崔字牌創(chuàng)立于明朝永樂六年，它始終秉承著“傳統(tǒng)工藝、精細品質(zhì)”的理念，多年來受到消費者的認可。“崔字牌”小磨香油有著悠久的歷史，自明代已有六百余年，是小磨香油中的中華老字號之一。如今，崔字牌小磨香油已經(jīng)成為了家庭烹飪的常客，贏得了消費者們的口碑和信賴。選擇崔字牌小磨香油，不僅能夠享受到美食的誘惑，更能感受到一個品牌的歷史底蘊?！按拮峙啤毙∧ハ阌褪沁x用上等的芝麻為原料，采用傳統(tǒng)的小石磨工藝生產(chǎn)，無機榨工序，無高壓工序，無真空工序，較大限度地保留了小磨香油的自然工藝風味和特有的營養(yǎng)價值，產(chǎn)品不添加任何化學添加劑。小磨香油是指用水代法加工制取，香味更濃、更純。浙江純手工香油生產(chǎn)廠家

香油的使用和保存：高溫會使香油中的營養(yǎng)物質(zhì)流失，所以香油不適合爆炒，只適合低溫烹飪，比如涼拌、蒸、煮、熘、汆、涮、爆、燴、燜、燉等烹飪方式。香油要用密封的容器裝盛，并放在避光處保存，不能用橡皮塞等有異味的瓶塞。“崔字牌”小磨香油有著悠久的歷史，自明代已有六百余年，是小磨香油中的中華老字號之一，被中國綠色食品發(fā)展中心認證為“綠色食品”。崔字牌小磨香油選用上好的芝麻為原料，采用小石磨工藝生產(chǎn)，保留了天然的香油香味和營養(yǎng)成份，香味濃郁，味道醇正，集營養(yǎng)和藥用價值于一身，以色、香、味俱佳聞名。棗莊香油崔字牌小磨香油所用的生產(chǎn)工藝有著600多年的歷史，是名符其實的中華老字號。

中國香油制作源自三國時代，陳壽《三國志魏志》中記載：“孫權(quán)至合肥新城，滿籠馳往……折松為炬，灌以麻油，從上風，火燒賊攻具?！薄侗碧脮n》中的文字引用晉朝《博物志》說：“外國有豆豉法，以苦酒浸豆，暴令極燥，以麻油蒸訖，復暴三過乃止?！蹦媳背瘯r，香油已多用于餐飲。至唐宋年間，香油作為上等的食用植物油應用更加多方面。彼時，香油制作是將芝麻籽用石臼法或木榨法、石榨法生榨而成。崔字牌小磨香油選用上等的芝麻為原料，采用小石磨工藝生產(chǎn)，保留了天然的香油香味和營養(yǎng)成份，香味濃郁，味道醇正，集營養(yǎng)和藥用價值于一身，以色、香、味俱佳聞名。

香油一般是什么油？香油又稱麻油，是從白芝麻中提取的油脂，具有濃厚的芝麻香氣，在食用時可以用作涼拌、火鍋、炒飯、炒菜等。上好的香油顏色呈淡紅色，搖晃會出現(xiàn)透明的小氣泡并且消逝較快，劣質(zhì)的香油搖晃后氣泡的顏色略黃，氣泡消逝速度較慢。香油也稱芝麻油，是從胡麻科植物芝麻的種子里榨取的脂肪油。香油味甘、性涼歸大腸經(jīng)，具有通便、生肌的功效，可用于緩解燥熱型或腸燥津虧型腸道不通暢。腸道不通暢時可以少喝一點香油，有助于潤腸通便或者是用香油擦肛門口，這樣對直腸有糞塊排不出來的患者可能也有一定作用，另外香油具有生肌作用，對癰疽也有一定的作用。上好的香油一般呈棕紅色、橙黃或棕黃色，無混濁物質(zhì)。芝麻香味濃郁，無異味。

崔字牌小磨香油采用傳統(tǒng)的水代法制作工藝，這種工藝注重細致入微地挑選上品芝麻，然后用鐵鍋將芝麻炒熟，之后用石磨磨出醬胚，后用水將醬胚中的芝麻油置換出來，這就是水代法工藝。通過這種特殊的制作方法，崔字牌小磨香油保留了芝麻本身的天然風味和營養(yǎng)成分，使其口感細膩順滑，有著濃郁綿長的芝麻香氣。每一滴香油都飽含著勞動者的心血和對傳統(tǒng)工藝的傳承。崔字牌小磨香油選用上品芝麻為原料，采用小石磨工藝生產(chǎn)，保留了天然的香油香味和營養(yǎng)成份，香味濃郁，味道醇正。崔字小磨香油中含有豐富的亞麻酸等不飽和脂肪酸，可以促進智力和神經(jīng)發(fā)育，對人體健康具有很好的促進作用。河北純手工香油電話

崔字小磨香油具有醇正、濃厚、獨特的香氣和滋味。滴入鍋中，油花翻滾，香味撲鼻。浙江純手工香油生產(chǎn)廠家

香油的營養(yǎng)價值：香油的營養(yǎng)價值很高，堪稱油類之上品，在《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》中都記載了它的保健功效。香油的獨特香味能增進食欲、促進消化。它含有豐富的不飽和脂肪酸，容易被人體吸收、利用，有助于膽固醇代謝，防止脂肪沉積，對心血管非常好。香油中還含有少量的芝麻素，它是一種不錯的抗氧化劑，對心臟、肝臟起到保護作用，能延緩衰老、美容養(yǎng)顏。香油的維生素E含量豐富，能促進細胞分裂、延緩衰老。除此之外，香油還能潤腸通便、潤嗓利咽。浙江純手工香油生產(chǎn)廠家