安全存放地點(diǎn)無論我們在家中儲(chǔ)存葡萄酒還是以專業(yè)方式儲(chǔ)存葡萄酒，安全問題都應(yīng)該是我們首先考慮的問題。有些人說，他們想讓孩子遠(yuǎn)離它，或者他們想把它們放在一個(gè)“秘密基地”而不是讓他們的另一半喝掉它。然而，人們很少考慮選擇一個(gè)預(yù)防地震的地方，比如說專業(yè)的儲(chǔ)藏葡萄酒設(shè)備，專業(yè)葡萄酒儲(chǔ)存設(shè)備包含室溫和濕度測試儀，非常有助于儲(chǔ)存葡萄酒。4.注意自己儲(chǔ)存的葡萄酒如果你不照看儲(chǔ)存的葡萄酒，你將會(huì)使它變得毫無價(jià)值。三品紅酒認(rèn)為，細(xì)心照看自己儲(chǔ)藏的葡萄酒也是比較重要的。聽過一件事，一個(gè)紐約客戶收藏了一瓶波爾多紅葡萄酒和羅曼尼?康帝酒莊（Domain de La Romanee-Conti）的葡萄酒，由于他的細(xì)心呵護(hù)，葡萄酒保存完好。多年后，他的葡萄酒在拍賣會(huì)上以130萬美元拍賣。由此我們可以看出，儲(chǔ)存葡萄酒也是一項(xiàng)投資。當(dāng)然了，前提是你儲(chǔ)藏的葡萄酒有價(jià)值。值得提到的是，由于葡萄酒是易碎品，再加之振動(dòng)容易損傷葡萄酒，過于濕潤容易將標(biāo)簽、軟木塞損害等。所以，我們要加倍留心自己儲(chǔ)藏的葡萄酒。高溫和陽光直曬都會(huì)加速紅酒的老化。比較理想的存放地方，陰涼的地下室或者櫥柜都可以。順義區(qū)出口葡萄酒儲(chǔ)存報(bào)價(jià)表

一般的家里如果沒有地窖或者特殊的儲(chǔ)藏柜，只要稍微注意一下也不會(huì)對酒的品質(zhì)有太大的影響。至少一般人喝不出分別。     1. 避免光線直射;      2. 避免溫度過高，比正常室溫低3°C左右即可;      3. 瓶口向下方略微傾斜的存放，可以使液體充滿整個(gè)瓶塞部分，很大程度的減少外界空氣繼續(xù)滲透的可能.      如果不是名莊的***紅酒，一般沒有必要長時(shí)間存放，而有的紅酒即使長時(shí)間存放也沒有意義，有可能已經(jīng)過了比較好品嘗期。這涉及到不同品種的紅酒的不同特性，這里不贅述了。      另外，如果是已經(jīng)開瓶了的酒，不論如何儲(chǔ)藏，也盡量不要超過***，比較好半天內(nèi)喝完。大興區(qū)特別葡萄酒儲(chǔ)存冰箱里不適合長期存放葡萄酒，因?yàn)楸洳豢刂茲穸?，?huì)導(dǎo)致木塞密封失效。

在 多數(shù)**建議理想的儲(chǔ)酒溫度應(yīng)該介于11-14攝氏度之間(即52-55華氏度之間)，**近又有新的研究顯示，儲(chǔ)酒溫度的臨界值范圍比之前預(yù)想的更寬。葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)也曾表示，完美的酒窖，溫度是不會(huì)輕易產(chǎn)生波動(dòng)的，但這的確很難做到。任 何較大的溫度變化都會(huì)加速葡萄酒的氧化，導(dǎo)致單寧分子發(fā)生變化，不是單寧風(fēng)味過于突出(如果儲(chǔ)酒溫度過低)，就是單寧風(fēng)味寡淡(如果儲(chǔ)酒溫度過高)。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，儲(chǔ)酒溫度每上升10度，葡萄酒的陳年速度就會(huì)加快一倍。但這并不意味著，在過高溫度的儲(chǔ)酒條件下，可以加快葡萄酒的陳年進(jìn)程，形成陳年后的復(fù)雜香氣；相反，這樣的酒往往會(huì)顯得松散無力，缺乏結(jié)構(gòu)。

家里儲(chǔ)存紅酒的另一種情況就是還沒有喝完怎么存？一般來說，從開啟瓶塞算起，一瓶酒體較輕的紅葡萄酒**多能夠保留1至3天，而一款酒體適中或酒體厚重的紅葡萄酒**多可保留5天左右的時(shí)間。（比較好還是喝完）開瓶后酒味變糟的主要原因，是酒體與氧氣的過度接觸。 總結(jié)網(wǎng)上攻略，有下面幾種補(bǔ)救方法方法一用一個(gè)干凈的瓶塞重新塞住酒瓶，并將它放入冰箱以緩解酒的氧化程度。如果是紅葡萄酒，在侍酒前把酒從冰箱中取出，放置足夠長的時(shí)間使酒溫回復(fù)到18℃，這種方法驚人地有效。方法二將剩下的酒倒入375ML的酒瓶中 (半瓶量)，然后重新塞上瓶塞。這種方法稍顯復(fù)雜，但也是迄今為止你能做的比較好的處理方式。如果酒瓶是螺旋塞，那么方法一和方法二操作起來就更加方便。如果想長時(shí)間存放，比如說一兩年以上，比較好把酒瓶橫過來放。

切記：冰箱里不適合長期存放葡萄酒，因?yàn)楸洳豢刂茲穸?，?huì)導(dǎo)致木塞密封失效。水槽下不適合長期存放葡萄酒，異味會(huì)通過木塞進(jìn)入葡萄酒，此外過大的濕度會(huì)讓酒標(biāo)開始發(fā)霉。小貼士：螺旋蓋裝瓶的葡萄酒對存放要求更低相比白葡萄酒，紅葡萄酒在存放條件不理想的情況下可以存放更長的時(shí)間絕大部分葡萄酒都適合盡早喝掉葡萄酒喝起來若沒有明顯的水果風(fēng)味可以視為壞掉。并不是所有的地窖都適合存放葡萄酒，挖的不夠深的地窖依然會(huì)有明顯的溫度浮動(dòng)，在南方的地窖普遍濕度過高，會(huì)導(dǎo)致酒標(biāo)發(fā)霉。白葡萄酒極容易壞掉，請盡早飲用。任何存儲(chǔ)條件不明、存放超過5年的葡萄酒請謹(jǐn)慎對待。避免高溫，比如說冬天像暖氣旁邊，像家里面有地暖的不要直接放在地板上。密云區(qū)產(chǎn)地葡萄酒儲(chǔ)存制品價(jià)格

還有就是夏天廚房里面有一些櫥柜，它的溫度其實(shí)特別高的，這些地方比較好也不要放。順義區(qū)出口葡萄酒儲(chǔ)存報(bào)價(jià)表

在家儲(chǔ)存紅酒一般遇到兩個(gè)問題，一個(gè)是沒喝的存著：Tip  1一定要把酒瓶水平放置目前80%的葡萄酒都是用軟木塞來封瓶的，用軟木塞封瓶，但是儲(chǔ)酒瓶上的軟木塞長時(shí)間和酒直接接觸對酒的品質(zhì)可能會(huì)產(chǎn)生影響，因此需要將酒瓶保持水平放置，避免軟木塞和液體直接接觸。同時(shí)又可另軟木塞保持濕潤，避免過分干燥導(dǎo)致皸裂，而使空氣過多進(jìn)入到酒體中影響酒體。Tip  2讓溫度保持恒定、涼爽葡萄酒的理想保存溫度是12℃~20℃，如果溫度過高，葡萄酒就會(huì)像被“煮”過一樣；溫度過低，軟木塞就會(huì)收縮；如果溫度總是在過高與過低之間頻繁波動(dòng)，軟木塞就會(huì)發(fā)生熱脹冷縮，從瓶口往外擠，導(dǎo)致過量空氣進(jìn)入瓶中，引起葡萄酒過早氧化。有研究表明，在恒溫狀態(tài)下保存葡萄酒2-3年，葡萄酒口感不會(huì)有***變化；但如果時(shí)間長至5-6年，在適宜溫度下保存的葡萄酒會(huì)很好的口感改善，這也是為什么有些葡萄酒儲(chǔ)藏之后溢價(jià)的原因。

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