的主要原因，是酒體與氧氣的過度接觸。 總結(jié)網(wǎng)上攻略，有下面幾種補(bǔ)救方法方法一用一個干凈的瓶塞重新塞住酒瓶，并將它放入冰箱以緩解酒的氧化程度。如果是紅葡萄酒，在侍酒前把酒從冰箱中取出，放置足夠長的時間使酒溫回復(fù)到18℃，這種方法驚人地有效。方法二將剩下的酒倒入375ML的酒瓶中 (半瓶量)，然后重新塞上瓶塞。這種方法稍顯復(fù)雜，但也是迄今為止你能做的比較好的處理方式。如果酒瓶是螺旋塞，那么方法一和方法二操作起來就更加方便。溫度不恒定會導(dǎo)致木塞明顯地冷縮熱脹，導(dǎo)致密封失效而讓氧氣進(jìn)入酒瓶導(dǎo)致葡萄酒氧化。海淀區(qū)各地葡萄酒儲存費(fèi)用是多少

使用一種惰性氣體置換裝置，它能夠抽出酒瓶中所有的氧氣。這種方法在歐洲的餐飲業(yè)十分流行。但是你需要先注滿大量的惰性氣體來置換殘留在半瓶酒瓶頂部的氧氣，所以有人懷疑這種裝置的容器可否承載足夠的惰性氣體，以高效地置換好幾瓶酒中的氧氣。方法四使用那些本身不帶氧氣卻能夠抽走葡萄酒中的氧氣，從而保護(hù)葡萄酒的裝置。這種真空泵只能抽走2/3的氧氣，這樣剩下的1/3的氧氣仍然留在瓶中破壞葡萄酒。但是，當(dāng)你用這種裝置抽走酒中的氧氣時，你同時也帶走了釀酒師為了防止氧氣破壞葡萄酒而特意加入的二氧化硫。這樣，留下的1/3的氧氣仍然會破壞葡萄酒，而且這時酒因抗氧化劑被抽走而比之前更容易受到破壞。此外，你還抽走了葡萄酒的二氧化碳，而二氧化碳的作用在于會毫不被察覺地提升非橡木桶陳釀的白葡萄酒和紅葡萄酒的口感和質(zhì)地。名優(yōu)葡萄酒儲存價位存放葡萄酒需要一個恒溫、恒濕、避光、避震的環(huán)境。

在家儲存紅酒一般遇到兩個問題，一個是沒喝的存著：Tip  1一定要把酒瓶水平放置目前80%的葡萄酒都是用軟木塞來封瓶的，用軟木塞封瓶，但是儲酒瓶上的軟木塞長時間和酒直接接觸對酒的品質(zhì)可能會產(chǎn)生影響，因此需要將酒瓶保持水平放置，避免軟木塞和液體直接接觸。同時又可另軟木塞保持濕潤，避免過分干燥導(dǎo)致皸裂，而使空氣過多進(jìn)入到酒體中影響酒體。Tip  2讓溫度保持恒定、涼爽葡萄酒的理想保存溫度是12℃~20℃，如果溫度過高，葡萄酒就會像被“煮”過一樣；溫度過低，軟木塞就會收縮；如果溫度總是在過高與過低之間頻繁波動，軟木塞就會發(fā)生熱脹冷縮，從瓶口往外擠，導(dǎo)致過量空氣進(jìn)入瓶中，引起葡萄酒過早氧化。有研究表明，在恒溫狀態(tài)下保存葡萄酒2-3年，葡萄酒口感不會有***變化；但如果時間長至5-6年，在適宜溫度下保存的葡萄酒會很好的口感改善，這也是為什么有些葡萄酒儲藏之后溢價的原因。

光與振動 根據(jù)傳統(tǒng)習(xí)慣，人們在建造酒窖時很少注意光線和振動感，如果您想建立一個新的酒窖，您必須考慮這兩個問題，陽光對葡萄酒有一些傷害性。奧伯雷?麥克蘭德（Aubrey McClendon）曾經(jīng)在自己家中建了一個酒窖，但是由于沒有考慮到光線問題，強(qiáng)烈的太陽光將他收藏的葡萄酒都損害了。從那以后，他懂得了一個道理，就是在儲存葡萄酒時必須在避光陰涼處。 三品紅酒發(fā)現(xiàn)，振動感很容易加速葡萄酒在陳釀中的化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生一種沒有復(fù)雜香氣的葡萄酒。比如說在北加州，如果你將葡萄酒放置在一個光線穩(wěn)定，恒溫、恒濕的地方，之后再將葡萄酒搬到一個新地方，這時你會發(fā)現(xiàn)，地下室周圍附近產(chǎn)生的熱量不一，導(dǎo)致溫度發(fā)生變化，同時還會產(chǎn)生輕微的振動，這使得葡萄酒失去原有的味道。如果說現(xiàn)在讓每個人都擁有一個酒窖似乎是不現(xiàn)實(shí)的，沒有酒窖你也不用擔(dān)心，你可以將葡萄酒儲藏在一個恒溫、恒濕且光線較暗的地方。三品紅酒認(rèn)為在葡萄酒儲藏的地方，比較好要避免有移動感和振動感。冰箱里不適合長期存放葡萄酒，因?yàn)楸洳豢刂茲穸?，會?dǎo)致木塞密封失效。

簡單來說儲存葡萄存注意溫度，濕度，光線，避震等問題  儲藏的原則也可以說很簡單：葡萄酒應(yīng)儲藏在黑暗的、通風(fēng)良好的、安靜的地方。如果實(shí)在沒有合適的地方，就擺在臥室的床底下好了。一般應(yīng)平放  釀酒師把平躺著存放的葡萄酒叫作“睡美人”。葡萄酒是有生命力的，在每瓶葡萄酒沒有打開蓋之前，它都會在瓶里有一個繼續(xù)生長和成熟的過程。葡萄酒平躺著放，它的軟木塞就會保持濕潤，空氣就進(jìn)不來，這樣，葡萄酒的質(zhì)量就不會發(fā)生大的變化。開瓶后盡快飲用  開瓶一段時間后，葡萄酒的品質(zhì)會逐漸下降，所以應(yīng)盡快飲用。如果家里條件有限，可以把瓶塞倒過來，塞回瓶口密封，有酒柜放酒柜，沒酒柜放進(jìn)冰箱。有一點(diǎn)不要忘記，飲用時應(yīng)提前取出，酒溫達(dá)適飲溫度后再享用。一般來說，紅酒可以儲存的時間比白酒長，但也比較好在三至七天內(nèi)飲用完畢。高溫和陽光直曬都會加速紅酒的老化。比較理想的存放地方，陰涼的地下室或者櫥柜都可以。石景山區(qū)地方葡萄酒儲存價格優(yōu)惠

**理想肯定是挖個深深的酒窖，其次是將房間改造成酒窖。海淀區(qū)各地葡萄酒儲存費(fèi)用是多少

安全存放地點(diǎn)無論我們在家中儲存葡萄酒還是以專業(yè)方式儲存葡萄酒，安全問題都應(yīng)該是我們首先考慮的問題。有些人說，他們想讓孩子遠(yuǎn)離它，或者他們想把它們放在一個“秘密基地”而不是讓他們的另一半喝掉它。然而，人們很少考慮選擇一個預(yù)防地震的地方，比如說專業(yè)的儲藏葡萄酒設(shè)備，專業(yè)葡萄酒儲存設(shè)備包含室溫和濕度測試儀，非常有助于儲存葡萄酒。4.注意自己儲存的葡萄酒如果你不照看儲存的葡萄酒，你將會使它變得毫無價值。三品紅酒認(rèn)為，細(xì)心照看自己儲藏的葡萄酒也是比較重要的。聽過一件事，一個紐約客戶收藏了一瓶波爾多紅葡萄酒和羅曼尼?康帝酒莊（Domain de La Romanee-Conti）的葡萄酒，由于他的細(xì)心呵護(hù)，葡萄酒保存完好。多年后，他的葡萄酒在拍賣會上以130萬美元拍賣。由此我們可以看出，儲存葡萄酒也是一項(xiàng)投資。當(dāng)然了，前提是你儲藏的葡萄酒有價值。值得提到的是，由于葡萄酒是易碎品，再加之振動容易損傷葡萄酒，過于濕潤容易將標(biāo)簽、軟木塞損害等。所以，我們要加倍留心自己儲藏的葡萄酒。海淀區(qū)各地葡萄酒儲存費(fèi)用是多少

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