風(fēng)格設(shè)計(jì)是飯店裝修的靈魂,這要根據(jù)自身的定位來設(shè)計(jì)飯店的裝修風(fēng)格。裝修的目的是為了更好的經(jīng)營、吸引食客,所以店面設(shè)計(jì)在色彩配搭上主要從空間感的角度來考慮,對于店內(nèi)的空間設(shè)計(jì)、色彩的使用上,宜采用暖色系,因?yàn)閺纳市睦韺W(xué)上來講,暖色有利于促進(jìn)食欲,這也就是為什么很多餐飲店采用黃、紅系列的原因。對于高級飯店裝修而言,較大的大堂空間不可取,其側(cè)重點(diǎn)在包間和VIP包間的數(shù)量及質(zhì)量。對于許多到高級飯店就餐的人而言,他們對氛圍和隱私格外注重,包間的設(shè)計(jì)也就更要精致雅觀。對于普通飯店而言,空間感要強(qiáng),利用空間打造出獨(dú)特的格調(diào)感,劃分不同區(qū)域,要“亂”但要錯(cuò)落有致。對不同規(guī)模大小的飯店的布局,其裝修的側(cè)重點(diǎn)也是不一樣的。飯店裝修不單要考慮它呈現(xiàn)的視覺效果,更要考慮它的實(shí)用性,要兼具外觀和內(nèi)涵。可以選擇一些與主格調(diào)一致的沙發(fā)等進(jìn)行簡單的配置,營造一種溫馨舒適感。還有需要注意的是色彩的搭配,桌椅、餐具、墻壁、櫥柜等之間的反差色不可太強(qiáng)。餐飲商鋪的文化元素和展示要素可用于增加客戶吸引力和美感。餐館施工方案
餐廳店鋪的裝修設(shè)計(jì)可以直接決定客戶是否有用餐的意愿。甚至商家可以通過裝修設(shè)計(jì)來達(dá)到提高銷售額的目標(biāo)。這里總結(jié)了一些有用的方法:餐館店鋪的風(fēng)格設(shè)計(jì)應(yīng)該具有獨(dú)特的特色,以吸引消費(fèi)者的注意,并重視每一個(gè)細(xì)節(jié),讓消費(fèi)者感受到藝術(shù)氛圍。同時(shí),將風(fēng)格集中在一個(gè)地方,建立一個(gè)獨(dú)特、可識別的形象,也許可以變成商鋪品牌的標(biāo)志。使用柔和的、暖色調(diào)的照明,可以營造出放松、安靜、歡迎和舒適的氛圍。 過度明亮的燈光可能會(huì)影響食品的顏色和味道的體驗(yàn),選擇恰當(dāng)?shù)恼彰鳠舯夭豢缮?。店面裝修火鍋服務(wù)餐飲商鋪的墻紙、地毯和家具應(yīng)考慮到清潔和維護(hù)的方便性。
餐飲店的大堂是顧客就餐的場所,也基本上是顧客對于這家店除了菜肴和服務(wù)之外較直觀的印象,能夠?qū)︻櫩途筒蜁r(shí)候的心情產(chǎn)生相當(dāng)重要的影響的因素就大堂而言可分為以下幾點(diǎn):店堂的裝修、高度、面積大小、家具軟裝擺設(shè)、照明是否適宜等等,無數(shù)的事實(shí)都印證了缺乏構(gòu)想以及合理性的店堂設(shè)計(jì)是造成餐飲店大量顧客流失的重要原因之一。餐飲店有很多類型,經(jīng)營的內(nèi)容也都各不相同,所以餐飲店的裝飾、色彩及外觀都會(huì)有所不同,但在不同之中也有相通的地方,餐飲店都應(yīng)當(dāng)保證店堂始終能夠保持寬敞和明亮,同時(shí)層高也較好不要過低,三米是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)線。此外,針對不同菜系的飯店,所能滿足其日常經(jīng)營所需面積也是不一樣的,除了店堂的面積之外,通道是飯店裝修設(shè)計(jì)中的一個(gè)重點(diǎn),作為服務(wù)員和顧客的必經(jīng)之道,在整個(gè)設(shè)計(jì)中處于一個(gè)相對重要的地位,總的原則以“流暢、便捷、安全”六字為主。
選擇適當(dāng)?shù)娘椘房梢宰尣铇嵌鄻踊惋L(fēng)格獨(dú)特性??刂骑椘返臄?shù)量和樣式側(cè)重度,以不失精致和獨(dú)特的風(fēng)格。配合其他一些小細(xì)節(jié),可以打造出整個(gè)茶樓獨(dú)特的氛圍。茶樓的空調(diào)和通風(fēng)系統(tǒng)都要考慮到顧客的舒適性。茶樓需要根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的制冷、加濕、除濕等設(shè)備,以保持舒適、涼爽的室內(nèi)環(huán)境。茶樓店鋪的裝修設(shè)計(jì)是茶樓能否取得成功的重要因素。色彩搭配,照明設(shè)計(jì),木材家具設(shè)計(jì),飾品擺放和空調(diào)通風(fēng)都是茶樓店鋪裝修需要考慮到的要素。這些要素互相結(jié)合可以為茶樓創(chuàng)造出一個(gè)溫馨、舒適、優(yōu)雅和特色的用餐環(huán)境。餐飲商鋪的室內(nèi)設(shè)計(jì)和空間規(guī)劃要適應(yīng)城市發(fā)展和消費(fèi)者的需求變革。
小面館的功能設(shè)計(jì)包括三個(gè)方面:即面館的空間布局、餐位設(shè)置和客流路線安排。合理的餐廳功能設(shè)計(jì),要做到美觀實(shí)用、方便客人、經(jīng)濟(jì)合理。面館空間布局:小面館內(nèi)部的空間,按其使用功能可以分為客人用餐空間、公用空間、服務(wù)空間等。內(nèi)部的空間設(shè)計(jì)和布局,必須達(dá)到比例恰當(dāng)、布局合理、點(diǎn)面結(jié)合、錯(cuò)落有致。餐位設(shè)計(jì):應(yīng)根據(jù)小面館的規(guī)模和檔次、經(jīng)營風(fēng)格、面積等因素加以通盤考慮,既要注意餐桌大小,數(shù)量合理配置,又要注意餐位的科學(xué)布局,以達(dá)到適用、協(xié)調(diào)之效果??土髀肪€安排:即通道設(shè)計(jì)。服務(wù)員們在為顧客提供各類服務(wù)時(shí),都應(yīng)動(dòng)作麻利。過道狹窄或者餐桌擺放不合理,都會(huì)降低他們的服務(wù)效率,甚至激怒顧客。在面館設(shè)計(jì)時(shí)要盡可能分流,進(jìn)出門分設(shè),客用通道與服務(wù)通道相對分離,避免交叉碰撞,盡量選取直線,避免迂回曲線,通道的寬度要符合營業(yè)服務(wù)的需要。餐飲商鋪的門窗、聲音、空調(diào)和通風(fēng)設(shè)計(jì)應(yīng)合理便捷。烤肉店裝修公司方案
餐飲商鋪的門窗和照明燈具設(shè)計(jì)應(yīng)符合市場訴求和競爭力。餐館施工方案
小面館裝飾要點(diǎn),主要是招牌,先想一個(gè)好一點(diǎn)的名字,廣告招牌選自己喜歡的類型定做。復(fù)雜點(diǎn)的是吧臺和廚房,廚房肯定需要一個(gè)很大的抽油煙機(jī)和大的灶臺,還有很多桌子和鍋碗瓢盆,主要注意節(jié)省空間。面館外面墻面刷白,在貼點(diǎn)讓人激起食欲的圖片就OK了。燈光方面要多選用一些白熾燈,主要考慮椅子的擺放,讓顧客進(jìn)出方便,服務(wù)周到很重要。面館裝修設(shè)計(jì)以簡約為主,簡約干凈,既能減少資金,又能吸引顧客,等顧客上門的時(shí)候把面做好吃一點(diǎn),服務(wù)好一點(diǎn),空間美觀一點(diǎn),就可以啦。同時(shí)工作人員工作區(qū),自助區(qū),衛(wèi)生間等區(qū)域劃分要明確??梢赃m當(dāng)?shù)挠每臻g隔斷的區(qū)域劃分,可以給消費(fèi)者一種獨(dú)處用餐的安逸感。小面館直線條設(shè)計(jì):面館整體可以采用直線型設(shè)計(jì),如果采光不好,可以采用暖黃色的明亮光線,淺色的原木桌椅線條簡單流暢,白色的人造石臺面簡潔干凈,很好地為獨(dú)自用餐的顧客提供了整潔的就餐空間。餐館施工方案
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