引起排煙系統(tǒng)不通暢的因素有：油板間或者運水集氣(煙)罩縫隙過小，這種情況較多；煙罩內(nèi)收集油煙的開口總的截面積太小而引起整體排煙不通暢；開口分布不合理或是開口沒有隨著與主管道的距離增大而增大，從而引起局部排煙不通暢；集氣(煙)罩上面的集煙管道截面積太小，導致出煙不通暢。廚房排煙系統(tǒng)的合理設計是后續(xù)加裝油煙凈化裝置的前提條件。廚房排煙系統(tǒng)中的各個組成部分，提出了廚房理論排煙風量的計算方法以及集氣罩、排風管道和排風機的設計選型原則，可用以指導飲食業(yè)油煙凈化器的選型，提高油煙凈化器的凈化效率。確保該設備的凈化效率。浙江智能排煙系統(tǒng)報價

商業(yè)場所平時所受到的油煙荼毒，比家庭廚房還要多，為了保證“廚房心臟”能夠良好運轉(zhuǎn)，就需要對廚房排煙系統(tǒng)清洗，去除長時間堆積下來的油污。廚房排煙系統(tǒng)清洗主要含集煙罩、排煙管道已經(jīng)排煙風機等的清洗，不同部位材料不同，清洗方法也會有所區(qū)別。廚房排煙系統(tǒng)清洗方法：切斷電源，第一步重點清洗通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。商業(yè)場所的廚房排煙系統(tǒng)都是比較大型的，不像家用的抽油煙機那樣可以將每個部分都拆下來，比如排煙罩的清洗清洗就需要技術(shù)人員進入煙道內(nèi)，先用特制工具將較厚的一部分油污鏟除。常州多功能排煙系統(tǒng)產(chǎn)品介紹擦洗干凈后，用清水沖洗干凈(可使用高壓水槍噴洗)。

系統(tǒng)布置：廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應設風量調(diào)節(jié)閥。排風系統(tǒng)應為直流方式，廚房的通風系統(tǒng)宜采用變速風機或關(guān)聯(lián)風機進行送排風。送排風口布置廚房內(nèi)送、排風口的布置應按灶具的具體的位置加以考慮，不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區(qū)域風速<0.25m/s較為理想。送風口應沿排風罩方向布置，離開罩子前方小0.7m，而排風口距排風罩越遠越好。每個炒菜廚房須有崗位送風。

在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù)，包括運行阻力和排風量進行核算。如果是新建項目，在設計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風系統(tǒng)的影響；如果是改造項目，在加裝油煙凈化器時需要對排風系統(tǒng)重新進行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風裝置進行改造并更換排煙風機。對于飲食業(yè)的廚房來說，排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個凈化空氣的強制性功能。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵，同時也是油煙凈化器設計人員容易忽略的問題。對該設備的清洗可以很有效的延長廚房排油煙設備的運用壽命。

特別是較大的廚房，或幾個廚房相連的情況，排風排煙系統(tǒng)設計要從廚房及周邊的整體角度組織氣流的流動，這就需要進行通盤考慮。在現(xiàn)有的設計中，往往存在只管排煙不管補風，只管補風不管是否平衡，或是作了排風和補風設計，但流程不合理，對系統(tǒng)的完整性、協(xié)調(diào)性、平衡性，不做整體規(guī)劃，以至于在系統(tǒng)設計階段存在欠缺。廚房排煙系統(tǒng)位于灶臺之上，下面炒菜時，油煙四處彌漫，排煙系統(tǒng)將煙霧聚攏之后經(jīng)凈化設備排除室外，日久天長，煙罩和管道上就會留下大量的油污，如不定期清理，會存在安全隱患。為了保證“廚房心臟”能夠良好運轉(zhuǎn)，就需要對廚房排煙系統(tǒng)清洗，去除長時間堆積下來的油污。河北節(jié)能排煙系統(tǒng)廠家報價

產(chǎn)品檢修門打開后，固定在門內(nèi)側(cè)的陶瓷也需要擦洗。浙江智能排煙系統(tǒng)報價

下面介紹一下如何清洗商用廚房的排煙系統(tǒng)：斷開開關(guān)電源，重中之重清理根據(jù)送風口與油煙過濾器同歩平行面的廚房煙道。商業(yè)服務場地的廚房排煙系統(tǒng)全是較為大中型的，不像家庭裝的油煙機那般能夠?qū)⒚恳徊糠侄夹断聛?，例如煙罩的清理就必須專業(yè)技術(shù)人員進到排煙道內(nèi)，先加工具將過厚的部分油漬去除。由于沉積了很多的油漬，必須采用較為技術(shù)專業(yè)化的潤滑劑，用真空碳氫清洗機噴涌化潤滑劑后三十分鐘，用冷水清洗整潔。有的排油煙管道口較為狹小，專業(yè)技術(shù)人員沒法進到管路內(nèi)工作，為了防止管路內(nèi)的廚房油煙留有安全隱患，許多企業(yè)一般會運用工業(yè)設備將管路打孔并開展清理。這類方式非常簡單也很整潔，有的管路自身非常復雜，人工服務清理將會會留有盲區(qū)。浙江智能排煙系統(tǒng)報價

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