多年以來，人們對甘露醇的醫(yī)療作用作過許多研究。但由于甘露醇來源比較緊缺，而且市場供應量波動性較大，所以人們對其在食品中應用的研究進行得較少。有關研究表明，甘露醇被食用后終約有50%為人體利用，其能量為8.36kJ/g，而且進入人體后，不需要通過胰島素代謝。作為功能性食品配料，甘露醇在食品領域有著的應用前景。隨著合成法甘露醇生產(chǎn)工藝的發(fā)展，甘露醇的生產(chǎn)規(guī)模呈迅速擴張趨勢，生產(chǎn)成本與價格也趨于穩(wěn)定，因此開拓甘露醇在食品領域的應用已勢在必行。開發(fā)糖尿病人用食品。甘露醇在人體中的一次代謝途徑與胰島素無關，攝入后不會引起血液葡萄糖與胰島素水平大幅度的波動，可供糖尿病人食用。PEARLITOL?甘露醇因其非吸濕性和穩(wěn)定的性質(zhì)，在90%以下濕度幾乎不吸濕。d-甘露醇結構式

PEARLITOL®C、SD、和DC甘露醇之間有什么區(qū)別？PEARLITOL®C是甘露醇的結晶形式，通常在壓片前需要進行制粒。PEARLITOL®SD和DC牌號設計用于直接壓縮、干法制粒等。PEARLITOL®SD通過噴霧干燥制得的顆粒、PEARLITOL®DC的通過熔融擠出制粒。

PEARLITOL甘露醇共有10個規(guī)格：

PEARLITOL®160C標準級結晶粉

PEARLITOL®50C精細級結晶粉

PEARLITOL®25C極細級結晶粉

PEARLITOL®PF無熱原注射級

PEARLITOL®100SD噴霧干燥直壓甘露醇顆粒

PEARLITOL®200SD噴霧干燥直壓甘露醇顆粒

PEARLITOL®300SD熔融制粒直壓甘露醇顆粒

PEARLITOL®400SD熔融制粒直壓甘露醇顆粒

PEARLITOL®500SD熔融制粒直壓甘露醇顆粒

PEARLITOL®FLASH復配用于口崩片直壓甘露醇 山梨醇和甘露醇的結構甘露醇不會引起饑餓感，有助于控制食欲。

可直接壓片產(chǎn)品應該選擇哪個型號的PEARLITOL ®甘露醇？

PEARLITOL ®SD和PEARLITOL ®DC型號由于其出色的流動性和可壓性，可適用于直接壓片。他們有各種粒徑，100μm至500μm范圍，滿足各種需求。

使用PEARLITOL ®SD甘露醇時需要添加多少潤滑劑？

由于壓縮過程中脆性斷裂行為，建議適用**少1.2%的潤滑劑（例如,硬脂酸鎂）。

甘露醇是否適合作為水分敏感的API的輔料選擇？

PEARLITOL®甘露醇因其非吸濕性和穩(wěn)定的性質(zhì)，在90%以下濕度幾乎不吸濕，非常適合用于水分敏感的***。

PEARLITOL®FLASHPEARLITOL®FLASH由80%甘露醇、20%玉米淀粉經(jīng)特別混合、噴霧干燥工藝制備而得的顆粒，

PEARLITOL®FLASH甘露醇淀粉復合物作為口崩片***的新型解決方法，具有獨特的性能。

本品組成中甘露醇淡淡的甜味，溶于口腔中伴有的清涼感，都具有極好的掩味作用。對比一些使用MCC、或大量崩解劑的口崩片***，甘露醇與淀粉的組合口感還是有不錯的表現(xiàn)的。

PEARLITOL®FLASH作為口崩片的填充劑，與API混合，再加1%左右的潤滑劑，即可直接壓片。在現(xiàn)在降價的大背景下，該產(chǎn)品在縮短研究周期、降低生產(chǎn)成本方面，也能做出可觀的貢獻。 PEARLITOL是以淀粉為原料，水解轉(zhuǎn)化為葡萄糖和甘露糖，再經(jīng)過催化加氫反應制得的高純度的甘露醇。

NEOSORB山梨醇系列產(chǎn)品主要規(guī)格：

NEOSORB®P20/60平均粒徑650μm

NEOSORB®P30/60平均粒徑480μm

NEOSORB®P300DC(XTAB300S)平均粒徑300μm

NEOSORB®P200DC平均粒徑200μm

NEOSORB®P60W(XTAB290)平均粒徑180μm

NEOSORB®P100T(XTAB130)平均粒徑110μm?

山梨醇在酸性催化劑的作用下失水,得到的失水山梨醇與油酸進行酯化反應可制備斯盤80,是一種用途***的非離子型乳化劑。山梨醇分為粉狀結晶和液體兩種,液體山梨醇在日化行業(yè),可以作為牙膏的水分控制劑和防凍劑

固體山梨醇可用于直接壓片,作藥片的賦形劑。粉末直接壓片工藝,是指藥物的粉末與適宜的輔料過篩并混合后,不經(jīng)過制粒而直接壓制成片,工藝過程比較簡單,提高了生產(chǎn)效率,節(jié)約了能源,是一種新穎實用的壓片工藝,因而越來越多地被各國的醫(yī)藥企業(yè)所采用。

在粉末直接壓片中, 為了減小片重的差異,提高片劑的硬度以及含量的均一度,粉末要有良好的流動性、可壓性。粉末的表面結構、粒徑大小和分布狀態(tài)對直接壓片的質(zhì)量起重要的作用。 甘露醇在制作飲料時可以提供清爽的口感，不會產(chǎn)生粘膩感。咀嚼片用甘露醇的結構

PEARLITOL?SD通過噴霧干燥制得的顆粒、PEARLITOL?DC的通過熔融擠出制粒。d-甘露醇結構式

目前，世界上工業(yè)生產(chǎn)甘露醇主要有二種工藝，一種是以海帶為原料，在生產(chǎn)海藻酸鹽的同時，將提碘后的海帶浸泡液，經(jīng)多次提濃、除雜、離交、蒸發(fā)濃縮，、冷卻結晶而得；一種是以蔗糖和葡萄糖為原料，通過水解、差向異構與酶異構，然后加氫而得。

我國利用海帶提取甘露醇已有幾十年歷史，這種工藝簡單易行，但受到原料資源、提取收率、氣候條件、能源消耗等限制，長期以來，其發(fā)展受到制約。上世紀我國的甘露醇年產(chǎn)量始終未超過8000噸。我國的合成法工藝在上世紀八十年代開始試驗、九十年代問世，時間不長，但由于其具有不受原料限制、適合大規(guī)模生產(chǎn)等優(yōu)點，已經(jīng)取得了長足的發(fā)展。 d-甘露醇結構式