就這樣一碗色香味俱全的牛肉面擺在了我的面前。人們常用一清二白三紅四綠五黃來形容牛肉面的顏色。清亮而濃香的湯、白如玉石的蘿卜、紅如火焰的辣椒、綠如翡翠的蒜苗、淡黃筋道的面條?？粗@樣一碗誘人的面，誰不想趕緊把它狼吞虎咽的吃掉，所以才會留下“聞香下馬，知味停車”這樣的詩句。幾口蘭州拉面下肚，辣、鮮、香……各種滋味將味蕾刺激的爽快無比，象電流一般遍布全身。無數(shù)的毛孔忽然舒展開來，每一寸肌膚象熨過一般無處不舒坦，無處不痛快。不知不覺，一碗蘭州牛肉面就被一掃而光了。但你不必急著付錢，打著小嗝再把剩下的湯一口一口喝下，樣子雖不雅觀，但在這里絕不算粗俗，你還會感受到這就象沐浴即將結(jié)束時(shí)，一桶溫水從頭淋下來，爽透全身，回味無窮敦煌加盟牛肉面店，就加盟蘭州寶福牛肉面。辣子牛肉面加盟店

蘭州牛肉面歷史悠久，源遠(yuǎn)流長；對于蘭州人來說，一碗面凝聚了勞動(dòng)人民的智慧與情感，不僅是蘭州人日常生活中的一日三餐，更是蘭州這座城市的形象代為。蘭州人口味挑剔，牛肉面的味道自然是醇香濃烈，但它的秘方不在于面條的勁道，也不在于牛肉的美味，而在那一勺濃郁醇香的牛肉湯里。在這里的街頭巷尾，隨意踏進(jìn)一家面館，總能嘗到地道的蘭州牛肉面。它是牛肉與面條的完美結(jié)合，面里，有著蘭州人念念不忘的味道，有著蘭州人對家鄉(xiāng)深深的眷戀。是食客們直抒胸襟汗流浹背的酣暢淋漓，更是老百姓街頭巷尾隨手可得的尋常美食。州牛肉面湯清味美，面條更勁道，辣椒油更香，有著地地道道的西北風(fēng)味，是一種人間美味?？粗@碗面，世代扎根于此的食客們咀嚼的是日子，而遠(yuǎn)離故土的游子們嘗到的是鄉(xiāng)愁。社會在高速發(fā)展變化，唯有在這一碗面里你還能夠找到，忙碌生活中波瀾不驚的世間百態(tài)，經(jīng)年不絕回蕩在內(nèi)心深處的鄉(xiāng)愁之情蘭州原湯牛肉面加盟優(yōu)勢蘭州牛肉面品牌加盟，相對來說寶福牛肉面是蘭州本土品牌。

可說實(shí)話，在蘭州時(shí)，這玩意兒我?guī)缀跆焯斐浴Ｎ兜烙卸嗪媚?？清湯寡水，就那一絲咸味。牛肉面里的牛肉就立方厘米大小，剛到嘴里，還沒嚼出味兒，就進(jìn)了肚子。那時(shí)我上高中，天沒亮就往牛肉面館里沖。錢一付，票一撕，對著拉面師傅就喊：“二細(xì)！”，拉面師傅再以一口的蘭州方言喊上一嗓子：“兒席宜個(gè)?。ǘ?xì)一個(gè)）”，以至于我后來在全國各地吃牛肉面，吃不到那記憶中的味道時(shí)，總是揣測，莫不是拉面師傅沒用蘭州話回我一句，導(dǎo)致這面沒得靈魂？蘭州牛肉面從我離開蘭州時(shí)，愈發(fā)變得好吃。記憶中的湯水，像發(fā)酵了一般，濃香醇厚，常使獨(dú)在異鄉(xiāng)的我，輾轉(zhuǎn)反側(cè)，難以入眠。被時(shí)間一同加了BUFF的，還有那座以前常常經(jīng)過的中山橋，如今只會在入夜后，在一片金銀的白塔山前，寂寞地向我訴說著，一個(gè)又一個(gè)過去的故事。

我是次來吃，不具備分辨各家差異的狀況下，很難把各家的區(qū)別說得明白，主要也是吃不出來。比如早上吃的寶福，本地人就和我說他們家的牛肉好，但我吃起來覺得大家都好，湯頭喝起來也還找不到大家的不同，實(shí)際上每家都有自己的秘方。麻小哥說蘭州有兩千多家牛肉面館，不好吃的面館很難生存。我吃了國孝以后，也覺得不錯(cuò)，我有點(diǎn)沖動(dòng)地認(rèn)為，要遇到不好吃的，反而不是一件易事。牛肉面是本地人一碗習(xí)慣和一口鄉(xiāng)愁，對于初來此地的我而言，它會成為胸口的朱砂痣，味道刻進(jìn)舌尖和腦海，哪突然想念，就會想起這。蘭州品牌牛肉面加盟哪家好好一點(diǎn)？

蘭州人的生活，從一碗熱騰騰的牛肉面開始，簡單的一紅二綠三黃，承載了蘭州yitian的幸福源泉。蘭州牛肉面是蘭州相當(dāng)有特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃，具有價(jià)格便宜、量大味足、食用方便、適宜眾多人群等優(yōu)點(diǎn)，符合了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)水平、飲食結(jié)構(gòu)，能夠滿足不同類型人群的需要。這種讓人懷念的美食蘊(yùn)含了深沉的回味，品下去一口，你吃到的不是美食，而是時(shí)間與生活的沉淀。世間百味盡在蘭州一城一面，濃香麻辣鮮匯聚你舌尖，現(xiàn)代格調(diào)中透露著古典氣息的面館，是蘭州的江湖風(fēng)味。拉面師傅精心拉制出來的面，加長時(shí)間揉搟的勁道，纖細(xì)又有嚼勁，就像蘭州人的胸懷，越歷練，越有味道。蘭州人的心中，總有一碗活色生香的蘭州牛肉面，歷經(jīng)歲月沉淀，任由如何演變傳播，在潛移默化中稱霸了蘭州人的整個(gè)江湖。蘭州寶福祥牛肉面怎么樣？蘭州牛肉面加盟公司排行榜

蘭州的文化傳承少不了牛肉面。辣子牛肉面加盟店

   對普通門客而言，新的奇的就是看拉面師傅處理面條。師傅們大多為男性，但與平常所見拿慣鐵鍋、鐵勺的粗大健壯廚師不同。牛肉面店后廚的師傅，有著對揉面力度輕重的把握，這是一種無法量化的細(xì)膩；有著敲打面團(tuán)的力量，這是男性應(yīng)有的粗獷；還有抻面時(shí)的氣定神閑與曠達(dá)，這彰顯著一位師傅的功力。      面下鍋后，擔(dān)任煮面的師傅在水面用柔力撥開打結(jié)的面，等到適宜的機(jī)遇一把撈起，身體微傾，用力地甩干面水，果斷地放入碗中。接著熟練地在幾秒鐘內(nèi)倒入肉湯，甩入香菜、蔥末、蒜苗和兩小勺辣油。這樣，一碗牛肉面就好了。 辣子牛肉面加盟店