食堂蔬菜配送的倉庫規(guī)劃原則：食材入庫后，按順序進(jìn)入每個(gè)區(qū)域，盡量不掉頭，比如部分食材直接從卸貨區(qū)到存放區(qū)，而需要分揀的食材直接進(jìn)入分揀區(qū)，食材需按順序進(jìn)入每個(gè)區(qū)，能夠更好的提高工作效率。對(duì)于較重、配送時(shí)效性要求高的食材，盡量存放在靠近分揀區(qū)的位置，更方便之后的分揀，節(jié)省人力物力。對(duì)于土豆、蘿卜這些非常重的食材，可以設(shè)置一個(gè)專屬囤貨區(qū)，靠近分揀區(qū)或客戶投筐區(qū)，方便后續(xù)更高效的開展工作。生鮮倉庫在對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行管理時(shí)，要對(duì)貴重、保質(zhì)期短、易損易漏的產(chǎn)品重點(diǎn)保護(hù)，進(jìn)行細(xì)致的整理。比如綠葉菜、水果等小心放到周轉(zhuǎn)筐中，以防擠壓，降低損耗。對(duì)于比較耐儲(chǔ)存的調(diào)味料等生鮮產(chǎn)品，只需將其整理到指定位置，并定期進(jìn)行查看、盤點(diǎn)即可。食堂蔬菜配送的管理標(biāo)準(zhǔn)：確保菜肴是新鮮的。靜安企業(yè)食堂蔬菜配送

食堂蔬菜配送應(yīng)該注意什么問題？蔬菜配送要保證價(jià)格合理蔬菜是季節(jié)性的產(chǎn)物，有些蔬菜只在特定的季節(jié)有，但是有些蔬菜一年四季都有，蔬菜的價(jià)格隨著季節(jié)的變化也不同，有些蔬菜在供不應(yīng)求的情況下價(jià)格就比較昂貴，這就需要蔬菜配送公司能夠合理的制定蔬菜的價(jià)格，根據(jù)市場的變動(dòng)來進(jìn)行合理的調(diào)節(jié)，比較好的是在普遍的價(jià)格范圍之內(nèi)浮動(dòng)。盡量優(yōu)化配送方式，減少資源的浪費(fèi)，保證穩(wěn)定的供應(yīng)鏈，能夠按照食堂的要求按時(shí)完成配送，保證價(jià)格的合理公道。靜安企業(yè)食堂蔬菜配送食堂蔬菜配送的服務(wù)質(zhì)量一定要高，車輛要定期消毒。

蔬菜配送應(yīng)該做好品質(zhì)管理做好品控的相關(guān)流程。1、配送品質(zhì)管理流程圖：供應(yīng)商考核、評(píng)估—來料檢驗(yàn)—入庫—點(diǎn)檢——配貨—出貨——運(yùn)輸——客戶驗(yàn)收—售后服務(wù)—客戶簽單。2、不合格產(chǎn)品品質(zhì)管制流程圖：品質(zhì)檢驗(yàn)→不合格產(chǎn)品→退貨→跟蹤改善3、客戶投訴管制流程圖收到投訴→受理投訴→分析原因→改善措施→匯總保存→跟蹤改善→效果確認(rèn)→回復(fù)客戶。生鮮蔬菜的冷庫必須是氣調(diào)冷庫，包裝必須是氣調(diào)包裝，關(guān)于氣調(diào)請(qǐng)查閱相關(guān)文獻(xiàn)。各種氣體對(duì)蔬菜的保護(hù)也是不同的。惰性氣體作用是抑制蔬菜生長，保持蔬菜配送過程中達(dá)到同剛剛采收時(shí)的一樣鮮嫩，其它細(xì)節(jié)還有很多。

食堂蔬菜配送的基本功能：在農(nóng)批市場進(jìn)行批發(fā)蔬菜的朋權(quán)，我們尊稱賣手，作為一個(gè)賣手，第1個(gè)基本功，你真的得懂蔬菜才行。對(duì)自己經(jīng)營的蔬菜，能夠一眼看過去，就可以看出它的品種、產(chǎn)地、檔次與品質(zhì)。因?yàn)橹挥忻鞔_了蔬菜的檔次，才能夠根據(jù)市場行情，準(zhǔn)確開價(jià)。否則開價(jià)一不準(zhǔn)，好貨當(dāng)差貨賣了，白白虧死了；差貨當(dāng)好貨開價(jià)了，只能白等，然后當(dāng)垃圾了。農(nóng)批市場上有很多這樣的例子，自己來了一車貨，看了一下行情，別人都賣5塊，也有不少客戶也想5塊要，但是看到自己的貨還行，想多賣幾毛，結(jié)果無人問津，而且行情不斷往下走，從5塊到4塊到3塊，自己更舍不得，比較后自己辛苦守了1天，到半夜可能2塊就處理了。食堂蔬菜配送的蔬菜一切配送食材都附有票證。

食堂蔬菜配送流程：用戶下單：食堂蔬菜配送首先是用戶通過某種形式進(jìn)行下單，比如通過電話交流、短息發(fā)送訂單信息、APP下單等，將需要購買的蔬菜種類、數(shù)量發(fā)送到供應(yīng)商。在獲得了用戶的購買清單以后，供應(yīng)商才能進(jìn)行蔬菜商品的購買、進(jìn)貨。供應(yīng)商供貨：在收到用戶的購買清單以后，供應(yīng)商會(huì)根據(jù)商品清單安排人員進(jìn)行商品的采摘或則進(jìn)貨。配送：當(dāng)商品采摘完成以后就是進(jìn)行商品的配送了，商品的配送是食堂蔬菜配送的流程中的一大難度。蔬菜具有難保存、易腐爛的特點(diǎn)，在運(yùn)輸?shù)倪^程中，車輛的顛簸，蔬菜之間的碰撞都很容易會(huì)讓蔬菜發(fā)生變質(zhì)腐爛。當(dāng)然除此以外，配送過程中的線路安排也是一大難點(diǎn)。如果配送線路過長，配送時(shí)間過長，蔬菜長期處于密封環(huán)境下就很容易發(fā)黃變得不新鮮，而且還很浪費(fèi)車輛的運(yùn)力。食堂蔬菜配送食材不能遺漏：嚴(yán)格按照客戶需求配送或者稍微豐富一些。食堂蔬菜配送服務(wù)方案

食堂蔬菜配送應(yīng)該注意什么問題？靜安企業(yè)食堂蔬菜配送

在配送管理的管制嚴(yán)格，關(guān)注蔬菜水果的品質(zhì)，如果品質(zhì)不合理的要即使挑選出去進(jìn)行處理切記不要選擇品質(zhì)不好的食材來渾水摸魚，提高自身的企業(yè)責(zé)任心，立足于提供更多質(zhì)優(yōu)的產(chǎn)品給更多的消費(fèi)者，保證運(yùn)輸過程的新鮮程度，讓用戶有好的體驗(yàn)，用戶體驗(yàn)上來了，訂單自然也會(huì)蒸蒸日上了。對(duì)于倉儲(chǔ)情況要改做或者升級(jí)，針對(duì)擺放情況還有存儲(chǔ)條件針對(duì)按照，就是根據(jù)自身的業(yè)務(wù)進(jìn)行倉庫的一個(gè)規(guī)劃還有人員的安排，保證好通風(fēng)還有低溫均勻的細(xì)節(jié)。做到智能分揀，提高分揀環(huán)節(jié)的優(yōu)化，提升效率，能讓蔬菜水果的損耗得到減少。靜安企業(yè)食堂蔬菜配送

上海激流農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家從事農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓，食品銷售，食用農(nóng)產(chǎn)品、花卉苗木、包裝材料的銷售，果蔬、水稻、花卉苗木的種植，電子商務(wù)（不得從事金融業(yè)務(wù)），農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)，倉儲(chǔ)（除危險(xiǎn)品），貨物運(yùn)輸代理，人工裝卸服務(wù)，從事貨物與技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)，餐飲企業(yè)管理的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠實(shí)可信的企業(yè)。激流農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)的企業(yè)之一，為客戶提供良好的生鮮果蔬配送，水產(chǎn)干貨配送，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，肉類凍品配送。激流農(nóng)業(yè)繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。激流農(nóng)業(yè)始終關(guān)注農(nóng)業(yè)行業(yè)。滿足市場需求，提高產(chǎn)品價(jià)值，是我們前行的力量。