箱體多用薄鋼板制成,一般為雙層材料。箱門上裝有耐高溫鋼化玻璃、聚能網(wǎng),以便保持箱內(nèi)溫度和觀察食物烤制情況。電熱元件常用外表涂敷遠(yuǎn)紅外輻射材料的金屬管式。一般電烤箱都有上下兩只電熱元件,有的還在箱側(cè)加裝一、二只??販卦饕捎秒p金屬已逐步推廣。定時裝置常用發(fā)條式和電動式,前者定時范圍在1小時以內(nèi) , 后者可達(dá)數(shù)小時。有的電烤箱中還設(shè)一食物托盤,由微電機(jī)驅(qū)動,低速旋轉(zhuǎn),使食物烤制更為均勻。20世紀(jì)80年代初出現(xiàn)電腦電烤箱,采用溫度傳感器、重量傳感器、濕度傳感器和微處理機(jī),可以根據(jù)預(yù)先輸入的烤制程序,自動選取烤制模式,使烤制過程優(yōu)化和自動化。炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。鹽城日用品技術(shù)指導(dǎo)
烤箱的功率大約在1000到2000瓦,但是烤箱工作時不是始終通電,所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更費電。除了要考慮耗電量之外,還要選擇合適的插座??鞠涞呐浼?yīng)該有烤盤、烤網(wǎng)和能方便拿取烤盤烤網(wǎng)的叉子,有的烤箱配有旋轉(zhuǎn)烤架和相應(yīng)的叉子。與某型號烤箱相配的烤盤烤網(wǎng)不是很容易買到,所以應(yīng)該檢點清楚??鞠涞耐獗聿灰?,否則被油污弄臟后很難看。烤箱預(yù)熱時,只要看到加熱管一會變紅一會變黑就是溫度達(dá)到了,應(yīng)該立刻把食物放進(jìn)去烘烤。烘焙時,在食物表面遮一層錫紙能有效防止表面烤焦同時不影響烤熟。任何食物不要碰到加熱管,也要防止油、面糊等滴到加熱管上,否則油渣會烤成碳附著在加熱管上,難于清洗,也影響加熱效率。鹽城日用品技術(shù)指導(dǎo)在購買鐵鍋時,要先看看鍋面是否平整光滑,再看看是否有小孔和滲漏現(xiàn)象。
有了效率高的氣爐子和電爐子,或者微波爐和洗碗機(jī),煮飯和清潔都變成了容易的任務(wù)。除了以上幫做我們清潔的用具以外,現(xiàn)在還有一系列的用具,令家里更加安全和舒服。不小房子里都裝上了電子防盜系統(tǒng),這套系統(tǒng)不僅在房子受到侵入的時候警鈴大響,還會自動但電話通知警察局。目前日益發(fā)展的電子工業(yè),使更多科技帶進(jìn)了家里,為人們帶來方便舒服的家??曜邮菛|亞人主要的進(jìn)餐用具,在東南亞一些區(qū)域也常使用。握筷姿勢應(yīng)規(guī)范,用餐需要使用其他餐具時,應(yīng)先將筷子放下,不能將筷子插入一碗米或飯。有事暫時離席,不能把筷子插在碗里,應(yīng)把它輕放在筷子架上。這是祖先奉獻(xiàn)物安置方法,參見腳尾飯(有指因為像拜神時,香插入神爐的動作,再者一般拜祭不會這樣做,望他人指正); 筷子一定要放在筷子架上,不能放在杯子或盤子上,否則容易碰掉。
電烤箱的加熱方式可分為面加熱和上下同時加熱三種。電烤箱和微波爐在加熱原理上的不同,決定了食物烹飪效果質(zhì)的區(qū)別。微波爐是通過微波使物質(zhì)分子之間相互碰撞、磨擦振動而產(chǎn)生熱量。分子運動越快。溫度越高。通俗的說。也就是自己給自己加熱。而電烤箱是電阻絲在電流作用下發(fā)熱,一個是磁能一個是熱能,通過熱傳導(dǎo)的原理來加熱食物,是傳統(tǒng)的食物烹飪方式。微波爐加熱是由內(nèi)至外,而烤箱是由外至內(nèi),微波爐加熱效果不均勻,水份容易流失??鞠淇墒故澄锞馐軣幔玫谋3质澄锏乃莺驮械臓I養(yǎng)成份。簡單的說。微波爐的功能就是可以對食物快速加熱;但是要做面包、蛋糕、比薩類,或是烤雞、肉類的烹調(diào),還是用烤箱的好。炒鍋主要用作煎或炒食物,但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。
電烤箱的款式主要有立式和臥式兩種,其中立式的比較適合于廚房不是很大的家庭,因為它占的不是地面面積,而是空間體積,只要你家的高度結(jié)構(gòu)不是很矮就可以了;臥式的則適合于廚房面積大一些的家庭,但究竟如何選擇主要還是看個人喜好以及廚房的裝修特點。另外,從電烤箱的外殼上來看,又可分為金屬烤漆與噴塑兩種。不過雖然外形的喜好因人而異,但對于電烤箱的箱門來說,應(yīng)選擇透明度高的比較實用??鞠涞挠行莘e從13升到34升都有,但是便于挑選的方式是測量烤箱內(nèi)部的寬度,看能容下多大的蛋糕,蛋糕尺寸用英寸計量,1英寸=2.54厘米,常見的較小蛋糕是6寸的。如果不小心把筷子碰掉在地上,可請服務(wù)員換一雙。南京智能化日用品誠信經(jīng)營
目前日益發(fā)展的電子工業(yè),使更多科技帶進(jìn)了家里,為人們帶來方便舒服的家。鹽城日用品技術(shù)指導(dǎo)
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