駛?cè)肭宄康奶m州,清真寺的阿訇在喚醒塔上做晨禮,唱經(jīng)聲通過擴(kuò)音器,飄蕩在城市上空,像一聲忽遠(yuǎn)忽近的長音。街上的店鋪,大都還未開門,而地根香蘭州牛肉面館早已忙碌起來。他們很早就要起來準(zhǔn)備1 天的食材,在悠然的唱經(jīng)聲里,拉出第 1 根面條。我想,蘭州的牛肉面好吃,或許因?yàn)閹е@樣的神圣。我們爬山涉水來到蘭州,只為去吃一碗一橋一面牛肉面。1915年,蘭州牛肉面的創(chuàng)始人馬保子挑著“熱鍋?zhàn)用妗毖亟纸匈u,于1919年入店經(jīng)營,終于發(fā)展為如今的蘭州牛肉拉面。蘭州牛肉拉面加盟總投資多少。少數(shù)牛肉面加盟商電話多少
投資低,回報(bào)快牛肉面作為一種傳統(tǒng)美食,廣受食客歡迎。尤其是開在學(xué)習(xí)、公司、商圈周圍,每到飯點(diǎn),牛肉面便火的不得了。而且管理方面,店長的管理十分方便,可以說加盟之后就是一本萬利。這在餐飲界是比較大的優(yōu)勢。餐飲業(yè)是十分重要的服務(wù)業(yè),直接關(guān)系到國民生活質(zhì)量和身體健康。餐飲業(yè)的組成基本涵蓋了三個(gè)要素:(1)美味的飲食提供,(2)舒適整潔的環(huán)境,(3)固定的場所,讓顧客身心放松,滿足顧客的期望。滿足這三點(diǎn)并不是難事但也絕非易事。但我們思泊湖牛肉面不但滿足且更加精進(jìn)。品牌牛肉拉面加盟項(xiàng)目合作蘭州牛肉拉面加盟老品牌。
蘭州是個(gè)多民族聚集的城市,不同民族的飲食業(yè)百花齊放,爭奇斗艷,特別是在美食街附近,大吃,小吃味道各色各香,各類菜式應(yīng)有盡有。但百食不厭的還是那,濃濃西北風(fēng)味的蘭州牛肉面。 南方人吃了米飯才覺得是 “吃過了飯”,北方人把吃了面食才認(rèn)為是“吃飽了飯”各自都說,沒吃“米”或沒吃“面”自己都是沒有吃過飯。南方人吃“米”一日三餐。肉菜、素菜、新鮮的、腌制的、還要有湯、香氣噴鼻吃了“米”就算是吃飯了。北方人喜歡吃面,拉面、扯面、手搟面、刀削面、饅頭、面片、拉條子、泡饃、卯饃.....好幾十種。一盤辣子、一壺醋、幾頭大蒜、肉片、肉臊子一加,香氣噴噴的一碗面,饞的人酣水直流。
牛肉面用篷灰堿和面,然后用手工搟面,面條可扁可圓,有粗有細(xì)。扁的分為大寬、二寬、韭葉子,圓的由粗到細(xì)分為三細(xì)、二細(xì)、細(xì)的、毛細(xì)。食客可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。等面時(shí),觀看頭戴小圓帽卷發(fā)大眼的回族小伙子在拉面可真是一種藝術(shù)的享受,只見他雙手抓住面劑子兩頭,一拉一折,一抻一扯,開開合合,拉出來的面條粗細(xì)均勻、不粘不斷,在面條下鍋前,要展開臂膀,把面條在案板上甩兩下,案子上的面粉就象云霧一樣散開來,然后面條嗖的一下就被投到鍋里,蓮花般的在沸騰的水里旋轉(zhuǎn)……整個(gè)拉面過程只有幾秒鐘,卻看的叫人眼花繚亂。一碗地道的牛肉面不光面要拉的好,更重要的是湯要鮮、清,味道還要濃郁。蘭州牛肉面加盟老品牌。
總部現(xiàn)場考察創(chuàng)業(yè)者更需要實(shí)地考察,親身感受品牌力量。對于如何進(jìn)行實(shí)地考察,可從總部和門店兩個(gè)方面著手、開業(yè)、到后期運(yùn)營指導(dǎo)等各個(gè)環(huán)節(jié),都要明確每一個(gè)流程清晰透明。具體建議從以下幾個(gè)方面加以參考:1、產(chǎn)品支持總部能夠根據(jù)每個(gè)創(chuàng)業(yè)者所在地區(qū)的實(shí)際情況,對其進(jìn)行市場分析,并提供專業(yè)技術(shù)指導(dǎo),使經(jīng)營者終選擇符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味、能擴(kuò)大店面影響和在當(dāng)?shù)厥袌鲋姓加蟹蓊~的商品類別。2、開業(yè)扶持從店面選址、裝修設(shè)計(jì)、原材料設(shè)備、開業(yè)指導(dǎo)到后期的營銷宣傳,總部是否可以面面俱到,確保能夠協(xié)助開店者打好創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ),成功打入消費(fèi)市場,輕松開店。3、專業(yè)培訓(xùn)可以親自派專業(yè)人員到培訓(xùn)中心到店指導(dǎo)等,讓創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)和掌握更多的經(jīng)營管理技能,靈活開店。4、完整的供應(yīng)鏈選擇有前景的供應(yīng)鏈支持檔口品牌項(xiàng)目,也要檢驗(yàn)品牌背后是否有完整的供應(yīng)鏈支持,可以保證一些特殊的原料、半成品、材料包等集中采購、加工和配送,產(chǎn)品達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化,符合嚴(yán)格的出品標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等等。保證能夠及時(shí)供應(yīng)日常運(yùn)作所需的業(yè)務(wù)活動。 蘭州拉面加盟招商電話。蘭州的品牌牛肉拉面加盟排行
蘭州拉面加盟店面是總部選嗎。少數(shù)牛肉面加盟商電話多少
蘭州牛肉拉面關(guān)于蘭州牛肉拉面命名的由來,坊間傳聞里也是無從查考的公案。傳說20世紀(jì)40年代,蘭州酒泉路馬保子熱鍋?zhàn)用骛^,一個(gè)大胡子官員常常光顧這里。有一次吃飯,他問起店名,老板如實(shí)相對。他說,這熱鍋?zhàn)用娌恢新牐憧催@面湯清肉爛,看著美吃著香,不如叫“清湯牛肉面”。這位大胡子官員,就是于右任先生。他后來回到重慶,經(jīng)他揄揚(yáng),蘭州牛肉拉面就在全國聲名鵲起。從這一點(diǎn)來說,于右任先生是蘭州牛肉拉面早的代言人。于右任在隴上留下**足跡,也留下大量墨寶,清湯牛肉面得名若出于老,那也是幸莫大焉。民間傳說總是喜歡把重要的事情都人物聯(lián)系起來,雖然真實(shí)性可疑,卻是人們的思維慣性。蘭州地方史志家鄧明先生認(rèn)為,蘭州牛肉拉面的歷史本來一清二白。進(jìn)入20世紀(jì)90年代,隨著互聯(lián)網(wǎng)的逐步普及,網(wǎng)民的調(diào)侃,以及商業(yè)目的,蘭州牛肉拉面的歷史被人為搞亂了。少數(shù)牛肉面加盟商電話多少
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