芝麻醬的存儲方法從超市購買回來的芝麻醬，在未拆封之前，可以在常溫下保存，只要放置陰涼干燥的地方即可。而如果是自制的芝麻醬，先在芝麻醬表層再淋一層油，杜絕外界微生物的進入，引起芝麻醬變質(zhì)。然后再將芝麻醬放在干燥清潔的容器中，玻璃瓶，密封，然后放置在陰涼干燥處。如果是拆封的了芝麻醬，放入冰箱中冷藏了。如果開封后依然放在常溫的環(huán)境，很容易導(dǎo)致細菌滋生，在食用后就會影響到身體健康。還可以往芝麻醬中放一些鹽或者是防腐劑，避免芝麻醬變質(zhì)。芝麻醬從古至今都是人們非常喜愛的食物，芝麻醬的含鈣量非常高，是人們補鈣的食物，其中的蛋白質(zhì)也是非常高的，不管是孕婦或者兒童，還是普通人，都非常適合吃。芝麻醬富含鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，芝麻醬不管是白芝麻醬還是黑芝麻醬，吃起來都是非常不錯的。芝麻醬飄出的油不能完全叫作香油。天津純芝麻醬現(xiàn)貨

北京人喜歡二八醬，苦日子里，它是百姓口味寡淡沒有食欲的“靈魂醬料”；在現(xiàn)今，又成了好多人走遍四海舍不下的味道牽掛。關(guān)于老北京的二八醬，近兩年是爭議不斷。有人說要用二成芝麻醬加八成花生醬；有人說要用八成芝麻醬加兩成芝麻醬。其實因為早年間人們不富裕，而且當(dāng)時加工水平有限，芝麻醬比較貴，炒芝麻時容易糊芝麻醬就會略微發(fā)苦，花生醬恰好可以中和掉苦味。而經(jīng)過現(xiàn)代工藝和生活水平的發(fā)展，二成花生八成芝麻，已經(jīng)成為了兼具口感和健康的黃金配比！河南國產(chǎn)芝麻醬銷售廠家芝麻醬中含有豐富的不飽和脂肪酸。

剛磨出來濃稠到能砌墻的麻醬如何“澥”（xiè）成一碗蘸料，也是大有講究?！皾省?，指將濃稠的糊狀物調(diào)稀，這和蛋糕店打奶油沒啥大區(qū)別：芝麻醬倒碗里，拿筷子順一個方向加液體攪動，直到用筷子挑不起來了，就妥了。麻醬非常適合搭配牛羊肉及其邊角料。稀釋芝麻醬，有人說用水，大道至簡；有人說用香油，“原湯化原食”；再講究點的，用啥都要先加入桂皮、八角、花椒、香葉，風(fēng)味更盛；更有拿茉莉高碎花茶以柔克剛的；拿上好食材吊高湯大力出奇跡的……一個“澥”麻醬，八仙過海，也可見芝麻醬的味道海納百川。

芝麻可用作烹飪原料，如作糕點的餡料，點心、燒餅的面料，亦可作菜肴輔料。日常生活中，人們常吃的芝麻制品有：芝麻粉，芝麻糊，芝麻餅，芝麻醬。常吃芝麻有以下保健效果：護膚美膚：常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。腸道不通順的人，腸內(nèi)存留的會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能潤滑腸道，并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。塑身：芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落。

市場上芝麻醬中常見的摻假手段有：摻入其他物質(zhì)。有些生產(chǎn)廠家回收已經(jīng)過期的方便面，將其粉碎后加入植物油和添加劑，然后制作出了香味撲鼻的芝麻醬。方便面屬于油炸食品，過了保質(zhì)期還會存在一些生物性或化學(xué)性的危害。使用過期的方便面制作芝麻醬，需要使用大量的添加劑來掩蔽方便面霉變或者氧化而產(chǎn)生的異味，然后再加入芝麻香精調(diào)制芝麻醬的香味，這也會由于添加的濫用或者非法使用而帶來一些危害。可見選擇一款好的芝麻醬有多重要，崔字牌芝麻醬，歷史悠久和品質(zhì)保證，質(zhì)地細膩，色澤清澈是不錯的選擇。從超市購買回來的芝麻醬，在未拆封之前，可以在常溫下保存，只要放置陰涼干燥的地方即可。濟寧芝麻醬

食用以白芝麻醬為佳，滋補以黑芝麻醬為佳。天津純芝麻醬現(xiàn)貨

教你在家做原味醇正無添加的芝麻醬，1斤白芝麻，放清水中洗一遍，瀝干水分后直接倒入炒鍋，小火炒干水分，繼續(xù)翻炒至芝麻劈里啪啦響，明顯鼓起，變成微黃色。也可以放手里搓一下，能夠搓碎就熟啦。出鍋晾涼后放入破壁機，按五谷鍵把芝麻打碎，中途翻動兩次，讓破壁機能夠順暢工作即可。芝麻油脂含量豐富，直接就能變成細細濃稠的芝麻醬。裝入密封罐冷藏，可以保存6個月以上。麻醬拌面：掛面煮熟后撈出，放黃瓜絲，蘿卜絲，一點鹵肉，蒜末，1勺生抽，1勺香醋，一勺自制芝麻醬，一點花生碎，蔥花和香菜，攪拌一下，簡單的麻將拌面就搞定啦。天津純芝麻醬現(xiàn)貨