這種西食東漸，在唐代達(dá)到了。李世民“天可汗”的威名，以及大唐包容開(kāi)放的國(guó)家政策，讓包括詩(shī)仙李白在內(nèi)的大量中亞人，經(jīng)由河西走廊，在天水、蘭州中轉(zhuǎn)后，慕名來(lái)到了唐帝國(guó)的中樞：長(zhǎng)安。這些中亞人，帶來(lái)了白水煮牛羊肉的飲食習(xí)慣，也帶來(lái)了各式各樣面食的吃法。很快的，在食物上充滿(mǎn)創(chuàng)造力的中國(guó)人改良了中亞人用牛羊肉湯煮面餅、面片的吃法，形成了更易入味的細(xì)長(zhǎng)條狀面食——也就是后來(lái)的面條。在北宋人高承的《事物紀(jì)原》中提到：“魏晉之代，世尚食湯餅，今索餅是也?！彼?，在漢語(yǔ)中意指條狀物，這大概是早的有確切記載的面條。巧合的是，幾乎同時(shí)代，在小麥向更西方傳播的路上，意大利人發(fā)明了AnclleHair(天使的發(fā)絲)，也就是后來(lái)我們吃到的意大利細(xì)面。同樣的條狀小麥制品、同樣的易入味特性，可見(jiàn)愛(ài)好美食的人們，常常有驚人的審美相似。蘭州品牌牛肉面加盟就找寶福祥牛肉面。蘭州拉面加盟哪家靠譜

精細(xì)無(wú)縫對(duì)接盡顯專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)1制作簡(jiǎn)單把復(fù)雜的傳統(tǒng)制作過(guò)程工廠(chǎng)化，調(diào)料配方標(biāo)準(zhǔn)化.2**秘方，口味獨(dú)特寶福祥牛肉面連鎖店根據(jù)**秘方，采用多種名貴中藥和調(diào)味品精制而成，其風(fēng)味獨(dú)特、鮮美綿長(zhǎng)、回味無(wú)窮、***秘方傳授、加盟便能共享。3強(qiáng)勢(shì)品牌，投資優(yōu)先思泊湖牛肉面連鎖店采用統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一原料配送、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)方式、提升品牌整體形象，促進(jìn)終端加盟店的銷(xiāo)售。一改普通小店口味不穩(wěn)定、衛(wèi)生條件差、經(jīng)營(yíng)混亂的弊端。4以味為先，以客為尊由公司統(tǒng)一提供***湯料，煮肉料，牛肉面**辣椒面、辣子配料。具體湯汁鮮美、面條細(xì)嫩、軟滑柔嫩、久泡不爛、入嘴筋道有嚼勁、味道香醇。牛肉面加盟調(diào)料派送鄭州加盟牛肉面就找寶福祥牛肉面品牌。

蘭州市有一家有名的寶福祥牛肉面館的肉湯從來(lái)不曾變過(guò)味，用花椒、草果、姜皮等幾十種調(diào)料配制的肉湯，每鍋肉都要經(jīng)過(guò)五、六個(gè)小時(shí)地?zé)踔?。這樣精工細(xì)制出來(lái)的肉湯色清透亮，澆在面上氣香味濃。牛肉面在盛碗上桌的時(shí)候要加一小把牛肉丁，撈幾片在肉湯里煮足了味的白蘿卜片，調(diào)一勺油潑紅辣子，再抓撮翠綠的香菜和蒜苗末。因此蘭州牛肉面就有了一紅，二白，三黃，四綠，五清了。蘭州當(dāng)?shù)厝艘荒晁募久刻煸绮投紩?huì)去吃牛肉面，其熱鬧的場(chǎng)面，也是市井街頭一景。無(wú)論冬夏寒暑，滿(mǎn)街的面館都是人來(lái)人往，熱氣騰騰。漢子們端碗“大寬”站在門(mén)口，胡嚕胡嚕幾下就吃完了，碗一擱走人；老人家坐在食桌邊，慢騰騰地一根一根面的細(xì)嚼慢咽，幾個(gè)朋友圍在一起，邊吃涼菜，邊聊天，邊吃著面。大姑娘總是要細(xì)的，細(xì)的，還高聲說(shuō)“多放點(diǎn)辣子”。小朋友被大人扶著站在凳子上，用筷子把面條卷成雞大腿的形狀，舉起來(lái)，一口一口的咬著吃。千枝百態(tài)、形態(tài)各異，真是是千人食一“面”，面面各不同。

湯汁是蘭州牛肉面的靈魂，一碗面條全憑牛肉湯底提味，面條勁道爽滑，麥香味味兒鮮香不刺激，純湯的香味撲鼻，想著想著口水就出來(lái)了，這就是蘭州牛肉面的魅力。蘭州牛肉面的面條類(lèi)型豐富，有著各種口感，細(xì)的、二細(xì)、寬的、大寬等等種類(lèi)各憑愛(ài)好，一口下去就能讓你吃到它的精髓。牛肉面的勁頭，是簡(jiǎn)陋下面的斑衣戲彩。沒(méi)有比這更爽滑的面了，也沒(méi)有比這更五彩斑斕的面了一代代人，硬生生地戰(zhàn)天斗地，開(kāi)山鉆路懸空架橋，辟出城市的燈火樓臺(tái)，硬是過(guò)得有聲有色，硬是過(guò)得有滋有味，硬是過(guò)得奮發(fā)**。南人喜米，北人好面。在蘭州的吃貨世界，就沒(méi)得南北界限，一碗面條從這點(diǎn)兒把南北剝離，也從這點(diǎn)兒將之匯合。山西加盟牛肉面就找寶福牛肉面品牌。

據(jù)說(shuō)一個(gè)大胡子官員經(jīng)常去吃蘭州牛肉面，當(dāng)時(shí)他問(wèn)起店名，老板如實(shí)相告，他說(shuō)，這熱鍋?zhàn)用娌恢新?tīng)，你看這湯清肉爛，看著美吃著香，不如叫“清湯牛肉面”。這位大胡子先生就是于右任先生，他后來(lái)回到重慶，經(jīng)他揄?yè)P(yáng)，蘭州牛肉面就在全國(guó)聲名鵲起。于右任先生也就成了蘭州牛肉面早的“代言人”。其制作的五大步驟無(wú)論選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運(yùn)用了所含成份的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸和彈性。蘭州清湯牛肉面原為西北地區(qū)招待高級(jí)賓客的風(fēng)味食品，因?yàn)槲睹揽煽冢?jīng)濟(jì)實(shí)惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在全國(guó)各省乃于世界許多國(guó)家和地區(qū)都有了。南京加盟牛肉面就找寶福牛肉面品牌。蘭州牛肉拉面加盟在外地怎么樣

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蘭州這個(gè)地方是三大高原的交匯處，蒙古高原、黃土高原和青藏高原，它是各民族交匯的一個(gè)地方。中華民族是由多民族組成的大家庭，在中國(guó)漫長(zhǎng)的幾千年歷史中，我們國(guó)家形成了平等團(tuán)結(jié)互助和諧的民族關(guān)系，各民族和睦相處、同舟共濟(jì)，共同奮斗、共同發(fā)展，民族團(tuán)結(jié)始終是民族關(guān)系的主旋律。從蘭州牛肉面發(fā)展的歷史來(lái)看，蘭州牛肉面自清嘉慶年誕生之日起就離不開(kāi)回漢和各少數(shù)民族之間的親密合作。陳維精把牛肉面的制作技藝傳給東鄉(xiāng)族學(xué)友馬六七也是我國(guó)歷史上民族團(tuán)結(jié)的典范。蘭州拉面加盟哪家靠譜