通過(guò)水產(chǎn)養(yǎng)殖的專業(yè)學(xué)習(xí)，畢業(yè)生可獲得以下幾個(gè)方面的知識(shí)和能力:具備扎實(shí)的數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)等基本理論知識(shí)；;掌握現(xiàn)代的生物科學(xué)和環(huán)境科學(xué)的基本理論知識(shí);掌握水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)、植物的增養(yǎng)殖技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)與飼料和病害防治等方面的基本知識(shí)和基本技能;掌握主要養(yǎng)殖魚類、甲殼類、藻類的人工育苗、育種和成體的集約化養(yǎng)殖等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)關(guān)鍵;具備內(nèi)陸水域、淺海、灘涂的漁業(yè)資源和環(huán)境調(diào)查與規(guī)劃的基本方法，了解現(xiàn)代化的養(yǎng)殖工程、海洋漁業(yè)資源和水產(chǎn)品加工利用的基本知識(shí)。2013年中國(guó)近海海水養(yǎng)殖1551萬(wàn)噸，是世界主要漁業(yè)生產(chǎn)國(guó)中，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量超過(guò)海洋捕撈的國(guó)家。特種水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

水產(chǎn)養(yǎng)殖做水體消毒：如果新進(jìn)水體是采用的地下水，可不必此項(xiàng)操作；若新進(jìn)水是水庫(kù)、河流等外源水，則需要對(duì)新水進(jìn)行水體消毒，推薦使用二氧化氯、溴氯海因或者聚維酮碘。水產(chǎn)養(yǎng)殖待新水毒性消除后，開始肥水。肥水的主要目的是培育水花所需的動(dòng)物蛋白餌料，其次是培養(yǎng)浮游植物，增加水體內(nèi)溶解氧。肥水有兩種操作模式。一般的都是在放魚 ～5天，提前肥水；還有一種是下苗前一刻肥水，相當(dāng)于放苗和肥水同步操作。常用的肥水方法是施用有機(jī)肥，向池中施經(jīng)發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥200～500公斤/畝，新挖魚池應(yīng)增加施肥量或增施氮磷比為9:1的化肥5～10公斤/畝，調(diào)節(jié)魚苗培育池水體透明度30-厘米～35厘米；現(xiàn)在市面上有很多專門肥水的產(chǎn)品，如氨基酸肥水膏、肥水酵母膏等，都是效果不錯(cuò)的肥水選擇；還有就是專門培育輪蟲的濃縮乳酸菌，糖碳源加魚蝦可樂(lè)，可以很好解決長(zhǎng)期肥不起來(lái)的池塘肥水問(wèn)題。湖北特種水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施歐洲以養(yǎng)鯉為主，其次是鮭、鱒,主要供游釣業(yè)用。

全世界淡水、海水養(yǎng)殖都還有巨大的發(fā)展?jié)摿?，這是因?yàn)?全世界適于發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的非洲、拉美等熱帶和亞熱帶等地區(qū)尚有大片條件優(yōu)越的水域尚未開發(fā)利用，而這些水域的生產(chǎn)力可高于其他地區(qū)。養(yǎng)殖種類的迅速傳播和交流，可促使養(yǎng)殖品種單一的地區(qū)提高產(chǎn)量。如適應(yīng)性廣的非鯽和對(duì)蝦等已成為世界性的優(yōu)良養(yǎng)殖品種，對(duì)提高產(chǎn)量作用很大。先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和有關(guān)基礎(chǔ)理論如遺傳育種和遺傳工程等的研究和應(yīng)用，將極大地提高產(chǎn)量和增加養(yǎng)殖種類。

建議養(yǎng)殖戶先用水質(zhì)凈化劑以較快的速度降低水體的氨氮與亞硝酸氮，兩天后補(bǔ)充調(diào)水生物制劑(如光合菌、硝化細(xì)菌等)，壯大水體的有益微生物群，使養(yǎng)殖水體變好并保持較長(zhǎng)時(shí)間的穩(wěn)定。保證飼料質(zhì)量，符合甲魚對(duì)蛋白與脂肪方面的需求，可在飼料中加入20%以下的鮮魚或好的冰鮮魚魚漿投喂，可增強(qiáng)甲魚攝食強(qiáng)度，提高其生長(zhǎng)速度與肥滿度。由于甲魚食量增加，投喂時(shí)添加預(yù)防腸炎藥物，如穿心蓮、大蒜等，連用幾天，效果較好。病害防治:"白露頭，魚死不斷頭"。從池塘養(yǎng)魚的歷史經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐來(lái)看，立秋之后魚病將進(jìn)入又一個(gè)流行高峰季節(jié)。因此，掌握秋季魚類發(fā)病規(guī)律，采取"無(wú)病先防，有病早治"的積極措施，才能收到事半功倍的防治效果。20世紀(jì)70年代以來(lái)世界水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量增長(zhǎng)迅速。

中國(guó)淡水養(yǎng)殖對(duì)象除傳統(tǒng)的鯉科魚類外，還增加了非鯽、虹鱒、銀鮭、白鯽、羅氏沼蝦、中華絨螯蟹、淡水珍珠貝等。人工繁殖技術(shù)和網(wǎng)箱培育方法的采用，為養(yǎng)殖提供了大量苗種。中國(guó)的海水養(yǎng)殖也有較久的歷史，宋代已有人工培育珍珠、插竹養(yǎng)牡蠣和藻類養(yǎng)殖的記載。1986年已進(jìn)行海水養(yǎng)殖的淺海、灘涂面積為488萬(wàn)畝(占可供養(yǎng)殖面積2000萬(wàn)畝的24%)，產(chǎn)量為85.8萬(wàn)噸，占全國(guó)水產(chǎn)總產(chǎn)量的10%。其中海帶占23.7%，紫菜占1.6%，貽貝占24.5%，牡蠣占6.4%，蟶和蚶占17.5%。此外還養(yǎng)殖鯔、鯪、鱸、遮目魚、對(duì)蝦、海水珍珠、鮑、扇貝、海參等。水產(chǎn)養(yǎng)殖建議采取"外消"與"內(nèi)服"相結(jié)合的方法，預(yù)防病害發(fā)生。福建健康水產(chǎn)養(yǎng)殖

人工繁殖技術(shù)和網(wǎng)箱培育方法的采用，為養(yǎng)殖提供了大量苗種。特種水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

水產(chǎn)養(yǎng)殖要保持池塘水位合理：池塘的水位要根據(jù)不同品種的水產(chǎn)品而定，并保持佳水位。常規(guī)養(yǎng)殖中魚苗培育池水位保持在1.2~1.5米；魚種培育池水位保持在1.5~2米；成魚養(yǎng)殖池水位保持在2～3米。河蟹、泥鰍等特殊品種水產(chǎn)品養(yǎng)殖除外。水質(zhì)處理措施：對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖，不同類型的水體要采取不同的處理措施。對(duì)于偏酸性池塘的水質(zhì)處理方法：1畝水面，1米水深可以用生石灰5公斤左右，浸泡1小時(shí)后潑灑均勻即可。如果亞硝酸鹽或氨氮偏高，在進(jìn)行預(yù)防，可在晴天放入有益微生物，既能起到凈化水質(zhì)的目的，也能調(diào)節(jié)水里的微生物群，有利于水產(chǎn)品健康生長(zhǎng)。特種水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)