如何正確使用食鹽

1、少買及時(shí)吃。少量購(gòu)買，吃完再買，目的是防止碘的揮發(fā)。因碘酸鉀在熱、光、風(fēng)、濕條件下都會(huì)分解揮發(fā)。

2、忌高溫。在炒菜做湯時(shí)忌高溫時(shí)放碘鹽。炒菜爆鍋時(shí)放碘鹽，碘的食用率*為10%，中間放碘鹽食用率為60%；出鍋時(shí)放碘鹽食用率為90%；涼拌菜時(shí)放碘鹽食用率就可以達(dá)到100%。

3、忌在容器內(nèi)敞口長(zhǎng)期存放。碘鹽如長(zhǎng)時(shí)間與陽(yáng)光、空氣接觸，碘容易揮發(fā)。比較好是放在有色的玻璃瓶?jī)?nèi)，用完后將蓋蓋嚴(yán)，密封保存。

4、忌加醋。碘跟酸性物質(zhì)結(jié)合后會(huì)被破壞。據(jù)測(cè)試，炒菜時(shí)如果同時(shí)加醋，碘的食用率即下降40%～60%。另外，碘鹽遇酸性菜（比如酸菜），食用率也會(huì)下降。

5、碘鹽應(yīng)妥善保存，裝鹽的容器應(yīng)避免陽(yáng)光直曬、吸潮和高溫，碘鹽不宜長(zhǎng)期存放。應(yīng)隨吃隨買。目前食鹽中加的碘劑為碘酸鉀，碘酸鉀比較穩(wěn)定，但在酸性和二價(jià)鐵離子存在的環(huán)境中易于分解。在炒菜、煮湯時(shí)不宜過(guò)早放鹽，使碘丟失。 基本化學(xué)工業(yè)主要產(chǎn)品中的鹽酸、燒堿、純堿、氯化銨、氯氣等主要是用工業(yè)鹽為原料生產(chǎn)的。江蘇工業(yè)鹽公司

精致工業(yè)鹽是有哪些成分組成的工業(yè)鹽指的是原鹽，原鹽有湖鹽、井鹽和海鹽之分，其中因?yàn)楹｛}中的海水溶入了多種元素，所以海鹽的工業(yè)價(jià)值相對(duì)要高，食用價(jià)值要低。工業(yè)鹽在工業(yè)上的用途很廣，是化學(xué)工業(yè)的基本原料之一，被稱為“化學(xué)工業(yè)之母”?；净瘜W(xué)工業(yè)主要產(chǎn)品主要是用工業(yè)鹽為原料生產(chǎn)的。精制工業(yè)鹽主要成分是氯化鈉，其中還含有少量鈣鎂離子和硫酸根離子以及部分固體不溶物，這里面沒(méi)有亞硝酸鈉什么事情，重金屬在工業(yè)鹽中的含量手頭暫無(wú)數(shù)據(jù)，不過(guò)從常見(jiàn)用途上來(lái)看，精制工業(yè)鹽中重金屬含量應(yīng)該極低才對(duì)?，F(xiàn)在我們?cè)谶M(jìn)行工業(yè)上的使用時(shí)，我們雖一般會(huì)稱作亞硝酸鈉，因?yàn)閬喯跛徕c是一種鹽，很多時(shí)候工業(yè)上用，所以被泛指了。只是亞硝酸鈉等雜質(zhì)含量較少，在1以下。濟(jì)南工業(yè)鹽小白鹽主要用于水處理和養(yǎng)殖行業(yè)中作為飼料添加劑使用。

工業(yè)鹽產(chǎn)品用途：

1、在化學(xué)工業(yè)中的應(yīng)用

鹽是化學(xué)工業(yè)之母。化學(xué)工業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。

2、在染料工業(yè)中的應(yīng)用

染料工業(yè)常用的原料如純堿是鹽為原料直接生產(chǎn)出來(lái)的，而且染料生產(chǎn)過(guò)程中幾乎每個(gè)步驟都要耗用一定數(shù)量的鹽。

3、在冶金工業(yè)中的應(yīng)用

鹽在冶金工業(yè)中用作焙燒劑和淬火劑，也作處理金屬礦石的脫硫劑和澄清劑。

4、在建材工業(yè)中的應(yīng)用

用鹽制成的純堿是生產(chǎn)玻璃的主要原料。另外在熔制玻璃時(shí)為了消除玻璃液中的氣泡，需要加入一定數(shù)量的澄清劑，而鹽也是常用的澄清劑中的成份。

5、在機(jī)械工業(yè)中的應(yīng)用

在鑄造時(shí)，鹽可用作非鐵金屬和合金鑄造中型砂的優(yōu)良粘合劑，高溫下，鹽促使鑄件型芯變軟，從而防止鑄件熱裂紋的產(chǎn)生。

6、在石油工業(yè)中的應(yīng)用

油井鉆探過(guò)程中，為保護(hù)巖鹽層巖心的完整性，需在泥漿中添加鹽作穩(wěn)定劑。

7、在輕工業(yè)中的應(yīng)用

在制肥皂中，為保持溶液有合適的粘度，常常加入鹽。可增加肥皂的堿度、硬度和強(qiáng)度。

8、制革工業(yè)需要大量的皮質(zhì)，原料皮在貯運(yùn)過(guò)程中，為防止微生物的侵蝕，需要經(jīng)過(guò)防腐處理，以免降低皮的質(zhì)量。制革工業(yè)常用的防腐方法，就是鹽干法。

工業(yè)鹽的用途有哪些

除雪劑溶解水（雪）后，其冰度在零度以下下，如，氧氣化鈉（食用鹽關(guān)鍵成份）溶解水后冰度在-10℃，氯化鎂在-20℃上下，氯化鈣在-30℃上下，醋酸類達(dá)到-35℃上下。酸鹽的融解務(wù)必放熱以外，有一個(gè)成效就是說(shuō)鹽巴水的凝固點(diǎn)較低，故而在雪水中融解了鹽之后就無(wú)法再萌生冰塊兒。除此以外，雪融劑溶解水后，水里正離子濃度值升高，為超過(guò)涼水混合物固液蒸氣壓等的情況，冰便 消融消融了。這一基本原理也可以十分好地表述了鹽巴水不由得易上凍的通途理。 人們理解，水是這種獨(dú)特的化學(xué)事物，即上凍后相對(duì)密度縮?。ㄍǔ；瘜W(xué)事物固態(tài)硬盤下的相對(duì)密度超過(guò)液體下的相對(duì)密度），故而，氣體壓強(qiáng)越大，冰的其溶點(diǎn)越低。常?？匆?jiàn)，車輪子碾過(guò)的地區(qū)雪故此易于融化就是說(shuō)這一通途理。降雪的地面上灑上除雪劑后，再經(jīng)車子的輾壓就容易使雪融化。

撒鹽能夠減損水的溶點(diǎn)，換言之通常水在0度會(huì)上凍，可是撒了鹽的水需到零下溫度好若干度能夠上凍，故此能夠融雪化冰。

工業(yè)精制鹽有更高的氯化鈉含量和更少的雜質(zhì)含量。

我國(guó)目前實(shí)行的工業(yè)鹽標(biāo)準(zhǔn)是《GB/T 5462-2015 工業(yè)鹽》，食用鹽標(biāo)準(zhǔn)是《GB/T 5461-2016 食用鹽》。根據(jù)這2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，工業(yè)鹽和食用鹽的區(qū)別在于：

1、食用鹽比工業(yè)鹽多2種理化指標(biāo)，粒度和白度。粒度就是食用鹽的顆粒直徑大小，白度就是食用鹽的顏色；

2、食用鹽比工業(yè)鹽多2種食品添加劑或營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，包括碘強(qiáng)化劑和亞鐵**鉀，強(qiáng)化劑的品種和使用量都有相關(guān)規(guī)定。

3、食用鹽的標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求較高，需符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；工業(yè)鹽包裝需注明禁止食用的字樣。

4、食用鹽還對(duì)鉛、砷、鎘、汞、鋇等污染物有限制。

工業(yè)鹽可以用于染料工業(yè)中，氯化鈉是染料工業(yè)中常用原料的重要生產(chǎn)原材料；溫州大顆粒工業(yè)鹽

工業(yè)鹽出廠(場(chǎng))時(shí)可以帶包裝，也可以散裝。江蘇工業(yè)鹽公司

大顆粒鹽用途：

1、在染料工業(yè)常用的原料如純堿是鹽為原料直接生產(chǎn)出來(lái)的，而且染料生產(chǎn)過(guò)程中幾乎每個(gè)步驟都要耗用一定數(shù)量的鹽。

2、在冶金工業(yè)中鹽在冶金工業(yè)中用作氯化焙燒劑和淬火劑

3、在建材工業(yè)中用鹽制成的純堿是生產(chǎn)玻璃的主要原料。

4、在機(jī)械工業(yè)中在鑄造時(shí)，鹽可用作非鐵金屬和合金鑄造中型砂的優(yōu)良粘合劑。

5、油井鉆探過(guò)程中，為保護(hù)巖鹽層巖心的完整性，需在泥漿中添加鹽作穩(wěn)定劑。

6、在輕工業(yè)中在制肥皂中，為保持溶液有合適的粘度，常常加入鹽。

生產(chǎn)工藝：

由地下鹵水引入鹽田，經(jīng)日曬干燥，濃縮結(jié)晶，制得粗品。亦可將海水，經(jīng)蒸汽加溫，砂濾器過(guò)濾，用離子交換膜電滲析法進(jìn)行濃縮，得到鹽水經(jīng)蒸發(fā)析出鹽鹵石膏，離心分離，制得的氯化鈉再經(jīng)干燥可制得鹽。還可用巖鹽、鹽湖鹽水為原料，經(jīng)日曬干燥，制得原鹽。用地下鹽水和井鹽為原料時(shí)，通過(guò)三效或四效蒸發(fā)濃縮，析出結(jié)晶，離心分離制得。

江蘇工業(yè)鹽公司

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