這一碗湯，從河南到蘭州，蘭州人知道牛肉面的優(yōu)劣其實在于湯，不在于面。一個湯當中有23種調(diào)料，調(diào)料加的比例和次數(shù)不一樣，就構成了牛肉面。還有講究，秘方主要在湯上，主要是蘭州人吃牛肉面寧愿把面不吃完，湯也給他喝完。所以牛肉面既承接的是歷史，體現(xiàn)的是城市的精神，也展示了民族的交流。蘭州人吃牛肉面，講究的是一種空間、一種情緒、一種氣勢、一種風范、一種文化。在他們看來，湯要醇美，肉要鮮嫩，抻面的風情萬種、舀湯的出手快捷、吃面的全身心投入。一碗熱騰騰的牛肉面端上來，醇香中彌漫的、張揚的正是蘭州人那清亮鮮明的審美、純樸執(zhí)著的性情和豪放熱情的大西北氣概。這便是蘭州，對立的風味和諧著，給西北高原帶來平撫，給長途旅人帶來慰藉。陜西加盟牛肉面就找寶福牛肉面品牌。純湯牛肉拉面加盟賺錢嗎

蘭州牛肉面，具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點。面條的種類較多，有大寬、二寬、韭葉、一窩絲、蕎麥棱等，還有二細、三細、細、毛細等，食客可隨愛好自行選擇。蘭州牛肉面始于清嘉慶年間，從河南省懷慶府蘇寨村(河南博愛縣境內(nèi))國子監(jiān)太學生陳維精處學習小車牛肉老湯面制作工藝后帶到蘭州，經(jīng)陳氏以“一清(湯)、二白(蘿卜)、三綠(香菜蒜苗)、四紅(辣子)、五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標準。在其后200多年的漫長歲月里，蘭州牛肉面享譽天下，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內(nèi)乃至全世界范圍內(nèi)食客的好評和榮譽，并被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一。蘭州牛肉拉面加盟投資多少金城寶福祥品牌牛肉面加盟，我做過。

一、選擇可靠的蘭州牛肉面品牌，小心上當受騙；二、加盟不等于托管，店面能不能掙錢，還要看經(jīng)營者的能力；三、緊跟市場步伐，選擇穩(wěn)定品牌人就是一門學問；四、背負品牌負面影響，一旦選擇的牛肉面品牌出現(xiàn)負面新聞，你的店面也有可能受到牽連；五、自古餐飲被稱為勤行，懶人是做不了的。中國西北，美麗蘭州，一碗牛肉拉面**著蘭州在中國飲食界的地位。蘭州牛肉拉面作為三大中式快餐之一，讓更多人所熟知。全國**小小的拉面館幾千余家，可是數(shù)量上看似巨大，但是在品質(zhì)上有著參差不齊的現(xiàn)狀。蘭州牛肉拉面亟需改變現(xiàn)狀和向世界奔跑，**進行時！蘭州人的***從牛肉面開始，在蘭州無論你走在哪里，都不會少了牛肉面店的陪伴；也許在一個小巷子，也許在一個馬路邊，也許在一個***的美食城；牛肉面總會出現(xiàn)在你的眼中；你在或者不在；蘭州牛肉面都在那里；估計全國牛肉面加起來不足蘭州一半！

自打2010年“蘭州牛肉拉面”被蘭州市商業(yè)聯(lián)合會申請為商標開始，“蘭州牛肉面”“中國蘭州牛肉拉面”開始更多的為人所知，所謂**的“牛肉面”開始在北京遍地開花，其他**、二線城市也逐漸出現(xiàn)了很多牛肉面加盟店的身影。有的加盟店經(jīng)營得紅紅火火，有的店幾個月就被轉讓了，有的店半死不活開始賣炒菜羊蝎子小米粥，有的店急于脫手可惜無人接盤任房租被雨打風吹去，大多加盟店其實過得不如意。蘭州品牌牛肉面加盟蘭州牛肉面加盟哪家好？蘭州牛肉面加盟哪家好？

蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國面條”之一，是甘肅蘭州地區(qū)的風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”贏得了國內(nèi)乃至世界的好評。被中國烹調(diào)協(xié)會評為三大中式快餐之一。坊間傳說，蘭州牛肉面起源于唐代，是幾千年前的盛唐時期的主要面食。目前有史料記載的是蘭州牛肉面起源于清朝嘉慶年間。甘肅人馬六七從國子監(jiān)同窗懷慶府清化鎮(zhèn)蘇寨人陳維精處學得傳入蘭州。后經(jīng)陳維精后人陳和聲、馬保子等人以“一清（湯）二白（蘿卜）三紅（辣子）四綠（香菜蒜苗）五黃（面條黃亮）統(tǒng)一了蘭州牛肉面。

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蘭州牛肉面歷史悠久，經(jīng)歷了百年的歲月洗禮，回顧往昔，蘭州牛肉面始于清朝末年，一位名叫馬保子的回族人創(chuàng)了熱鍋子面，熱鍋子面以湯濃醇香、價格實惠的特點贏得了蘭州人的喜愛及好評。隨著食客的增多和名氣的擴大，通過幾年的資源累積，1919年，馬保子有了自己的店面。到1925年的時候，馬保子的兒子接手了父親的面館，在原有的基礎上，他仍不斷鉆研，將牛肉面的味道繼續(xù)改進，之后改熱鍋子面為“純湯牛肉面”。越來越多的食客蜂擁而至，也引來了很多外來游客的目光，牛肉面得到了持久的流傳和推廣。???它是來自大自然的饋贈，簡單的食材醞釀出濃郁的美味。它是時間成就的美味，漫長的等待催化出純與鮮的交響，這是地道蘭州的味道。對于蘭州人來說，它是堅持，也是習慣。市道風味之選蘭州牛肉面，在饑腸轆轆之時，享口舌之歡，嘗煙火美食，品風味人間。蘭州牛肉面以全新的姿態(tài)面向全國，以開放的文化交流模式走向世界。純湯牛肉拉面加盟賺錢嗎