酒店服務(wù)是指酒店為滿足顧客的需要而付出的智能和必要的勞動(dòng),是酒店的無(wú)形和無(wú)價(jià)商品。酒店主要為游客提供住宿服務(wù)、生活服務(wù)及設(shè)施服務(wù)等。四勤三輕是服務(wù)要領(lǐng),做好服務(wù)、提高素質(zhì)、擺正態(tài)度、個(gè)都可提高服務(wù)質(zhì)量。酒店(又稱為賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧,中國(guó)臺(tái)灣作飯店,港澳、馬來(lái)西亞、新加坡等作酒店)其基本定義是提供安全、舒適,令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機(jī)構(gòu)。一般地說(shuō)來(lái)就是給賓客提供歇宿和飲食的場(chǎng)所。具體地說(shuō)飯店是以它的建筑物為憑證,通過(guò)出售客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù),從而獲得經(jīng)濟(jì)收益的組織。酒店主要為游客提供住宿服務(wù)、亦生活的服務(wù)及設(shè)施(寢前服務(wù))、餐飲、游戲、娛樂(lè)、購(gòu)物、商務(wù)中心、宴會(huì)及會(huì)議等設(shè)施。 因此,這就要求飯店的協(xié)調(diào)配合,以建立一個(gè)綜合性的服務(wù)系統(tǒng)。楊浦區(qū)國(guó)際賓館服務(wù)
一是他們會(huì)直接投訴或者抱怨,一般由酒店相應(yīng)的顧客服務(wù)部門(mén)進(jìn)行處理。這種情況對(duì)酒店比較有利。因?yàn)樗且环N良性循環(huán),至少讓我們知道自己有些地方做的不夠,可以采取相應(yīng)的措施進(jìn)行改進(jìn),并使之進(jìn)一步完善。如果顧客不告訴我們,繼續(xù)保持沉默,或者由于不滿意,進(jìn)而自認(rèn)為我們已無(wú)可救藥,一聲不吭徑直去了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手那里,那將會(huì)更加可怕,我們甚至于不知道自已哪里錯(cuò)了,因?yàn)轭櫩团芰耍盐覀兊腻e(cuò)誤全帶走了,我們將一直被蒙在鼓里。連改過(guò)自新亡羊補(bǔ)牢的機(jī)會(huì)都沒(méi)有了,甚至直到我們被擠出市場(chǎng)也不知道為什么。二是顧客向他們的家庭、鄰里、親戚、好友甚至他們一切熟悉的人抱怨,向他們傳播對(duì)于我們酒店不良的信息,這種負(fù)面宣傳非常有害,往往會(huì)將問(wèn)題擴(kuò)大化。將這種負(fù)面影響傳遞給別人,惟一的結(jié)果是我們失去更多的潛在顧客,甚至準(zhǔn)顧客。 松江區(qū)正規(guī)賓館服務(wù)服務(wù)價(jià)格在現(xiàn)代社會(huì),人們住店不僅是一種基本的生活需要, 而且也是追求享受的一種方式。
處理顧客的投訴和抱怨,還需遵循一些必要的原則。,不能與顧客爭(zhēng)執(zhí)。我們的目的是為了傾聽(tīng)事實(shí),進(jìn)而尋求解決之道。爭(zhēng)論只會(huì)妨礙我們聆聽(tīng)顧客的觀點(diǎn),不利于緩和顧客的不良情緒。人士指出:“98%-99%的顧客都確信自己的批評(píng)是正確的”。因此,爭(zhēng)論誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)毫無(wú)疑義,其結(jié)果只會(huì)激化矛盾,讓已經(jīng)不滿意的顧客更加不滿,而我們的職責(zé)是拉回那些已經(jīng)產(chǎn)生不滿的顧客。**統(tǒng)計(jì)分析得出:尋求顧客的滿意甚至對(duì)顧客進(jìn)行必要賠償所帶來(lái)的收益將是補(bǔ)償成本的數(shù)倍。第二,尊重顧客的感覺(jué)。顧客進(jìn)行了投訴,說(shuō)明我們有什么地方肯定做的不對(duì)或者不好。所以我們必須強(qiáng)調(diào)對(duì)顧客的理解,我們要讓他們覺(jué)的:他們是在他們自己的店里購(gòu)物,他們享有充分的自由,他們是主人,而我們只是為他們服務(wù)的人。特別是他們?cè)谫?gòu)物中受到了來(lái)自經(jīng)濟(jì)的心理的時(shí)間的等等壓力時(shí),我們盡量認(rèn)同顧客的感覺(jué),這種默許的方式有助于緩和顧客的煩躁和不滿。為我們下一步圓滿的處理好問(wèn)題打下良好的感情基礎(chǔ)。
旅游者的居?。涸谶M(jìn)行市場(chǎng)定位和制定相關(guān)市場(chǎng)戰(zhàn)略時(shí),了解旅游者的居住地要比確定其他的人口統(tǒng)計(jì)方面的因素,如民族和國(guó)籍等更為重要。交通方式:主要是為了更好地進(jìn)行規(guī)劃,一些目的地通過(guò)收集游客交通方式(航空、火車、輪船、長(zhǎng)途汽車、轎車或其他工具)的信息來(lái)獲得有關(guān)游客旅行模式的信息。旅游指為了休閑、商務(wù)或其他目的離開(kāi)他她們慣常環(huán)境,到某些地方并停留在那里,但連續(xù)不超過(guò)一年的活動(dòng)。旅游目的包括六大類:休閑、娛樂(lè)、度假,探親訪友,商務(wù)、專業(yè)訪問(wèn),健康醫(yī)療,宗教/朝拜,其他。在旅行作為一種社會(huì)行為,古代即以存在,中國(guó)是世界文明古國(guó)之一,旅行活動(dòng)的興起同樣居世界前列,中國(guó)早在公元前22世紀(jì)就有了。當(dāng)時(shí)是典型的旅行家大概要數(shù)大禹了,他為了疏浚九江十八河,游覽了大好河山。之后,就是春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)的老子、孔子二人了。老子傳道,騎青牛西去??鬃又v學(xué)周游列國(guó)。漢時(shí)張騫出使西域,遠(yuǎn)至波斯,今伊朗和敘利亞。唐時(shí)玄奘取經(jīng)到印度,明時(shí)鄭和七下西洋,遠(yuǎn)至東非海岸,還有大旅行家徐霞客作了游記。 賓館的業(yè)務(wù)活動(dòng)從本質(zhì)上說(shuō),并不生產(chǎn)和銷售有形的物質(zhì)產(chǎn)品。
隨著酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇,大型酒店企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁,國(guó)內(nèi)的酒店企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的研究,特別是對(duì)企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究。正因?yàn)槿绱?,一大批?guó)內(nèi)的酒店品牌迅速崛起,逐漸成為酒店行業(yè)中的**。要有良好的規(guī)范服務(wù)作為前提和基礎(chǔ)。個(gè)性化服務(wù)必須以規(guī)范服務(wù)為前提和依托,如果停留只滿足于規(guī)范服務(wù),不向個(gè)發(fā)展,酒店的管理和質(zhì)量水準(zhǔn)就難以上一個(gè)新臺(tái)階。服務(wù)員除了有較高的專業(yè)技能和職業(yè)道德外,還要有很強(qiáng)的心理承受能力,分析判斷能力,應(yīng)急處置能力等,特別是站在客人的立場(chǎng)上進(jìn)行“換位思考”善解人意,了解、理解、體貼客人。逐步建立適應(yīng)個(gè)要求的規(guī)范。要求具有更好的情感投入,員工們只有把自己的感情投入到一招一式,一人一事的服務(wù)中去才能使自己的服務(wù)達(dá)到更高的水準(zhǔn)。 即賓館業(yè)務(wù)活動(dòng)中的文化氛圍和內(nèi)涵。浦東新區(qū)國(guó)際賓館服務(wù)報(bào)價(jià)
即賓館業(yè)務(wù)活動(dòng)的不穩(wěn)定性。楊浦區(qū)國(guó)際賓館服務(wù)
處理的時(shí)間越早,效果越好。服務(wù)失誤發(fā)生后,應(yīng)該在時(shí)間處理,時(shí)間越長(zhǎng),顧客的傷害就越大,顧客的忠誠(chéng)度就會(huì)受到嚴(yán)重的考驗(yàn)。所以我們必須制定相應(yīng)的制度,以加強(qiáng)我們的管理。這方面,一家國(guó)外餐飲企業(yè)的“四制”辦事原則給我們樹(shù)立了榜樣,即“提倡一般性問(wèn)題,必須三天內(nèi)答復(fù)制;復(fù)雜性問(wèn)題,必須一星期內(nèi)答復(fù)制;未予解決的書(shū)面答復(fù)制;延誤日期的20元罰款制。”事實(shí)證明,這樣做的好處是很大的。曾獲美國(guó)服務(wù)企業(yè)質(zhì)量管理獎(jiǎng)的瑞茲酒店,其總裁創(chuàng)造了所謂的“1-10-100”服務(wù)法則,意思是服務(wù)失誤出現(xiàn)后,當(dāng)場(chǎng)解決只要使企業(yè)支出一美元,但到第二天處理費(fèi)用是10美元,再以后則會(huì)上升到100美元。培養(yǎng)一支訓(xùn)練有素的職工隊(duì)伍。企業(yè)運(yùn)作始于“人”,也終于“人”,人的問(wèn)題占企業(yè)問(wèn)題的80%以上,我們要樹(shù)立員工的觀念,線員工是服務(wù)的化身,員工與顧客接觸程度,員工的行為會(huì)直接影響到顧客所感受到的服務(wù)品質(zhì),進(jìn)而影響整個(gè)公司的信譽(yù)。 楊浦區(qū)國(guó)際賓館服務(wù)
東旅(上海)商務(wù)服務(wù)有限公司致力于商務(wù)服務(wù),是一家服務(wù)型的公司。東旅商務(wù)服務(wù)致力于為客戶提供良好的旅客票務(wù)代理,旅游咨詢,會(huì)務(wù)服務(wù),汽車租賃,一切以用戶需求為中心,深受廣大客戶的歡迎。公司秉持誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念,在商務(wù)服務(wù)深耕多年,以技術(shù)為先導(dǎo),以自主產(chǎn)品為重點(diǎn),發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì),打造商務(wù)服務(wù)良好品牌。東旅商務(wù)服務(wù)秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念,全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。