用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費時，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。好的果酒，酒液應(yīng)該是清亮、透明、沒有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感。獼猴桃酒的釀制方法，?原料選擇→原料處理→主發(fā)酵→分離、壓榨→后發(fā)酵→調(diào)配、陳釀→配酒、過濾→裝瓶。鹽城西柚酒貼牌代加工

果酒的營養(yǎng)價值高，但不汲取了水果中的全部營養(yǎng)，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。還含有大量的多酚，可以起到脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。外觀口感果酒的外觀大多數(shù)澄亮透明、有光澤。果酒口感舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩、柔和，余味綿長，并且有果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香。果酒對我們的身體的確有非常多的益處。大家平時可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?。江蘇西柚酒廠家用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。

    果酒的生產(chǎn)方法果酒以新鮮水果為原料，在保留水果原有營養(yǎng)成分的情況下，利用自然發(fā)酵或人工添加酵母分解糖分，生產(chǎn)出一種保健營養(yǎng)酒。果酒以其獨特的風(fēng)味和色彩成為新的消費時尚。果酒的沖泡步驟比較簡單，在家也可以做。果酒釀造步驟準(zhǔn)備材料：酒精濃度35%以上的白酒、梅子，檸檬、冰糖、干凈密封的玻璃罐。1.準(zhǔn)備一瓶酒精含量超過35%的白酒。首先，用熱水沖洗密封的玻璃瓶，然后用紙巾將其倒置晾干。2.選擇皮實無破皮的梅子(破皮會使酒渾濁)，洗凈，晾干，切段。3.將檸檬去皮切片備用。4.按照一層梅子和一層冰糖的順序，將梅子，冰糖和少量檸檬片放入干燥的玻璃瓶中，注入白酒，密封，儲存在黑暗的地方。5.第二到第三周取出梅子和檸檬，蓋上蓋子，放在陰涼的地方，直到可以喝。

人們用水果釀酒，技術(shù)相當(dāng)成熟。據(jù)說古人主要有三種釀酒技術(shù)：一種是通過水果本身的糖分進(jìn)行自然發(fā)酵的方法。另一種是在果汁中加入酒曲，就像制作米酒的方法一樣。另一種是將發(fā)酵好的酒放入蒸瓶堂，成為燒酒式的果酒。我們現(xiàn)在在家里使用的方法是加入基酒和冰糖，浸泡一會兒，等待水果中的味道出來。古人喜歡喝果酒，尤其是葡萄酒，詩人為此做出了貢獻(xiàn)。因為詩人喜歡寫詩。在留給后人的文字中，我們可以看到當(dāng)時的景象。李白《襄陽歌》贊酒：貓頭鷹和鵝結(jié)構(gòu)，鸚鵡杯，一年36000英里，300。好在古人給我們留下了釀酒的活動。操作起來也很方便。去年我們一起做了青梅酒。山里的青梅每年都在等著你。有了好的開始，每年都有期待。去年，我做了兩瓶青梅酒，給了朋友一瓶。她說要保存一年，等到明年小滿再打開。幾天前，我告訴她我要離開這里。她問我去哪里。其實我哪兒也沒去。我只是覺得很遙遠(yuǎn)。過了一會兒，她發(fā)消息說酒開了，好喝。青梅酒可以很好的維持身體內(nèi)的酸堿平衡，可以預(yù)防身體肥胖。青梅酒可以影響身體對食物的消化與吸收。

果酒基本都是水果制成的酒。這個果酒主要受歡迎，營養(yǎng)比白酒和啤酒高。葡萄酒和果酒是兩碼事。除了葡萄，用其他水果釀造的酒叫果酒。釀酒用的水果從青梅到草莓、芒果甚至香蕉都有。在日本，果酒往往是家庭自己制作的。每年初夏，日本的超市都會擺滿大玻璃瓶、冰糖、燒酒、醋，這些都是制作果酒的工具和原料。家庭主婦可以購買，按一定比例加水果自己做調(diào)配果酒。果酒被放入玻璃瓶中保存。夏末秋初，開瓶品嘗果酒成了全家人的期待。做桃子果酒時，選的品種不同，酒味會存在很大差異，用果肉堅實的桃子會使酒味和酒香更加出眾。青梅酒

獼猴桃酒的釀制方法 選擇充分成熟、柔軟的果實為原料。剔除生硬果、腐爛果、病蟲害果。鹽城西柚酒貼牌代加工

喝果酒的時候，不要空腹喝，更不要和其他酒一起喝。方法是搭配一些蘇打餅干或者蔬菜沙拉，符合果酒的味道。另一方面，這種點阿心和蔬菜中的纖維可以提前保護(hù)胃粘膜免受刺激，減緩酒精的吸收率。還可以緩解壓力，穩(wěn)定情緒。但是，喝果酒的時候，一定不能空腹喝。如果空腹喝酒，對胃的傷害很大，不要和其他酒精飲料一起喝，以免酒精中毒。雖然這款酒的營養(yǎng)價值比較高，但是因為是用新鮮水果發(fā)酵而成，所以不能喝太多。畢竟它也有一定的酒精濃度。鹽城西柚酒貼牌代加工