牛肉面館制作一碗面的時(shí)間約為十幾秒鐘，拉面師傅三五下就將面團(tuán)拉成相應(yīng)粗細(xì)的面條，隨手一扔，面就進(jìn)了一口熱騰騰的煮面鍋，撈面師將面用筷子在鍋中攪幾下，然后迅速撈入大碗中，另一口鍋中舀一大勺牛肉湯，加一把蒜苗、香菜，根據(jù)客人的需要來一勺寶福祥自制辣子油?？腿送ㄟ^取飯的窗口可以看見全過程，一碗面，從面團(tuán)到冒著熱氣放在客人眼前只要一分鐘，一般顧客需要7-15分鐘就可以完成從取餐到就餐過程。蘭州寶福祥牛肉面加盟怎么樣？蘭州的品牌牛肉面加盟外地可以做嗎？蘭州的清湯牛肉面加盟資訊

沒有一個(gè)人，會(huì)認(rèn)為其它地方的美食勝過自己家鄉(xiāng)，這就是飲食文化對人們所建立起來的歸屬感。甚至因?yàn)槊朗扯l(fā)生了許多可愛的地域爭執(zhí)：有人說四川人吃辣有一套，湖南人不愛聽；有人說青島人海鮮做得好，大連人又不愛聽；陜西人說自己是“面食王國”，山西人又不干了。光是一碗面，神州大地上的“吃貨”們就能爭得你死我活，北京人就好這一口兒炸醬面，河南人認(rèn)為燴面舉世無雙，武漢人認(rèn)為熱干面天下***，江南地區(qū)的人則認(rèn)為陽春面才是人間美味。而從蘭州走出去的水均益、朱軍、李修平等諸多游子則認(rèn)為，一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉面是他們一生都割舍不斷的情愫，因?yàn)槟鞘菍儆谔m州一成不變的永恒味道。蘭州的牛肉面加盟供應(yīng)商山西加盟牛肉面就找寶福牛肉面品牌。

蘭州的牛肉面產(chǎn)業(yè)沒有哪一家或哪一個(gè)品牌獨(dú)占鰲頭，具有***優(yōu)勢，這就是蘭州牛肉面的“江湖”。目前，蘭州市共有牛肉面品牌1083個(gè)，其中連鎖品牌(擁有至少2家門店)242個(gè)，開店數(shù)量850個(gè)，品牌平均開店數(shù)3.5個(gè)；非連鎖品牌店841個(gè)。從品牌連鎖數(shù)據(jù)看，開設(shè)門店**多的陳×牛肉面，其開店數(shù)*占全市牛肉面店鋪總數(shù)的2%左右，4個(gè)超**城市共有牛肉面店鋪1990家經(jīng)過幾年發(fā)展，蘭州牛肉面已經(jīng)大跨步式走出了蘭州，在全國各省份都有分布。經(jīng)大數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)偵測，北京、上海、廣州、深圳4個(gè)超**城市共有牛肉面店鋪1990家，其中，北京市的店鋪數(shù)量**多為709家。通過對“區(qū)”為行政單位進(jìn)行偵測顯示，上海浦東新區(qū)的牛肉面店鋪數(shù)量**多，其次是北京的朝陽區(qū)、深圳的龍崗區(qū)，3個(gè)區(qū)之間的店鋪數(shù)量差距很小。

與其在外磕磕碰碰，不如在故鄉(xiāng)安放曾經(jīng)的夢想，在外打拼的你，準(zhǔn)備回家了嗎?蘭州，等待每一個(gè)漂泊的游子歸家，或許可以從一碗簡簡單單的“牛肉面”開始。牛肉面是蘭州當(dāng)?shù)厝撕芑?、很受歡迎的主食，蘭州牛肉面從原料到成品都十分講究。“一清、二白、三黃、四綠、五紅、六香”——分別對應(yīng)湯頭清、蘿卜白、面條黃、香菜蒜苗綠、辣子紅。這幾樣兒是對蘭州牛肉面的基本要求。對于在外的游子來說，能夠在外地吃到家鄉(xiāng)味就是一種感情的寄托和回歸。遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，才明白那是思念家鄉(xiāng)的糖丸，也是難過的良品。不管遇到多么不開心的事，只要吃一碗牛肉面，那些不快樂就會(huì)隨著汗珠一起脫離出來。制湯是蘭州牛肉面味道美的重要原因之一。準(zhǔn)備牛大骨一塊，蘿卜半根，蔥、姜、蒜苗少許，味精、鹽等調(diào)味料。再把準(zhǔn)備好的牛肉和牛骨用清水洗凈，然后在水里浸泡四小時(shí)，將牛肉切開，和牛骨下入溫水鍋，等水快開時(shí)撇去浮沫，加入調(diào)料：姜皮、鹽。小火燉四小時(shí)后撈出切丁備用。把蘿卜洗凈，切片煮熟，蒜苗、蔥切成末備用。將肉湯撇去浮沫，加入泡肉的血水，水開后再加入鹽味精、蘿卜片、面條等。面熟后撈入碗內(nèi)，將牛肉湯澆在面條上即成。蘭州還不錯(cuò)的品牌牛肉面加盟還是寶福祥好。

蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會(huì)評為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)“中華diyi面”。吃到之后不想浪費(fèi)這口湯，我端起碗，左右搖搖頭，吹開浮在表面的紅油，如同分開一片紅海，咕嘟咕嘟都喝光！奇怪，大概是黃河水里的堿性，大概是面里的草木灰，大概是拉面師傅的內(nèi)功，大概是紅油辣子和蒜末暴露在外的空氣，大概是西北黃牛的憨厚勁兒，大概是店堂里人們吃面的熱乎勁兒……這一切，匯成了一碗其他地方無法復(fù)制的蘭州牛肉面。蘭州的牛肉面加盟比較好的品牌。蘭州清湯牛肉面加盟電話誰知道

金城寶福祥品牌牛肉面加盟誰加盟了？蘭州的清湯牛肉面加盟資訊

“一碗面兩種味，燃爆您的味蕾?！?*近，蘭州牛肉面又出新花樣啦！元旦前夕，蘭州一餐館推出“鴛鴦牛肉面”，顛覆了傳統(tǒng)的“牛大碗”，吸引市民前往品嘗。該款牛肉面碗由店家專門定制而成，一個(gè)碗分為兩部分，顧客可以選擇酸菜味和傳統(tǒng)味道相結(jié)合，還可以選擇多種面形。在甘肅蘭州，當(dāng)?shù)厝瞬徽J(rèn)可“蘭州拉面”這個(gè)叫法，都是叫“牛肉面”的。這名字背后有不為人知的故事。早些年，蘭州人不愿意背井離鄉(xiāng)去外地開面館，一是本地牛肉面市場需求量大，沒必要去開拓新市場；二是過去物流業(yè)還不發(fā)達(dá)，牛肉面換了水土全變了味。這是蘭州人的死穴，砸飯碗的事情干不得，所以甘肅之外的牛肉面市場一直被吃苦耐勞的青海人占領(lǐng)著。蘭州的清湯牛肉面加盟資訊