獼猴桃酒的釀造方法1。工藝流程：原料選擇原料處理主發(fā)酵分離、壓榨后發(fā)酵勾兌、陳釀勾兌酒、過濾裝瓶2。操作要點(diǎn)(1)原料選擇：選用完全成熟、柔軟的水果為原料。消滅僵果、爛果和病蟲害。(2)原料處理：將水果洗凈瀝干，然后用人力或粉碎機(jī)粉碎成漿。粉碎時(shí)加入適量軟水。(3)主發(fā)酵：將果肉放入滅菌罐或水泥池中自然發(fā)酵。紙漿的填充量為容器容積的80%。入池后加入含糖8.5%的5%(漿重)酵母糖液。在發(fā)酵的初始階段應(yīng)該提供足夠的空氣，以加速酵母的繁殖。容器應(yīng)該在發(fā)酵的中后期密封。發(fā)酵溫度控制在25~30。為了防止雜菌，每100公斤果漿中加入7~8克亞硫酸。發(fā)酵時(shí)每天攪拌兩次，當(dāng)含糖量降至0.5%以下時(shí)，發(fā)酵液無(wú)聲音、無(wú)氣泡，是主要的發(fā)酵終點(diǎn)。一般持續(xù)5~6天。(4)主發(fā)酵結(jié)束后，立即將果渣和酒分離，先取出自流汁，然后將果皮和果渣放入壓榨機(jī)中壓榨出酒，再將酒轉(zhuǎn)入后發(fā)酵。(5)主發(fā)酵結(jié)束后，酒中仍有少量未轉(zhuǎn)化為酒精的糖，因此可將酒的酒精含量調(diào)整到12度，在嚴(yán)格滅菌的容器中保持20~25的溫度，發(fā)酵一個(gè)月左右即可分離。做果酒時(shí)盡可能壓出果肉中的汁，質(zhì)量稍差，應(yīng)分別釀造，也可與自流汁合并。泰州專業(yè)生產(chǎn)銷售果酒生產(chǎn)廠家

果酒是以新鮮水果為原料，保留水果原有的營(yíng)養(yǎng)成分，通過自然發(fā)酵或人工添加酵母分解糖分而制成的一種保健營(yíng)養(yǎng)酒。在釀造過程中，水果的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)完全溶解在果酒中，飲用果酒可以吸收水果中的所有營(yíng)養(yǎng)成分。果酒富含維生素、氨基酸、維生素B1、B2、維生素C、鐵、鉀、鎂、鋅等多種礦物質(zhì)元素。雖然含有酒精，但與白酒和葡萄酒相比，果酒的含量很低，一般為5到10度，更高的只有14度。適當(dāng)飲用果酒有益健康?，F(xiàn)在流行喝果酒，用各種水果釀酒，其中桑葚酒很好。是果酒的瑰寶，具有滋補(bǔ)滋補(bǔ)的功效。喝了之后，不僅可以改善手腳冰涼，還有強(qiáng)身健體、益肝明目等功效。徐州果酒品牌貼牌獼猴桃酒發(fā)酵后酒液中還有少量糖未轉(zhuǎn)化為酒精，可將酒液的酒度調(diào)到12度，在嚴(yán)格消毒的容器內(nèi)保溫 20～25℃。

百香果泡酒怎么做比較好喝？1、準(zhǔn)備10斤百香果、3斤白砂糖、自釀米酒或者高粱酒5升（倒玻璃罐九分滿，以便更好的發(fā)酵），一個(gè)玻璃罐子。2、將玻璃罐清洗干凈、確保內(nèi)部無(wú)水無(wú)油無(wú)雜質(zhì)。3、先在玻璃罐底部撒上一層白砂糖，然后再將百香果對(duì)半切開，用勺子挖出里面的果肉，放入玻璃罐中，繼續(xù)這樣一層白砂糖一層百香果的放入玻璃罐中。4、在玻璃罐中留下一點(diǎn)空間，供發(fā)酵所需。5、將玻璃罐密封保存好，在陰涼通風(fēng)的地方放置1-2個(gè)月。

自釀果酒的注意事項(xiàng)：1、取出檸檬與梅子時(shí)，要用一張咖啡濾紙或干凈濾布過濾一次酒，使其沒有殘?jiān)?，然后倒回容器里密蓋保存。2、應(yīng)該在瓶子上貼個(gè)標(biāo)簽注明開始釀造的日期，以免以后忘了。3、一定要放在陰涼處，否則酒會(huì)變質(zhì)喔！水果的選擇：水果酒在制作時(shí)須挑選新鮮，且外表無(wú)損傷的果實(shí)為ZUIJIA，果實(shí)須確實(shí)洗凈，并在陰涼處風(fēng)干，以避免在辛苦制作完成后因而引發(fā)的成品變質(zhì)，盡量選擇酸味越強(qiáng)烈的水果，所制作出來(lái)的果酒風(fēng)味越佳。果酒的渣汁的分離:破碎后不加壓自行流出的果汁叫自流汁，加壓后流出的汁液叫壓榨汁。

喝獼猴桃酒的人一舉一動(dòng)都透露著優(yōu)雅精致的氣質(zhì)。經(jīng)常喝獼猴桃酒的人都知道如何欣賞獼猴桃酒。他們心胸開闊，學(xué)識(shí)淵博，審美能力強(qiáng)，懂得中西方禮儀文化，有良好的修養(yǎng)和內(nèi)涵，懂得舉止得體，談吐優(yōu)雅，品味高雅，氣質(zhì)優(yōu)雅端莊。在日常生活中，百香果是一種非常常見的水果，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，起到很好的保健作用。而懂得養(yǎng)生的人會(huì)用它來(lái)釀酒，那么百香果？怎么釀酒呢在制作百香果泡酒的過程中，需要注意的是，百香果和白糖一定要一層一層的放，這樣有利于百香果的發(fā)酵，口感更好。百香果糖和白糖不應(yīng)該同時(shí)放進(jìn)去。果酒于生產(chǎn)首十天左右，選成熟無(wú)變質(zhì)的水果，壓榨取汁。裝入潔凈、干熱滅菌過的試管或三角瓶?jī)?nèi)。泰州專業(yè)生產(chǎn)銷售果酒生產(chǎn)廠家

梅子酒沒有尋常白酒的辛辣，酸中帶甜，甜中有酸，不知不覺就容易喝多，以至頭重腳輕，飄飄然不知所終也！泰州專業(yè)生產(chǎn)銷售果酒生產(chǎn)廠家

該果酒清澈透明，酸甜適口，醇香很正，無(wú)異味，具有原果特有的香味。與白酒、啤酒等其他酒類相比，果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。它含有大量的多酚類物質(zhì)，可以起到人體內(nèi)脂肪堆積的作用。此外，與其他酒類相比，果酒在呵護(hù)心靈、調(diào)節(jié)女性情緒方面的作用更為明顯。不同的果酒根據(jù)釀造的水果不同，效果也不同。以下是一些常見的果酒：蘋果酒：它保留了蘋果的營(yíng)養(yǎng)，含有多種維生素、微量元素和人體必需的氨基酸和有機(jī)酸。經(jīng)常喝蘋果酒可以促進(jìn)消化，提高抵抗力。泰州專業(yè)生產(chǎn)銷售果酒生產(chǎn)廠家