從各行業(yè)傳統(tǒng)食堂開啟智能化、規(guī)范化建設(shè)到如今，智慧食堂充分發(fā)揮技術(shù)硬實(shí)力和軟件功能升級(jí)技術(shù)，為食堂管理與用戶使用打造智慧場(chǎng)景，成功讓上萬家食堂上線“智慧食堂”，構(gòu)建食堂管理新生態(tài)。在此過程中，智慧食堂根據(jù)新一代就餐者的訴求，通過采集總結(jié)食堂規(guī)范化建設(shè)需求，提供智慧食堂規(guī)范化建設(shè)幾個(gè)評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，供廣大食堂管理者參考。節(jié)約型我國(guó)機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評(píng)估和通報(bào)制度也已經(jīng)落實(shí)完成，反食品浪費(fèi)工作，已從社會(huì)餐廳、單位食堂深入到每一個(gè)人，食堂方應(yīng)達(dá)到每餐的準(zhǔn)確備餐、準(zhǔn)確供餐，就餐用戶應(yīng)主動(dòng)光盤，少剩餐、不剩餐。智慧食堂管理系統(tǒng)從食堂供給端到用戶需求端，以科技發(fā)力食堂節(jié)糧減損工作，大數(shù)據(jù)準(zhǔn)確計(jì)算食堂原材料用量，加強(qiáng)食品在采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、發(fā)放等環(huán)節(jié)的減損管理；同時(shí)推出稱重自選就餐模式，就餐用戶刷臉快速綁盤—按需自選—智能設(shè)備精確到克結(jié)算→系統(tǒng)無感支付、自動(dòng)扣費(fèi)，引導(dǎo)用戶自覺光盤。營(yíng)養(yǎng)型隨著物質(zhì)生活的極大豐富，健康與營(yíng)養(yǎng)成為現(xiàn)代社會(huì)就餐關(guān)注的重點(diǎn)。食堂應(yīng)根據(jù)《營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》中，采取多種形式促進(jìn)用戶合理膳食、營(yíng)造營(yíng)養(yǎng)健康的就餐氛圍，尤其是社區(qū)老年食堂、學(xué)校食堂。通過智慧食堂的智慧化建設(shè)。智慧餐廳“智”在數(shù)據(jù)管理。無錫自助餐廳點(diǎn)餐系統(tǒng)

   刷臉就餐系統(tǒng)支持多種餐廳就餐模式，包括自選餐、自助餐、檔口就餐、預(yù)定取餐等模式。金融級(jí)AI人臉識(shí)別技術(shù)和毫秒級(jí)響應(yīng)速度，極大提升就餐效率，減少排隊(duì)情況。餐補(bǔ)就餐系統(tǒng)可批量發(fā)放餐補(bǔ)、可通過餐補(bǔ)余額進(jìn)行就餐結(jié)算、可設(shè)置多種餐補(bǔ)賬戶匹配不同場(chǎng)景和消費(fèi)規(guī)則。預(yù)定餐管理可通過手機(jī)APP、小程序、公眾號(hào)、移動(dòng)POS、預(yù)定終端一體機(jī)等多種預(yù)定方式，可堂食、可自提，減少排隊(duì)，提升就餐體驗(yàn)。餐廳ERP管理基于云端SaaS部署模式，對(duì)采購(gòu)庫(kù)存、成本核算、餐廳經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，隨時(shí)掌握餐廳經(jīng)營(yíng)狀況。食品安全監(jiān)管食材出入庫(kù)記錄，配有菜品檢測(cè)、菜品追溯、明廚亮灶、菜品留樣等功能，菜品入庫(kù)加工的過程可通過手機(jī)后后臺(tái)實(shí)時(shí)查看。商品分類管理、生成多維度報(bào)表及商品記錄多種退款方式：刷臉退款、小票退款等。菜品管理根據(jù)菜品交易數(shù)據(jù)變化趨勢(shì)，輔助餐飲中心優(yōu)化經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)、輔助檔口根據(jù)季節(jié)、用戶喜好和利潤(rùn)率，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，為餐廳經(jīng)營(yíng)決策提供重要。總部管控系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)餐廳后勤總部管理的上下級(jí)分級(jí)管控，并將分部餐廳的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)與總部實(shí)時(shí)聯(lián)通，為多餐廳總部管控提供的有力工具。黑龍江自助餐廳系統(tǒng)在餐飲行業(yè)中，食品安全是一個(gè)非常重要的問題。

近年來，在互聯(lián)網(wǎng)浪潮的沖擊下，各行各業(yè)智能化建設(shè)取得快速發(fā)展。其中在餐飲領(lǐng)域，智慧餐廳市場(chǎng)規(guī)模以每年100%的速度迅速增長(zhǎng)，成為餐飲業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。智慧餐廳建設(shè)高速的背后發(fā)展離不開物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、移動(dòng)智能等前沿技術(shù)的應(yīng)用。近年來，人工智能技術(shù)取得的突破性發(fā)展，智慧餐廳也與時(shí)俱進(jìn)，研發(fā)AI菜品識(shí)別技術(shù)系統(tǒng)。將系統(tǒng)應(yīng)用與小碗菜自選餐線智慧餐臺(tái)設(shè)備上，實(shí)現(xiàn)菜品識(shí)別功能。AI菜品識(shí)別技術(shù)被應(yīng)用于小碗菜自選餐線中，取代以往餐線采用的RFID技術(shù)。無需特質(zhì)餐碗、無需出品環(huán)節(jié)，只需提前拍攝3-6張不同角度的菜品圖片，即可實(shí)現(xiàn)免訓(xùn)練識(shí)別功能。打餐后將餐盤放置于AI智慧餐臺(tái)識(shí)別區(qū)域，AI攝像頭便可自動(dòng)識(shí)別菜品并完成計(jì)價(jià)，提升食堂運(yùn)行效率。

    智慧餐廳管理系統(tǒng)是一種基于計(jì)算機(jī)、物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)的智能化管理系統(tǒng)，通過對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行數(shù)據(jù)采集、處理、分析和反饋，實(shí)現(xiàn)對(duì)餐廳的管控。其主要組成包括硬件設(shè)備、軟件系統(tǒng)和互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用等方面。智慧餐廳管理系統(tǒng)的應(yīng)用主要分為以下幾個(gè)方面：一、智能點(diǎn)餐：智能點(diǎn)餐系統(tǒng)能夠通過自動(dòng)識(shí)別、推薦、訂單跟蹤等方式，提高餐廳的服務(wù)效率和顧客體驗(yàn)。二、智能廚房：智能廚房系統(tǒng)通過人工智能技術(shù)，自動(dòng)分析食材質(zhì)量、調(diào)整烹飪時(shí)間等環(huán)節(jié)，提高餐品質(zhì)量和口感。三、智能供應(yīng)鏈管理：智能供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)可以實(shí)時(shí)監(jiān)控庫(kù)存、采購(gòu)、配送等環(huán)節(jié)，提高餐廳的供應(yīng)鏈效率和降低成本。智慧餐廳管理系統(tǒng)帶給用戶的便利主要包括以下幾個(gè)方面：一、提高服務(wù)效率：通過自動(dòng)點(diǎn)餐、自動(dòng)加工、自動(dòng)配送等方式，提高服務(wù)效率，縮短顧客等待時(shí)間。二、提升顧客體驗(yàn)：通過智能化的服務(wù)方式和顧客定制化的體驗(yàn)，提升顧客滿意度和忠誠(chéng)度。三、降低成本：通過智能供應(yīng)鏈管理、菜品推薦等方式，降低餐廳經(jīng)營(yíng)成本。智慧餐廳管理系統(tǒng)的發(fā)展趨勢(shì)主要表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面：一、智能化程度不斷提高。二、信息化程度不斷提高。 智能取餐柜支持任意時(shí)間取餐，方便工作時(shí)間不固定的用戶使用。

    智能廚房系統(tǒng)是一種應(yīng)用人工智能技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的新型廚房系統(tǒng)。它由多個(gè)組成部分組成，包括智能設(shè)備、云計(jì)算平臺(tái)、大數(shù)據(jù)分析和人工智能算法等。相比傳統(tǒng)的廚房系統(tǒng)，智能廚房系統(tǒng)具有很多優(yōu)勢(shì)，它能夠?yàn)橛脩魩砗芏啾憷Ｖ悄茉O(shè)備：智能廚房系統(tǒng)中的智能設(shè)備可以自動(dòng)執(zhí)行各種任務(wù)，例如洗碗、烹飪、加熱等。這些設(shè)備可以與其他設(shè)備或系統(tǒng)進(jìn)行通信，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制和智能化管理。云計(jì)算平臺(tái)：智能廚房系統(tǒng)中的云計(jì)算平臺(tái)可以將數(shù)據(jù)從傳感器和其他設(shè)備中收集起來，并進(jìn)行存儲(chǔ)、處理和分析。這些數(shù)據(jù)可以用于優(yōu)化廚房的運(yùn)作和管理，例如實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)設(shè)備的狀態(tài)、預(yù)測(cè)設(shè)備的故障、調(diào)整工作流程等。大數(shù)據(jù)分析和人工智能算法：智能廚房系統(tǒng)中的大數(shù)據(jù)分析和人工智能算法可以利用云計(jì)算平臺(tái)中的數(shù)據(jù)來進(jìn)行預(yù)測(cè)和優(yōu)化。例如，可以利用數(shù)據(jù)分析和人工智能算法來預(yù)測(cè)食材的消耗量和庫(kù)存量，以便更好地進(jìn)行采購(gòu)和管理。提高工作效率：自動(dòng)化設(shè)備可以減少人力投入，提高廚房的工作效率，縮短制作時(shí)間。提升服務(wù)品質(zhì)：智能廚房系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)多樣化的菜品制作，提高服務(wù)品質(zhì)，增加用戶滿意度。減少人為操作錯(cuò)誤：自動(dòng)化設(shè)備可以減少人為操作的錯(cuò)誤，提高制作的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性。 智慧餐廳上線 師生無接觸取餐。寶山區(qū)學(xué)校餐廳訂餐

智慧餐廳管理系統(tǒng)—按需取菜，營(yíng)養(yǎng)健康看得見！無錫自助餐廳點(diǎn)餐系統(tǒng)

近年來，校園團(tuán)餐作為團(tuán)餐行業(yè)中的重要領(lǐng)域之一，其食品安全與菜品配置問題引起家長(zhǎng)、校方乃至社會(huì)的關(guān)注，然而學(xué)生營(yíng)養(yǎng)加餐問題往往被人們忽視。據(jù)某學(xué)校統(tǒng)計(jì)，有14%的學(xué)生在第二節(jié)課時(shí)便產(chǎn)生饑餓感，有72.5%的學(xué)生在第三節(jié)課時(shí)精神不能集中聽課，而不吃早餐的學(xué)生，上課時(shí)就已處在饑腸轆轆之中，整個(gè)上午學(xué)習(xí)效果十分低下。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究指出，中小學(xué)生連續(xù)上四節(jié)課，大腦能量消耗為600千卡左右占一日能量的百分之一，因此早餐必須是一日三餐中比較好的一頓。另外，課間加餐是必要的，中小學(xué)生是體格和智力迅速成長(zhǎng)和發(fā)育的時(shí)期，上午課時(shí)比較多，用腦強(qiáng)度比較大，消化能力強(qiáng)，因而體內(nèi)熱量消耗量也大，課間加餐實(shí)際上是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的過程。對(duì)于學(xué)生的課間加餐，應(yīng)選用營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化、符合衛(wèi)生要求的方便食品。多采取每天上午第二節(jié)課后集中配送或餐廳供給。此外，根據(jù)學(xué)生中營(yíng)養(yǎng)素的缺乏種類和程度定制特殊加餐菜單，如在餐食制作過程中加入賴氨酸、鐵劑和維生素等強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素，這樣不但能補(bǔ)充熱能和蛋白質(zhì)，還能起到矯治和預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏病的作用。團(tuán)餐行業(yè)正朝著規(guī)模化、精細(xì)化發(fā)展，“營(yíng)養(yǎng)加餐”既是校園團(tuán)餐未開發(fā)的藍(lán)海，也是校園團(tuán)餐領(lǐng)域的服務(wù)升級(jí)與進(jìn)階體驗(yàn)。無錫自助餐廳點(diǎn)餐系統(tǒng)

上海匠象信息科技有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、咨詢、規(guī)劃、銷售、服務(wù)于一體的其他型企業(yè)。公司成立于2011-07-06，多年來在智慧食堂，電商ERP，供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)行業(yè)形成了成熟、可靠的研發(fā)、生產(chǎn)體系。在孜孜不倦的奮斗下，公司產(chǎn)品業(yè)務(wù)越來越廣。目前主要經(jīng)營(yíng)有智慧食堂，電商ERP，供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)等產(chǎn)品，并多次以商務(wù)服務(wù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、客戶需求定制多款多元化的產(chǎn)品。上海匠象信息科技有限公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷緊跟智慧食堂，電商ERP，供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，研發(fā)與改進(jìn)新的產(chǎn)品，從而保證公司在新技術(shù)研發(fā)方面不斷提升，確保公司產(chǎn)品符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和要求。上海匠象信息科技有限公司嚴(yán)格規(guī)范智慧食堂，電商ERP，供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)產(chǎn)品管理流程，確保公司產(chǎn)品質(zhì)量的可控可靠。公司擁有銷售/售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)，分工明細(xì)，服務(wù)貼心，為廣大用戶提供滿意的服務(wù)。