許多帶餐廳、廚房等的建筑物，設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無(wú)集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時(shí)，排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行，廚房?jī)?nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，新風(fēng)來(lái)源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。無(wú)序送風(fēng)會(huì)造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會(huì)安裝一些局部柜式空調(diào)機(jī)以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補(bǔ)入廚房，并不能消除廚房的熱負(fù)荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房?jī)?nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機(jī)以降低廚房?jī)?nèi)的溫度，柜式空調(diào)機(jī)的回風(fēng)過(guò)濾則應(yīng)定期清理。確保該設(shè)備的凈化效率。江蘇專業(yè)排煙系統(tǒng)哪個(gè)好

下面介紹一下如何清洗商用廚房的排煙系統(tǒng)：斷開(kāi)開(kāi)關(guān)電源，重中之重清理根據(jù)送風(fēng)口與油煙過(guò)濾器同歩平行面的廚房煙道。商業(yè)服務(wù)場(chǎng)地的廚房排煙系統(tǒng)全是較為大中型的，不像家庭裝的油煙機(jī)那般能夠?qū)⒚恳徊糠侄夹断聛?lái)，例如煙罩的清理就必須專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)到排煙道內(nèi)，先加工具將過(guò)厚的部分油漬去除。由于沉積了很多的油漬，必須采用較為技術(shù)專業(yè)化的潤(rùn)滑劑，用真空碳?xì)淝逑礄C(jī)噴涌化潤(rùn)滑劑后三十分鐘，用冷水清洗整潔。有的排油煙管道口較為狹小，專業(yè)技術(shù)人員沒(méi)法進(jìn)到管路內(nèi)工作，為了防止管路內(nèi)的廚房油煙留有安全隱患，許多企業(yè)一般會(huì)運(yùn)用工業(yè)設(shè)備將管路打孔并開(kāi)展清理。這類方式非常簡(jiǎn)單也很整潔，有的管路自身非常復(fù)雜，人工服務(wù)清理將會(huì)會(huì)留有盲區(qū)。江蘇私人排煙系統(tǒng)銷售方法如何清理廚房里的排油煙設(shè)備應(yīng)該是每家每戶都要考慮的問(wèn)題。

商用廚房排煙系統(tǒng)之排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理，往往會(huì)造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。餐飲廚房設(shè)備通風(fēng)中產(chǎn)生問(wèn)題的主要原因，一方面是由于廚房工藝設(shè)計(jì)專業(yè)與通風(fēng)設(shè)計(jì)專業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠，另一方面，是由于廚房設(shè)計(jì)缺乏經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)不盡合理。主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過(guò)大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過(guò)15m/s。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。

人工進(jìn)入法：40公分見(jiàn)方或以上的平行油煙管道可以進(jìn)行人工進(jìn)入內(nèi)部進(jìn)行清理，不過(guò)此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大，同時(shí)需要注意加強(qiáng)通風(fēng)和配備低壓(36伏)照明電源。拆卸法：小于40公分見(jiàn)方的油煙管道，人工無(wú)法進(jìn)入內(nèi)部時(shí)可采用此法，廚房排煙需要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，間隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，這方法效果好，只是實(shí)際操作難度較大，費(fèi)用較高。開(kāi)孔法：此方法適用于人工無(wú)法進(jìn)入且較難拆裝的油煙管道，需技術(shù)人員采用無(wú)火花開(kāi)孔工具對(duì)管道進(jìn)行的一方或多方開(kāi)孔，開(kāi)孔大小、距離、數(shù)量要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況而定，待油污清理完后將管道密封復(fù)原。將凈化單元按原位置、方向，順導(dǎo)槽插入產(chǎn)品箱體繼續(xù)使用。

系統(tǒng)布置：廚房排煙管道的水平段不宜太長(zhǎng)，一般水平遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過(guò)15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風(fēng)速過(guò)低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。排風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式，廚房的通風(fēng)系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機(jī)或關(guān)聯(lián)風(fēng)機(jī)進(jìn)行送排風(fēng)。送排風(fēng)口布置廚房?jī)?nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具體的位置加以考慮，不要讓送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性通。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時(shí)，在距地2m左右時(shí)的區(qū)域風(fēng)速<0.25m/s較為理想。送風(fēng)口應(yīng)沿排風(fēng)罩方向布置，離開(kāi)罩子前方小0.7m，而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠(yuǎn)越好。每個(gè)炒菜廚房須有崗位送風(fēng)。按照正常的使用情況，2-3個(gè)月就要進(jìn)行一次的清洗，這樣可以很好保證凈化器的處置效果。南通常用排煙系統(tǒng)廠家報(bào)價(jià)

確保排風(fēng)凈化系統(tǒng)保持關(guān)閉狀態(tài)，切斷電源，關(guān)閉產(chǎn)品供電開(kāi)關(guān)，檢查箱體電源開(kāi)關(guān)及指示燈是否關(guān)閉。江蘇專業(yè)排煙系統(tǒng)哪個(gè)好

引起排煙系統(tǒng)不通暢的因素有：油板間或者運(yùn)水集氣(煙)罩縫隙過(guò)小，這種情況較多；煙罩內(nèi)收集油煙的開(kāi)口總的截面積太小而引起整體排煙不通暢；開(kāi)口分布不合理或是開(kāi)口沒(méi)有隨著與主管道的距離增大而增大，從而引起局部排煙不通暢；集氣(煙)罩上面的集煙管道截面積太小，導(dǎo)致出煙不通暢。廚房排煙系統(tǒng)的合理設(shè)計(jì)是后續(xù)加裝油煙凈化裝置的前提條件。廚房排煙系統(tǒng)中的各個(gè)組成部分，提出了廚房理論排煙風(fēng)量的計(jì)算方法以及集氣罩、排風(fēng)管道和排風(fēng)機(jī)的設(shè)計(jì)選型原則，可用以指導(dǎo)飲食業(yè)油煙凈化器的選型，提高油煙凈化器的凈化效率。江蘇專業(yè)排煙系統(tǒng)哪個(gè)好

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