根據(jù)國(guó)家規(guī)定，酸奶的蛋白質(zhì)含量要≥2.9克/100克，風(fēng)味酸奶要≥2.3/100克。想要酸奶質(zhì)量好，盡量挑選蛋白質(zhì)含量≥3.0克/100克的酸奶。而牛奶中的鈣含量在90~110毫克/100毫升，所以酸奶的鈣含量在100毫克以上就比較好了。當(dāng)然，酸奶中的蛋白質(zhì)、鈣的含量越高越好。1低——碳水化合物低上面說(shuō)了碳水化合物高，說(shuō)明含糖量高，有些酸奶的碳水高達(dá)12~15克，也就是糖的含量，味道確實(shí)不錯(cuò)，但會(huì)越吃越胖。您可能會(huì)說(shuō)，挑酸奶不是要看生牛乳嗎？如果用的不是生牛乳，蛋白質(zhì)、鈣的含量肯定是不達(dá)標(biāo)的，所以直接看“2高1低”就行了。要是變成了“2低1高”，肯定是假酸奶，價(jià)格再貴也不要買(mǎi)，誰(shuí)買(mǎi)誰(shuí)吃虧。什么是益生菌發(fā)酵酸奶飲品？玉溪乳酸菌酸奶品牌

    辨別酸奶飲品的方法：招：看標(biāo)識(shí)。避免誤把飲料當(dāng)奶的方法很簡(jiǎn)單，就是要找標(biāo)識(shí)。首先是看蛋白質(zhì)含量，這是分辨酸奶和酸奶飲料主要的分界線，如果包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表中，標(biāo)著蛋白質(zhì)含量≥1克%，就是飲料；蛋白質(zhì)含量≥2．9克才是酸奶；如果連成分表都沒(méi)有，那么十有八九就是劣質(zhì)品，比較好別買(mǎi)。其次，要看是否有水。配料表上注明含“水”的就是酸奶飲料，酸奶中是不含水的。其三就是看標(biāo)簽，看看包裝上是否標(biāo)有“飲料”字樣，很多酸奶飲料玩文字游戲，“飲料”二字幾乎看不見(jiàn)，或標(biāo)得異常隱蔽，恐怕需要您仔細(xì)找找。第二招：辨口味。酸奶的奶味兒重，稠滑而醇厚，但酸奶飲料的奶味兒就淡多了，而且還有多種水果味兒。第三招：選品牌。市場(chǎng)上的酸奶和酸奶飲料太多，即使再理性消費(fèi)，也很難一一辨別，所以比較好的方法就是選購(gòu)品牌產(chǎn)品。乳制品的衛(wèi)生要求很高，氣溫高的環(huán)境，乳品很容易變質(zhì)，因此品牌的產(chǎn)品讓人更放心，質(zhì)量也更有保證。 保山酸奶加盟價(jià)格酸奶飲品能不能加熱喝？

     美味的酸奶深受各年齡段人群的喜愛(ài)，幫助消化、調(diào)節(jié)腸胃是它眾所周知的功能，一般來(lái)說(shuō)，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果比較好。如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營(yíng)養(yǎng)來(lái)不及徹底消化吸收就被排出，飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。另外，喝酸奶應(yīng)少量多次，不但效果更好，還能避免食用過(guò)多造成腸胃不適。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，喝酸奶建議購(gòu)買(mǎi)0添加糖裸酸奶，或者勤快點(diǎn)，自己動(dòng)手制作，雖然無(wú)糖酸奶口感不夠好，但是更健康哦！

        簡(jiǎn)便的酸奶飲品的制作方法：將牛奶燒開(kāi)，倒入洗凈不帶油漬的容器內(nèi)，加糖。待牛奶放至溫?zé)釙r(shí)，將一小盒原味酸奶倒入攪勻，蓋上容器蓋，放置六小時(shí)左右就做成了。酸奶做成后放入冰箱冷藏室內(nèi)，吃起來(lái)效果更好，同時(shí)酸奶不至于越變?cè)剿帷?lt;/p><p>發(fā)酵過(guò)程使奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被水解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%-5%。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。 昆明酸奶飲品加盟哪個(gè)品牌比較好？

飲用酸奶小常識(shí)有：1．喝酸奶比較好的時(shí)間是飯后2小時(shí)，因?yàn)轱埡笪敢旱腜H值上升，這種環(huán)境很合適乳酸菌生長(zhǎng)，能讓酸奶的養(yǎng)分充分發(fā)揮。2．別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才干生長(zhǎng)，而空腹時(shí)PH都在2以下，所以乳酸菌就會(huì)被胃酸殺死，養(yǎng)分價(jià)值就會(huì)大打折扣。3．酸奶不要加熱喝，假如溫度過(guò)高，酸奶中的有利菌就會(huì)失掉活性。若一次購(gòu)買(mǎi)幾天的酸奶，應(yīng)放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保質(zhì)期一般只有7－14天，不要放太長(zhǎng)時(shí)間。酸奶和酸奶飲品如何區(qū)分？保山酸奶加盟價(jià)格

酸奶飲品哪一個(gè)比較好喝？玉溪乳酸菌酸奶品牌

    中國(guó)酸奶飲品市場(chǎng)前景：根據(jù)加拿大全球商場(chǎng)研究陳述爆料，現(xiàn)在正在我國(guó)產(chǎn)生的一些重大和持續(xù)性的項(xiàng)目，尋求更健康的飲料商場(chǎng)已逐步形成，我國(guó)酸奶飲料商場(chǎng)正在爆長(zhǎng)，在2016年之前，果味牛奶，堅(jiān)果，谷類(lèi)粒粒純牛奶將替代其它飲料，將成為我國(guó)第三大消費(fèi)飲料。加拿大飲料商場(chǎng)分析**MichaelLoubser說(shuō)，重大和持續(xù)的出資項(xiàng)目都產(chǎn)生在我國(guó)酸奶飲料商場(chǎng)。他說(shuō)：“在2013年，原料牛奶的供給量和價(jià)格都上漲，我國(guó)乳品職業(yè)投入資源，添加奶源和草場(chǎng)，以此保持穩(wěn)定的牛奶供給。這些出資現(xiàn)在是結(jié)果了，這估計(jì)能夠滿(mǎn)意酸奶飲料穩(wěn)步發(fā)展至2019年”。自2013年起，我國(guó)乳品商場(chǎng)，首要乳制品生產(chǎn)企業(yè)樹(shù)立聯(lián)合養(yǎng)奶農(nóng)場(chǎng)，添加牛奶。研究陳述指出：大量的出資，不是的原因說(shuō)明為什么我國(guó)酸奶飲料商場(chǎng)國(guó)正在迅速增長(zhǎng)。跟著可支配收入和酸奶飲料更利健康而形成的酸奶銷(xiāo)售商場(chǎng)上升，更多的我國(guó)消費(fèi)者需求健康和有營(yíng)養(yǎng)的乳品飲料。酸奶飲料企業(yè)現(xiàn)在營(yíng)運(yùn)的確很好。消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)在轉(zhuǎn)變和商場(chǎng)已經(jīng)等裝待發(fā)。 玉溪乳酸菌酸奶品牌