分段發(fā)酵法生產(chǎn)南豐蜜桔水果酵素的工藝的制作方法【技術(shù)領(lǐng)域】[0001]本發(fā)明涉及蜜桔發(fā)酵產(chǎn)品的加工工藝及配制方法，特別是一種以南豐蜜桔為主要原料通過酵母菌、醋酸菌和乳酸菌等益生菌分段發(fā)酵法生產(chǎn)南豐蜜桔水果酵素的工藝。【背景技術(shù)】[0002]南豐蜜桔是江西省的重要水果資源，一直以來鮮食是其主要的消費模式。近年來，隨著人們對發(fā)酵類產(chǎn)品市場的認(rèn)識度不斷的提高，各種水果、蔬菜產(chǎn)品通過發(fā)酵生產(chǎn)一些酵素類果汁飲料，這類飲料產(chǎn)品對人們的飲食健康有較大的幫助，也對于合理膳食，調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡，提高人體免疫能力有一定的功效，所以，以南豐蜜桔為原料通過兩段發(fā)酵加工的蜜桔酵素產(chǎn)品，在保留南豐蜜桔營養(yǎng)物質(zhì)和礦質(zhì)元素的同時還能夠通過發(fā)酵產(chǎn)生一些對人類身體健康有重要幫助的生物活性酶類的物質(zhì)。[0003]酶是生命的重要活性物質(zhì)，酶(德語:EnZym，源于希臘語:ενζυμον，“在酵里面”)，指具有生物催化功能的高分子物質(zhì)。在酶的催化反應(yīng)體系中，反應(yīng)物分子被稱為底物，底物通過酶的催化轉(zhuǎn)化為另一種分子。幾乎所有的細(xì)胞活動進(jìn)程都需要酶的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能(用Ea或AG表示)來加快反應(yīng)速率。 千年貢品傳世，南豐蜜橘留芳。福建種植江西南豐蜜桔售后服務(wù)

    南豐蜜桔是江西省南豐縣的特產(chǎn)，是中國國家地理的標(biāo)志性產(chǎn)品。南豐蜜桔以皮薄核少、汁多少渣、色澤金黃、甜酸適口、營養(yǎng)豐富而享譽古今中外。據(jù)測定，南豐蜜桔可食率達(dá)到85%以上，糖度（測可溶性固形物），檸檬酸，維生素C每100毫升果汁含量40毫克左右。此外，南豐蜜桔還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、無機(jī)鹽、微量元素、多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價值。南豐蜜桔的產(chǎn)地環(huán)境獨特，主要生長在紅土上，土壤酸堿度適中，礦物質(zhì)豐富，水分充足，陽光充足，使得蜜桔生長迅速，著色均勻，果實飽滿。南豐蜜桔的種植歷史悠久，早在兩千多年前，南豐人就開始種植蜜桔，經(jīng)過多年的選種改良，逐漸形成了***的南豐蜜桔。南豐縣高度重視蜜桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展，采取了一系列措施來提升蜜桔品質(zhì)和產(chǎn)量。其中包括建立無病毒柑橘苗木繁育基地、推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)、實施“雙提”工程（提質(zhì)、提效）、采取現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)措施等。此外，南豐縣還積極拓展蜜桔產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)蜜桔精深加工產(chǎn)品，提高蜜桔附加值。南豐蜜桔在食用和藥用方面都有很大的價值。除了直接食用外，南豐蜜桔還可以加工制成桔餅、桔子罐頭等食品。此外，南豐蜜桔的各個部分都有其特別的用途，如橘皮可以用來制作陳皮、蜜餞等產(chǎn)品。 吉林名優(yōu)江西南豐蜜桔怎么樣皮薄多汁，酸甜可口，這就是蜜桔。

我愛家鄉(xiāng)的蜜桔湖南省石門縣楚*一小饒梓臏我的家鄉(xiāng)在湖南石門。這里不僅有綺麗迷人的自然風(fēng)光，還有品種繁多的特產(chǎn)水果，其中**讓我引以為豪的是蜜桔，這里已成為*****的蜜橘之鄉(xiāng)。陽光明媚的春天，橘樹的枝條上長出嫩嫩的新芽，像烏嘴，啄得小樹直打哈哈，又像一個個翡翠一般的小月牙兒。春末夏初橘樹上開滿了雪白雪白的小花，完全綻放的像一副副燦爛的笑臉，半開的像一個個輕抿嘴巴的害羞小姑娘，未開的則像一個個在甜夢中沉睡的小娃娃。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，一如浩瀚夜空群星閃爍，燦爛而美麗，令人百看不厭。一陣微風(fēng)吹過，花香撲鼻而來

    中午一走出門，奶奶便遞給我一個紅彤彤的橘子，讓我在路上吃掉。我一點也不想吃，就趁奶奶關(guān)門的一剎那，把橘子使勁向門里扔去，沒想到橘子卻一下砸在奶奶的身上。我愣住了，但又不知道該說什么，就跑下樓去了。我默默地走出了家門，看著快落葉的大樹，我感到非常不安：要是我吃了那個橘子多好，這一切的不愉快都不會發(fā)生。懷著沉重的心情，我來到了學(xué)校門口……“叮零零”放學(xué)了，書包似乎比以前重了幾倍。我一步一步地挪著腳步回家，以往那個熟悉的身影也消失了，只有微風(fēng)吹拂著我沉重的心?；貞浧鹉棠虒ξ业臐鉂獾膼郏瑑?nèi)心十分慚愧。小時候，奶奶一把屎一把尿地把我養(yǎng)大；上學(xué)了，奶奶每天來接送我；全家的家務(wù)活都落在她一個人肩上。還有她認(rèn)真聽我講故事，為我打毛衣，還有……奶奶的愛是一縷陽光，照耀著我這株小苗的成長！奶奶讓我吃橘子是為了我身體不缺少營養(yǎng)，本來我就瘦瘦的，個子也不高，可是……如果讓時光倒流，我一定會吃的！突然，那個身影出現(xiàn)在我的面前，我長舒了口氣：奶奶還是會理我的。哪知奶奶走到我面前，冷冰冰的問：“要不要鑰匙？”我知道奶奶一定會出門的，著急的問：“奶奶，你要去哪里？”，奶奶“冷漠”地回答：“你不管”，我的心涼了一大截。 一天一桔，健康生活從此開始。

***媽媽從水果店買回一筐橘子。打開匡蓋，一股橘子的香味撲鼻而來。我順手拿了一個有乒乓球那么大的橘子，黃澄澄、脹鼓鼓的。我摸了又摸，看了又看，聞了又聞，真舍不得吃它。剝開它軟軟的皮，就看到一瓣瓣月牙似的橘瓣。橘瓣的外面裹著一層白色的紗衣。姐姐告訴我，這叫橘絡(luò)。橘瓣被它裹得緊緊的。像親兄弟姐妹一樣團(tuán)結(jié)在一起。掰開橘瓣，就看見那鮮艷的果肉。放到嘴里一咬，涼冰冰的，甜滋滋的。吃下去心里好舒服。姐姐告訴我，橘子不但好吃，用處還很多，可以制橘餅、釀酒、做罐頭，橘皮和橘絡(luò)還可以制藥呢！緣何愛不釋手，只因香甜可口。河南國內(nèi)江西南豐蜜桔保質(zhì)期

南豐黃金樹，甜心蜜桔。福建種植江西南豐蜜桔售后服務(wù)

一個小燈籠，穿著橙色衣，包著黃餃子，吐出白珠子?！辈虏率鞘裁矗抗?，就是我喜歡吃的。是圓圓的，像個**的乒乓球。沒熟的時候，是綠綠的，成熟后外皮就變成橙色。把的皮剝開，里面的瓤就像一個個黃色的餃子，“餃子”兄弟們圍坐在一起，身上都披著薄薄的白衣，好像要擠在一起相互取暖呢。一天，放學(xué)回來，經(jīng)過媽同意就去吃。我從袋子里拿了一個，甜甜酸酸的。***個解決完后，仿佛有了魔力，我又想到了第二個。我就毫不猶豫的又吃了一個。好吃極了！我正打算把皮扔掉，這時，我突然想起老師說，皮可以放著做菜用，桔皮還可以制成藥治病。原來不但好吃，它還有很多的用處呢。真是一種了不起的水果。福建種植江西南豐蜜桔售后服務(wù)