白酒應(yīng)該怎么選？很多人都會說要看品牌、看度數(shù)、看評價(jià)，這些固然很重要，但是還有一個(gè)更加重要且經(jīng)常容易被人忽略的點(diǎn)：看香型。常見的白酒主要是濃香型和醬香型兩種，那么這兩種白酒到底有啥區(qū)別？區(qū)別大了去了！京東茅臺迎賓53度白酒500ml*6瓶整箱裝口感醬香型（新老包裝隨機(jī)發(fā)貨）￥去看看首先濃香型白酒的原料通常是小麥，經(jīng)過混蒸續(xù)糟的工藝制作而成，酒的質(zhì)地看起來無色透明且香氣濃郁，入口很柔而且回味很長。而醬香型的白酒通常用高粱為主料制作而成，高溫制曲多次發(fā)酵而成，導(dǎo)致其酒業(yè)看起來透明且微微發(fā)黃，另外從口味上來講，醬香型的白酒醬香突出，而且回味悠長，有“空杯留香持久”之說。京東茅臺王子酒53度白酒500ml*6瓶整箱裝口感醬香型（新老包裝隨機(jī)發(fā)貨）￥去看看那么通過以上介紹你就可以看出濃香型白酒和醬香型白酒的區(qū)別了。首先是原材料不同，濃香型通常使用小麥為原材料，而醬香型則會用高粱。另外比較大的區(qū)別就是制酒工藝不同，醬香型白酒則屬于高溫大曲，而濃香型白酒則屬于中溫大曲。京東茅臺飛天2017年出廠醬香型白酒53度500ml*6瓶裝￥去看看好的濃香型白酒通常會使用純糧傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝，工藝也是極為復(fù)雜。如果你想入手一款醬香型白酒的話。可以選擇貴州勝戰(zhàn)酒業(yè)醬香型白酒。青海醬香型白酒加盟代理

    拌上曲粉（50kg/甄），再拌入備用的糧醅（75kg/甄），然后進(jìn)行堆積發(fā)酵，待堆心溫度達(dá)35-45℃即入窖密封發(fā)酵30天，該續(xù)糧法釀制的七輪次酒酒體醇和不帶枯、煳味。推薦地，步驟一中，侵泡時(shí)間不超過24小時(shí)。推薦地，步驟二中，時(shí)間控制在4小時(shí)內(nèi)，潤麥的水溫夏天保持在40℃左右，冬天以80℃左右。推薦地，步驟五中，在六輪次取酒后再給予一次續(xù)糧，具體操作如下：1）、將高粱磨碎蒸熟攤涼至30℃，按糧曲比1:1的比例拌上曲粉，再拌入糧曲總量2%的尾酒后堆積發(fā)酵24小時(shí)備用；2）、六輪次酒醅取酒后攤涼至30℃，拌上曲粉（50kg/甄），再拌入備用的糧醅（75kg/甄），然后進(jìn)行堆積發(fā)酵，待堆心溫度達(dá)40℃即入窖密封發(fā)酵30天，該續(xù)糧法釀制的七輪次酒酒體醇和不帶枯、煳味。本發(fā)明提出的一種香柔醬香型白酒釀造工藝，本工藝生產(chǎn)出的香柔醬香型白酒，有效的去除了傳統(tǒng)醬香型白酒中的枯、煳、苦味道，使酒體更加香醇、柔和，消費(fèi)者接受度更廣。具體實(shí)施方式下面結(jié)合具體實(shí)施例來對本發(fā)明做進(jìn)一步說明。實(shí)施例一一種香柔醬香型白酒釀造工藝，包括以下步驟：步驟一、選用色澤好、曲香**的舊稻草；舊稻草為重復(fù)使用過的稻草，因?yàn)榈静菰诖笄逊e發(fā)酵過程中用于包裹曲塊。棉柔型白酒和醬香型好的醬香型白酒喝起來，會品嘗到酸、甜、苦、辣四種味道，酸味是微微的，甜味比較明顯，苦味是中等的。

    ***的成品酒則是這樣定義的：理化、衛(wèi)生和感官指標(biāo)全部達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)鑒定合格可以出廠銷售的酒。根據(jù)這一**的標(biāo)準(zhǔn)，以茅臺酒為典型**的醬香型白酒是不存在原漿酒這一說法的。為什么呢？因?yàn)槲唇?jīng)勾調(diào)達(dá)到53度，符合醬香酒風(fēng)格特色，茅臺也就不稱之為茅臺。所以這個(gè)世界上根本沒有成品茅臺原漿酒的存在。按國家的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)來看，成品茅臺（醬香型白酒）確實(shí)不存在原漿酒，其他香型則不然。因?yàn)樵瓌t上，原度（漿）酒和基礎(chǔ)酒可歸入原酒大類，一種原酒加入同類別的相同原酒，也稱為原酒。對清香型白酒來說，由于其香型風(fēng)格相較醬香型而言，比較單純、清爽，在基礎(chǔ)酒階段就能達(dá)到較高的風(fēng)格和質(zhì)量水平。因此，大曲、小曲清香型白酒，其成品酒是可以有原酒/原漿一說的。所以，要選市面上的原漿酒，就要對照這香型來看，看到醬香型原漿白酒果斷跳過，清香型原漿白酒則可以考慮。

    相信許多經(jīng)銷商都對茅臺生產(chǎn)的質(zhì)量陳年老酒的科學(xué)和事實(shí)依據(jù)很感興趣，要告訴您一個(gè)真實(shí)的陳年醬香酒，必須溯本清源，得從茅臺鎮(zhèn)質(zhì)量醬香酒的生產(chǎn)釀造工藝、存放條件、精心勾兌這三個(gè)方面來說，相信您看完后會深刻感覺到原來存錢還不如收藏一瓶質(zhì)量醬香酒呢！1、特殊工藝特殊的工藝決定了質(zhì)量醬香酒生產(chǎn)周期長，為陳年質(zhì)量醬香酒的開發(fā)打下了物質(zhì)基礎(chǔ)在中國白酒中，質(zhì)量醬香酒的工藝特殊，堪稱技術(shù)與藝術(shù)、人與自然的很好結(jié)合。而陳年質(zhì)量醬香酒，又堪稱這種結(jié)合的質(zhì)量體現(xiàn)。質(zhì)量醬香酒特殊的工藝之一是純糧固態(tài)發(fā)酵釀造，整個(gè)生產(chǎn)過程不添加任何香氣、香味物質(zhì)，其香氣純屬“自然香”。迄今為止，質(zhì)量醬香酒的**貴州茅臺酒是我國單獨(dú)集綠色食品、有機(jī)食品、原產(chǎn)地域保護(hù)三項(xiàng)名氣認(rèn)證為一身的白酒類產(chǎn)品。從原料種植開始，到生產(chǎn)、儲存、勾兌、包裝，每一個(gè)環(huán)節(jié)，都嚴(yán)格按照“有機(jī)”標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行規(guī)范化管理。依據(jù)主體香的不同，中國白酒被劃分為醬香、濃香、清香、兼香、米香等香型。貴州茅臺酒是中國醬香型白酒的鼻祖和典型**。大多數(shù)香型白酒都是單一的香型，唯有茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的質(zhì)量醬香酒，是由醬香、醇甜香型、窖底香型三種典型體酒為主構(gòu)成的“復(fù)合香”，香氣香味成分為豐富。醬香型白酒的合理窖藏期為3年以上，與其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝、酒精度和物質(zhì)成分有關(guān)。

    當(dāng)然我不是說全都是這樣的偽白酒罐裝的，還請酒友們不要誤解），為了酒友們的身體健康我建議大家謹(jǐn)慎買哪些價(jià)格還沒有**礦泉水價(jià)格高的酒。在遵義地區(qū)，“沙”的意思就是指紅粱即高粱，**有名的是茅臺鎮(zhèn)周邊生產(chǎn)的“紅纓子”糯高粱。本地產(chǎn)高粱細(xì)小而色紅，粒小、皮厚、淀粉含量高，經(jīng)得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后淀粉就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒?！跋律场本褪侵竿斗胖凭频闹髁稀吡?。在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，而產(chǎn)出不同的酒。現(xiàn)在我們就來看看醬香的四種類型。飛天茅臺酒投入的是比較完整的高粱，產(chǎn)的酒為“坤（當(dāng)?shù)胤窖砸簦┥尘啤?；而?dāng)?shù)厝擞媚ニ榈母吡患泳圃惝a(chǎn)出的酒名為“碎沙酒”；用**后9次蒸煮后的酒糟再加入一些曲后產(chǎn)出的酒為“翻沙酒”。（1）坤沙酒（醬香大曲酒）；（2）翻沙酒；（3）碎沙酒（是一種麩曲醬香酒）；（4）竄香酒；（1）坤沙酒（醬香大曲酒）：坤沙酒是**傳統(tǒng)的醬香大曲酒也叫“圓籽酒”，坤沙酒在茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厝说牡胤皆捓镆步小袄ι尘啤被颉袄ぷ丫啤?，專業(yè)術(shù)語為醬香大曲酒，也即是大家常說的**醬香型白酒，是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)的，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，出酒率較低，品質(zhì)是**好的醬香。醬香型白酒酒香由醬香、窖底香、醇甜香三種香型。元和酒度醬香型白酒

儲存白酒的目的是使白酒越來越好喝。勝戰(zhàn)醬香型白酒的口感和香味都比較好，很受顧客歡迎。青海醬香型白酒加盟代理

    很多品牌都靠“原漿酒”這樣的概念吸引消費(fèi)者，但是茅臺集團(tuán)的產(chǎn)品從來沒有這個(gè)概念。熟悉茅臺酒釀造工藝的朋友，肯定能從中探究一二。所謂的醬香型原漿酒就是一個(gè)典型的偽概念。提到原漿你會想到什么？純粹的、濃稠的、古法釀制的、沒有添加的好酒？這確實(shí)是原漿一詞在漢語中的本意。儒林外史第31回有載：韋四太爺去天長縣世交杜府作客，席間與杜少卿提到杜父當(dāng)年離鄉(xiāng)時(shí)曾埋好酒一壇于家中，約定來年返鄉(xiāng)與韋四暢飲，只是不成想杜父客死任上，如今一晃也有**了。于是杜少卿使家中老仆尋酒，在第七進(jìn)的宅屋中挖出一壇老酒，“打開壇頭，舀出一杯來，那酒和曲糊一般，堆在杯子里，聞著噴鼻香”，必須要加熱再摻上10斤新酒，方能飲用。這如曲糊一般聞之噴香的酒，便是清時(shí)中國人所謂的原漿酒了。但彼原漿，非***之原漿。按照《中國白酒生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》一書的規(guī)定：原漿酒，標(biāo)準(zhǔn)名原度酒（單體酒），是從車間生產(chǎn)出來的未經(jīng)勾兌的酒。而從原度酒到成品酒出廠之前，還有兩個(gè)階段，分別是：基礎(chǔ)酒：經(jīng)勾兌后基本符合某種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，初具某一等級應(yīng)有風(fēng)格特色的酒。精華酒：采用特殊工藝生產(chǎn)制備的某一種或數(shù)種香味成分含量特別高的用于彌補(bǔ)基礎(chǔ)酒的缺陷的酒。青海醬香型白酒加盟代理

貴州省仁懷市勝戰(zhàn)酒業(yè)有限公司是一家招商型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。勝戰(zhàn)酒業(yè)是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會”的經(jīng)營理念;“誠守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司業(yè)務(wù)涵蓋勝戰(zhàn)醬香型白酒，勝戰(zhàn)醬香型白酒私人訂制，勝戰(zhàn)醬香型白酒貼牌開發(fā)，勝戰(zhàn)醬香型白酒合伙人代理，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。勝戰(zhàn)酒業(yè)將以真誠的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品，為彼此贏得全新的未來！