食鹽與工業(yè)鹽的區(qū)別

1.結(jié)構(gòu)上：食鹽是較純凈的氯化鈉，氯化鈉的化學(xué)式是NaCl，式量58.44，由氯離子和鈉離子構(gòu)成。工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標(biāo)的亞硝酸鈉，其化學(xué)式是NaNO2，式量是69.00，由亞硝酸根離子和鈉離子構(gòu)成。

2.性質(zhì)上：食鹽性質(zhì)較穩(wěn)定，水溶液呈中性。亞硝酸鈉在干燥條件下較為穩(wěn)定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈堿性。

3.外觀上：兩者都呈白色，特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍(lán)色，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區(qū)別，但用肉眼是分辨不出的。

4.溶解性：亞硝酸鈉和食鹽都易溶于水，易潮解，無臭味。

5.味道：亞硝酸鈉略有咸味，食鹽咸味較重，食用時(shí)靠味覺難以分辨。

工業(yè)鹽包裝需注明禁止食用的字樣。廣州工業(yè)鹽批發(fā)價(jià)格

食鹽是日常生活必不可少的調(diào)味品，隨著化工產(chǎn)業(yè)的逐漸壯大，人們又開始熟知一種叫做工業(yè)鹽的物品?？傆腥艘?yàn)椤胞}”這個(gè)字將二者混淆。那么食鹽和工業(yè)鹽到底有何區(qū)別呢？首先從用途來說，食鹽作為家庭每天需要的，主要被用于餐桌調(diào)味上。而且食鹽兌水還可以用于日常的清潔消毒。而工業(yè)鹽是化學(xué)工業(yè)基本的原料之一，基本上化學(xué)工業(yè)所要用到的主要產(chǎn)品都是以它為原料生產(chǎn)的。此外，肥皂、陶瓷、玻璃、日化等制造業(yè)都需要用到工業(yè)鹽。

再來從成分上說，雖然二者主要成分都是氯化鈉，但為了保證口味和健康，標(biāo)準(zhǔn)的食鹽中鋇、鈣、鎂、氟等雜質(zhì)的含量都有嚴(yán)格的限制。而工業(yè)鹽，因?yàn)橛糜诨瘜W(xué)工業(yè)的基本生產(chǎn)，主要用的是原鹽，就是將湖水、井水、海水進(jìn)行簡單的提純而成。工業(yè)鹽中含有的雜質(zhì)比食鹽更多，其中大多為重金屬，對(duì)于人體有十分大的危害。

廣州工業(yè)鹽批發(fā)價(jià)格工業(yè)鹽是化學(xué)工業(yè)之母?；瘜W(xué)工業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。

基本化學(xué)工業(yè)主要產(chǎn)品中的鹽酸、燒堿、純堿、氯化銨、氯氣等主要是用工業(yè)鹽為原料生產(chǎn)的。有機(jī)合成工業(yè)中需要大量氯化鈉。此外，還用于肥皂制造、陶瓷、玻璃生產(chǎn)、日用化工、石油鉆探、鉆井工作液、完井液、石油化工脫水液、建筑行業(yè)早強(qiáng)劑、生產(chǎn)涂料的凝固劑、橡膠行業(yè)乳膠凝結(jié)劑、造紙工業(yè)添加劑及廢紙張脫墨、化學(xué)工業(yè)的無機(jī)化工原料及硫酸根脫除劑，褐藻酸鈉的凝固劑、防治小麥、蘋果、白菜等腐爛及食品防腐劑、制取金屬鈉及其他鈉化合物、鋼鐵熱處理介質(zhì)等。在水處理、公路除雪、制冷冷藏等方面，鹽也有的用途。

工業(yè)鹽在燃料工業(yè)中的應(yīng)用：

燃料工業(yè)常用的原料如燒堿、純堿和氯氣是鹽為原料直接生產(chǎn)出來的，鹽酸、硫化鈉、保險(xiǎn)粉等是鹽經(jīng)深加工制得的化工產(chǎn)品；此外，還直接耗用大量的鹽、所以說，染料工業(yè)是除了氯堿工業(yè)以外，與鹽業(yè)關(guān)系非常密切的行業(yè)之一。而且染料生產(chǎn)過程中幾乎每個(gè)步驟都要耗用一定數(shù)量的鹽。

工業(yè)鹽在冶金工業(yè)中的應(yīng)用：

鹽在冶金工業(yè)中用作氯化焙燒劑和淬火劑，也作處理金屬礦石的脫硫劑和澄清劑。鋼制品和鋼軋制品浸入食鹽溶液，可使其表面硬化并除去氧化膜。帶鋼及不銹鋼的酸洗，煉鋁、電解解金屬鈉等的助焙劑都要用到鹽化工產(chǎn)品，以及冶煉中的耐火材料等都需要鹽化工產(chǎn)品。

工業(yè)鹽產(chǎn)品分類：日曬原鹽，日曬原鹽包括大顆粒工業(yè)鹽、小白鹽。

如何正確使用食鹽

1、少買及時(shí)吃。少量購買，吃完再買，目的是防止碘的揮發(fā)。因碘酸鉀在熱、光、風(fēng)、濕條件下都會(huì)分解揮發(fā)。

2、忌高溫。在炒菜做湯時(shí)忌高溫時(shí)放碘鹽。炒菜爆鍋時(shí)放碘鹽，碘的食用率*為10%，中間放碘鹽食用率為60%；出鍋時(shí)放碘鹽食用率為90%；涼拌菜時(shí)放碘鹽食用率就可以達(dá)到100%。

3、忌在容器內(nèi)敞口長期存放。碘鹽如長時(shí)間與陽光、空氣接觸，碘容易揮發(fā)。比較好是放在有色的玻璃瓶內(nèi)，用完后將蓋蓋嚴(yán)，密封保存。

4、忌加醋。碘跟酸性物質(zhì)結(jié)合后會(huì)被破壞。據(jù)測試，炒菜時(shí)如果同時(shí)加醋，碘的食用率即下降40%～60%。另外，碘鹽遇酸性菜（比如酸菜），食用率也會(huì)下降。

5、碘鹽應(yīng)妥善保存，裝鹽的容器應(yīng)避免陽光直曬、吸潮和高溫，碘鹽不宜長期存放。應(yīng)隨吃隨買。目前食鹽中加的碘劑為碘酸鉀，碘酸鉀比較穩(wěn)定，但在酸性和二價(jià)鐵離子存在的環(huán)境中易于分解。在炒菜、煮湯時(shí)不宜過早放鹽，使碘丟失。 工業(yè)鹽在染料工業(yè)常用的原料如純堿是鹽為原料直接生產(chǎn)出來的；廈門工業(yè)鹽多少錢

基本化學(xué)工業(yè)主要產(chǎn)品中的鹽酸、燒堿、純堿、氯化銨、氯氣等主要是用工業(yè)鹽為原料生產(chǎn)的。廣州工業(yè)鹽批發(fā)價(jià)格

“工業(yè)鹽”特有的名詞讓人感覺對(duì)人體健康威脅很大，但是否有毒有害應(yīng)該以科學(xué)的鑒定為準(zhǔn)，而非“工業(yè)鹽”還是“食用鹽”之類的名稱。根據(jù)工業(yè)鹽國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5462-2003 以及食用鹽國家標(biāo)準(zhǔn)GB 5461-2000可以看出，食用鹽所規(guī)定指標(biāo)有物理指標(biāo)、化學(xué)指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、碘酸鉀指標(biāo)、抗結(jié)劑指標(biāo)，工業(yè)鹽國標(biāo)*有化學(xué)指標(biāo)，但二者的感官指標(biāo)和主要理化指標(biāo)甚至數(shù)據(jù)要求都一樣。二者比較大的區(qū)別在于對(duì)雜質(zhì)的要求不同。工業(yè)鹽對(duì)雜質(zhì)包含：水分，水不溶物，鈣鎂離子，硫酸根離子。食鹽對(duì)雜質(zhì)要求增加了：氟，鋇，砷，鉛等對(duì)人體健康有影響的指標(biāo)。也就是說，根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，工業(yè)鹽在出廠的時(shí)候，雜質(zhì)中幾個(gè)重金屬的指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)是不需檢測的。但是需要注意的是，工業(yè)鹽的成分和食用鹽的成分都是一致的，都是氯化鈉，本身不應(yīng)該含有亞硝酸鹽。易言之，含有亞硝酸鹽的工業(yè)鹽本身也是偽劣產(chǎn)品，而絕非工業(yè)鹽本身應(yīng)有之成分。廣州工業(yè)鹽批發(fā)價(jià)格

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