生鮮肉類的配送過程有什么講究？在活禽的屠宰過程中，往往需要進行“排酸”處理，排酸即將禽肉中的乳酸釋放出來，使肌肉中的結締組織變得比較軟一些并且更有彈性，經(jīng)過“排酸”處理后的禽肉味道鮮美、松軟多汁，而且具有更高的營養(yǎng)價值，在食用口感上也沒有什么影響，甚至比活禽肉更加美味。生鮮肉類都需要經(jīng)過國家規(guī)定的檢驗檢疫并且有QS生產(chǎn)許可才能上市售賣。生鮮肉類的配送流程主要分為：訂貨、收貨、加工、儲存、配貨、配裝、送貨。生鮮肉類的保鮮條件要求十分嚴格，在配送過程中如果沒有嚴格把關即可能發(fā)生變質、不新鮮的情況，造成損耗。與活禽相比，生鮮肉類更加健康安全，口感也更美味。如今我們已經(jīng)可以在手機上一鍵下單即可由配送專員送貨上門了，互聯(lián)網(wǎng)使我們的生活越來越便利。肉類配送的時效性該如何把控？凍肉配送哪家好

肉類配送的要求：肉類配送的肉類要新鮮健康。民以食為天，食以安為先。食品安全都是人們關注的重點，所以配送食材都必須經(jīng)過嚴格檢測，而且還要提供相應的檢測證明，才能讓這些食材上餐桌。而肉類配送在安全上讓客戶比較放心，畢竟食品安全是任何一家食堂配送公司立身之本。肉類配送要及時準點送達。如果肉類配送或肉菜配送不能準時送達，那么會很耽誤客戶的時間件安排，可能會打亂人家的計劃，這個是很嚴重的事情。而對于一些人員比較集中的企業(yè)，食堂，等機構，將會造成更加可怕的影響。所以肉類配送要及時準點送達不論是對配送公司還是客戶都是至關重要的。凍肉配送哪家好肉類配送，就是源甲根據(jù)客戶的需要的，把各種蔬果，糧油，肉類配齊，然后送到客戶手里。

如何對運輸中的肉類進行保鮮？溫度與濕度管理——抑制散熱作用及呼吸量比較有效的方法；冰冷水處理——利用冰冷水及碎冰覆蓋于肉類上；冰鹽水處理——在鹽濃度3、5%的條件下加入碎冰.使水溫降至0°C環(huán)境下的處理；保鮮膜包裝——抑制水分的蒸發(fā)，防止失水、皺縮；冷藏庫冷藏——將肉類保持在0～5°C的低溫條件下保鮮；冷凍庫冷凍——將生鮮商品保持在－18～－40°C低溫條件下冷凍；采用冷藏、冷凍運輸設備——防止長時間的運送而產(chǎn)生的鮮度減退問題。

肉類配送的發(fā)展前景如何？發(fā)展一：省心。許多學校或企業(yè)食堂經(jīng)理更愿意在管理過程中選擇放心的合作伙伴。其中就是食材方面的肉類配送企業(yè)，選擇肉類配送企業(yè)以確保進入口的水果和蔬菜的新鮮度。發(fā)展熱點二：安心。通常，餐飲配送服務的是學校食堂或企業(yè)食堂。食堂經(jīng)理也希望用餐沒有問題。肉類配送企業(yè)對于是品的來源是有一定的把控的，并且在運輸時還注意保存方法。就目前的食品配送行業(yè)來說，其市場前景仍然非常樂觀。但是如何良好地發(fā)展是這個行業(yè)中許多人應該考慮的問題。肉菜配送公司不只配送蔬菜、生果、肉類等食物原料，還需求配送一些谷物、油、米粉等食物原料。

肉菜配送需要注意什么？仔細清點肉菜商品訂單，不遺漏錯發(fā)。在配送前，需要倉庫分揀人員要仔細核對訂單，不光對肉菜商品的品類做好分發(fā)，也要核對重量，做到不遺漏錯發(fā)。另外，要及時對現(xiàn)有生鮮進行清點，更新網(wǎng)上售賣信息，如果顧客下單的菜品、果品等已經(jīng)售完，應該通過客服及時進行聯(lián)系，做好售前售后服務。配送客戶數(shù)目多，合理安排配送線路：在肉菜配送中，客戶的下單密集、每單金額不高是常態(tài)，在配送模式上不可能一單一送。一輛物流配送車，需要配送的客戶有可能是幾單或十幾單，配送客戶過多或者配送線路太長，很可能造成配送時間長，影響配送效率。另一方面，一單一送或者長距離運送，車輛運輸費用會升高。因此，在配送前就要做好片區(qū)規(guī)劃和線路規(guī)劃，根據(jù)下單情況做好車輛調度，發(fā)車前就確定客戶收貨地點，順利的完成配送任務。肉菜配送的分揀方式有哪些？豬肉配送服務商

生鮮肉類的保鮮條件要求很嚴格，在配送過程中如果沒有嚴格把關即可能發(fā)生變質、不新鮮的情況，造成損耗。凍肉配送哪家好

肉菜配送，就是上海激流農業(yè)發(fā)展有限公司根據(jù)客戶的需要的，把各種蔬果，糧油，肉類配齊，然后送到客戶手里。其主要客戶一般是大型的機關單位，工廠，學校，公司，酒店等。后隨著人們生活水平的提高，為了讓人們更方便，有些肉菜配送公司就開通了家庭配送服務。肉菜配送的種類：傳統(tǒng)的配送方式：不收費配送：適合飯店賓館食堂餐廳學校的配送 ，一般都是不收費配送；二 收費配送 針對個人，團體的小量配送，收取一定的運費；新興的配送方式：為“上班族”提供肉菜天天配送服務，這是近幾年第1次出現(xiàn)的。為上班族供應肉菜，是針對如今白領階層工作節(jié)奏加快、工作壓力增大，下班后不再想跑菜市場的思想而出現(xiàn)的。 凍肉配送哪家好

上海激流農業(yè)發(fā)展有限公司總部位于上海市浦東新區(qū)周祝公路1318號4幢1105室，是一家從事農業(yè)科技領域內的技術開發(fā)、技術咨詢、技術服務、技術轉讓，食品銷售，食用農產(chǎn)品、花卉苗木、包裝材料的銷售，果蔬、水稻、花卉苗木的種植，電子商務（不得從事金融業(yè)務），農機作業(yè)服務，倉儲（除危險品），貨物運輸代理，人工裝卸服務，從事貨物與技術的進出口業(yè)務，餐飲企業(yè)管理的公司。公司自創(chuàng)立以來，投身于生鮮果蔬配送，水產(chǎn)干貨配送，農產(chǎn)品批發(fā)，肉類凍品配送，是農業(yè)的主力軍。激流農業(yè)不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術為先導，以產(chǎn)品為平臺，以應用為重點，以服務為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務。激流農業(yè)始終關注農業(yè)行業(yè)。滿足市場需求，提高產(chǎn)品價值，是我們前行的力量。