醬香型白酒是酒中可以起到保健作用，對身體傷害小的白酒。 、醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過五年。在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是，防病治病的可能性也就蘊涵其中了。 第二、易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出-近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對人體的刺激少，有利于健康。 第三、醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。醬香型酒是中國白酒的典型**，其地位就如同蘇格蘭的威士忌，**有貴州茅臺和接金王子酒等。日照傳統(tǒng)釀酒工藝接金王子酒批發(fā)價格

傳統(tǒng)醬香酒是純糧釀造，不添加外來物質(zhì)醬香型酒由純糧釀造，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。

醬香酒濃度的科學(xué)性典型醬香酒的酒精濃度一般在53%vol左右。實驗表明，當(dāng)酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力比較好，加之醬香酒的貯存時間較長，故醬香酒中游離的酒分子少，這對對身體的刺激性就小，這對人體健康的有利是不言而喻的。

醬香酒的酚類化合物多近年來，越來越多的消費者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于*******。醬香型酒的酚類化合物是其它白酒的3到4倍，可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。 達(dá)州老窖接金王子酒批發(fā)價格接金王子醬酒在經(jīng)過7輪次取酒之后，度數(shù)基本上都維持在52°—57°之間。

醬香型白酒也稱為茅香型白酒，屬大曲酒類。其醬香突出，優(yōu)雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香，但不出頭，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，空杯留香持久，味大于香，苦度適中

高溫制曲是茅臺鎮(zhèn)醬香就生產(chǎn)的重要工序。與其他大曲相比茅臺鎮(zhèn)醬香酒大曲的發(fā)酵時間長、發(fā)酵溫度高。曲塊要經(jīng)過40天倉期的培養(yǎng)，其間品溫可高達(dá)60°C以上。高溫曲中有大量的耐高溫細(xì)菌，幾乎沒有酵母菌。曲中耐高溫細(xì)菌能產(chǎn)生大量的香味前驅(qū)物質(zhì)，使醬香得以提高。每個輪次產(chǎn)生都要加曲翻拌，用去量大，全年累計用量占原料用量的50%以上，是醬香型白酒醬香的重要來源。曲塊成熟拆曲后將曲塊轉(zhuǎn)入干曲倉后，還要存放半年以上，才能投入生產(chǎn)使用。通過存放使曲塊自然干燥，酶活力降低，曲塊香味增加。

接金王子醬香酒使用精湛的勾調(diào)技術(shù)，把醬香酒的七個輪次酒巧妙地組合，使酒體韻味十足、令人陶醉。“中國醬香之父”、國酒勾兌大師李興發(fā)把“勾兌”用得淋漓盡致，他通過勾調(diào)區(qū)分了醬香酒的“醬香、窖底、醇甜”三種典型體，為茅臺酒口感的穩(wěn)定和統(tǒng)一生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。這三種形體又如美術(shù)顏色的“三基色”，在精心調(diào)配下，可繪出絢麗的“色彩”，同時繪出一幅幅世間“名作”。

懂釀酒的人都知道：生香靠發(fā)酵，提香在蒸餾,成型在勾兌，風(fēng)格靠調(diào)味。各種調(diào)味酒就是解決能代替和彌補基酒中存在的各種缺陷，勾調(diào)成型還要用調(diào)味酒來調(diào)整基礎(chǔ)酒的香、醇、壓糊、壓澀、充甜、改辣等，通過勾調(diào)可彌補缺陷，取長補短，使酒質(zhì)更加完美，這對于生產(chǎn)質(zhì)量醬香白酒更加重要。 隨著人們對貴州接金王子醬香酒的了解越來越深，人們的消費習(xí)慣、消費理念也在不斷變化中得到了升華。

從醬香酒本身來看，醬香酒相比其他白酒的優(yōu)勢在于口感好、對人體刺激小，并且都是純糧釀造，喝著放心，所以醬香酒非常受歡迎，而且醬香酒是放得越久越好，無需擔(dān)心酒會過期。醬香型白酒發(fā)展前景相當(dāng)可觀，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，目前我國平均每年消費醬香型酒水在12億噸，而這個數(shù)字還在逐漸增長。由此可見，做醬香型白酒代理是一個不可多得的掘金好機會。醬香型白酒代理屬于中小投資項目，投資金額較低，能使每個想創(chuàng)業(yè)的人輕松創(chuàng)業(yè)，逐步實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想?，F(xiàn)在接金王子醬香酒也在火熱招募合伙人。只要將包裝密封好，就不用擔(dān)心變質(zhì)的問題，因此很多人都會在自己的小酒庫中存放一點醬香酒。達(dá)州老窖接金王子酒批發(fā)價格

接金王子醬香酒具有獨特的醬香味，即“醬香突出、空杯留香，酒體醇厚、細(xì)膩優(yōu)雅，回味悠長”等特點。日照傳統(tǒng)釀酒工藝接金王子酒批發(fā)價格

接金王子醬香白酒與其他香型的白酒相比，用曲量是其他香型白酒的4倍多，因此酒中的酚類化合物就比普通的白酒高出3—4倍，而這些酚類化合物即是增進人體健康的有益成份。正因為如此，醬香型酒相比較于其他香型的白酒，更具有無可比擬的品質(zhì)。醬香酒的濃度53度加減1度，是酒精和水締合牢固的濃度；而國內(nèi)國外的其他香型白酒，包括白蘭地、威士忌、伏特加這樣的世界明星，其基酒濃度都在67度左右，需要通過加水來降低酒精的濃度。不僅在酒精和水的締合上不如醬香酒，而且使酒體添加了外來物質(zhì)，直接影響到酒的內(nèi)在品質(zhì)。醬香酒不添加任何物質(zhì)（包括色素、甜味劑、香精等），這在所有國內(nèi)外蒸餾酒中是的”。日照傳統(tǒng)釀酒工藝接金王子酒批發(fā)價格

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