掌握排煙系統(tǒng)的各部分特性及其對廚房整體排煙的影響，是進行油煙凈化器選型和安裝的前提，對于保證油煙凈化器的正常工作具有非常重要的意義。排煙系統(tǒng)是所有商用廚房建設(shè)中必不可少的一部分，科學合理的排煙系統(tǒng)可以完美的解決烹飪時產(chǎn)生大量油煙。因此，在整體廚房建設(shè)中排煙系統(tǒng)的投入也是一筆客觀的數(shù)目。可是，排煙系統(tǒng)畢竟用于抽排油煙氣體，所以使用時間長，油煙在經(jīng)過煙罩和煙管的時候會有-部分附著在里面，日積月累會形成厚厚的油垢這會嚴重影響到廚房的環(huán)境衛(wèi)生，也會影響油煙罩排煙效果不佳并散發(fā)異味。確保該設(shè)備的凈化效率。河北多功能排煙系統(tǒng)出廠價

在開放式廚房，顧客可以直觀地欣賞菜肴的烹飪過程，與廚師更多的互動，增加顧客的興趣，給顧客更好的用餐體驗，但同時廚房由幕后轉(zhuǎn)移到外場之中，如何解決烹飪時產(chǎn)生的油煙外溢對煙罩制造商來說是個不小的考驗。且外場較高的煙罩吊高，也增加了對油煙控制的難度，但煙罩完美地克服了這一點，煙罩的周圍增加了風幕捕捉系統(tǒng)，制造風幕將油煙牢牢地鎖在了控制區(qū)域內(nèi)，擁有設(shè)計的排風排煙系統(tǒng)速度提升了50%，更快地將油煙排放出去，給顧客留下一個潔凈舒適的環(huán)境。上海常見排煙系統(tǒng)產(chǎn)品介紹如何清理廚房里的排油煙設(shè)備應該是每家每戶都要考慮的問題。

下面介紹一下如何清洗商用廚房的排煙系統(tǒng)：斷開開關(guān)電源，重中之重清理根據(jù)送風口與油煙過濾器同歩平行面的廚房煙道。商業(yè)服務場地的廚房排煙系統(tǒng)全是較為大中型的，不像家庭裝的油煙機那般能夠?qū)⒚恳徊糠侄夹断聛?，例如煙罩的清理就必須專業(yè)技術(shù)人員進到排煙道內(nèi)，先加工具將過厚的部分油漬去除。由于沉積了很多的油漬，必須采用較為技術(shù)專業(yè)化的潤滑劑，用真空碳氫清洗機噴涌化潤滑劑后三十分鐘，用冷水清洗整潔。有的排油煙管道口較為狹小，專業(yè)技術(shù)人員沒法進到管路內(nèi)工作，為了防止管路內(nèi)的廚房油煙留有安全隱患，許多企業(yè)一般會運用工業(yè)設(shè)備將管路打孔并開展清理。這類方式非常簡單也很整潔，有的管路自身非常復雜，人工服務清理將會會留有盲區(qū)。

新風從空氣較潔凈區(qū)域進入，由污濁處排出。一般污濁空氣從浴室、衛(wèi)生間及廚房廚具灶間排出，而新鮮空氣則從室外區(qū)域引入。通過管道送到各個需要區(qū)域。廚房排風量先對廚房的廚具爐頭煙罩數(shù)量精確計算，確定總的排風量，按總排風量計算鮮風量，一般來說較封閉房間新風量為總排風量的2/3，門窗較開放的廚房空間排風量為總鮮風量的1/2，以保持室內(nèi)風壓平衡，油煙廢氣能順利排出，又使人感到舒適。通過前端過濾裝置，保證引入的空氣是潔凈的、無味的。所以過濾裝置效果很重要，同時選擇合適的取風點也很重要。該系統(tǒng)由高效風機、進風口、排風口及各種管道和接頭組成。將凈化單元按原位置、方向，順導槽插入產(chǎn)品箱體繼續(xù)使用。

許多帶餐廳、廚房等的建筑物，設(shè)計了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當廚房處于工作狀態(tài)時，排風系統(tǒng)投入運行，廚房內(nèi)處于負壓狀態(tài)，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。無序送風會造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會安裝一些局部柜式空調(diào)機以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補入廚房，并不能消除廚房的熱負荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房內(nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機以降低廚房內(nèi)的溫度，柜式空調(diào)機的回風過濾則應定期清理。不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。天津常用排煙系統(tǒng)報價

擦洗干凈后，用清水沖洗干凈(可使用高壓水槍噴洗)。河北多功能排煙系統(tǒng)出廠價

特別是較大的廚房，或幾個廚房相連的情況，排風排煙系統(tǒng)設(shè)計要從廚房及周邊的整體角度組織氣流的流動，這就需要進行通盤考慮。在現(xiàn)有的設(shè)計中，往往存在只管排煙不管補風，只管補風不管是否平衡，或是作了排風和補風設(shè)計，但流程不合理，對系統(tǒng)的完整性、協(xié)調(diào)性、平衡性，不做整體規(guī)劃，以至于在系統(tǒng)設(shè)計階段存在欠缺。廚房排煙系統(tǒng)位于灶臺之上，下面炒菜時，油煙四處彌漫，排煙系統(tǒng)將煙霧聚攏之后經(jīng)凈化設(shè)備排除室外，日久天長，煙罩和管道上就會留下大量的油污，如不定期清理，會存在安全隱患。河北多功能排煙系統(tǒng)出廠價

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