谷胱甘肽（GSH）是身體內(nèi)的主要的抗氧化劑，能抵抗氧化劑對硫氫基的破壞反應(yīng)，保護(hù)細(xì)胞膜中含硫氫基的蛋白質(zhì)和酶不被氧化。當(dāng)細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生少量的過氧化氫時，GSH在谷胱甘肽過氧化物酶的反應(yīng)下，把H2O2還原成水,其自身被氧化為GSSG。GSSG在谷胱甘肽還原酶的作用下，從NADPH得到氫又再一次被還原為GSH。還有就是，GSH還可以和有機(jī)過氧化物起反應(yīng)，這部分過氧化物是需氧代謝的有危害的副產(chǎn)物，谷胱甘肽在類似這些Jie Du中起著極為重要的作用。

谷胱甘肽（GSH）在疾病上有哪些應(yīng)用？長春谷胱甘肽工廠

谷胱甘肽GSH 在線粒體中的濃度( 10 mmol/ L) 高于在胞質(zhì)中的濃度( 7 mmol/ L) , 但也有人認(rèn)為線粒體中的 GSH 濃度( 4 mmol/ L) 小于它在胞質(zhì)中的濃度( 5 mmol/ L) 。線粒體 GSH 與胞質(zhì) GSH 在分布與代謝上是完全無關(guān)的。與胞內(nèi) GSH 濃度相比, 血漿 GSH 含量 甚微, 只及胞內(nèi)的千分之一, 而且 GSH 在血漿中的 半衰期( 1. 6 分鐘) 比在胞質(zhì)中 ( 2~ 3 小時) 短得多。 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中的 GSH 可與其它化合物( 如半胱氨酸、輔酶A和某些蛋白質(zhì)的半胱氨酸殘基) 的巰基形成混合二硫鍵, 因此內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中 GSH 與 GSSG 的比例約為 3: 1, 而在胞質(zhì)和線粒體中, 約 95% 以上的 GSH 是以還原形式存在的, 所以 GSH/ GSSG 比例遠(yuǎn)超過 10: 1, 此為細(xì)胞內(nèi)環(huán)境處于還原態(tài)的基礎(chǔ)。長春谷胱甘肽工廠谷胱甘肽（GSH）參與體內(nèi)三羧酸循環(huán)，Ji Huo各種酶，對不穩(wěn)定眼晶狀體蛋白質(zhì)巰基有Yi Zhi作用。

谷胱甘肽在抗氧化的戰(zhàn)斗中極具“Xi Sheng”精神。因為還原型谷胱甘肽含有巰基（-SH），本身易受某些物質(zhì)氧化，所以它常以“Xi Sheng自己”，即讓自己先氧化，來保護(hù)體內(nèi)更多蛋白質(zhì)和酶等分子中的巰基不被自由基等有害物質(zhì)氧化，以便他們能更好地發(fā)揮其生理功能。比如，讓紅細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)的巰基得到保護(hù)，紅細(xì)胞膜保持柔軟，有效防止溶血；讓紅細(xì)胞中血紅蛋白不會因某些因素失去攜氧能力等等。 

谷胱甘肽作為人體細(xì)胞抗氧化系統(tǒng)中含量Zui多和Zui重要的物質(zhì)，當(dāng)之無愧成為人體Qing Chu自由基的主力軍，是“超級抗氧化劑”。以谷胱甘肽為主的抗氧化系統(tǒng)成為人體當(dāng)之無愧的“谷胱甘肽防御系統(tǒng)”。

人身體的變老、Gan Ran、中毒外源性Du Su、氧化應(yīng)激、親電化合物攻擊等都可以使細(xì)胞內(nèi)的GSH生物合成功能減少、含量減少或使GSH轉(zhuǎn)變成為GSSG。病理狀態(tài)下的內(nèi)源性GSH減少時，適時及時補(bǔ)充外源性GSH成為了必須。外源性的GSH的及時補(bǔ)充，還可以預(yù)防、緩解、終止組織細(xì)胞的損傷，改變病理生理過程。GSH針對需要巰基的酶有保護(hù)和復(fù)活活性的功能，進(jìn)而增進(jìn)糖、脂肪與蛋自質(zhì)的新陳代謝。它是許許多多酶的輔基與輔酶，參與三羧酸循環(huán)與糖代謝，使機(jī)體得到能量。

谷胱甘肽具有抗氧化和調(diào)節(jié)機(jī)體巰基平衡的作用，在Zhong Shu神經(jīng)系統(tǒng)中也有神經(jīng)遞質(zhì)或神經(jīng)調(diào)質(zhì)樣的作用。

天然的食物中包含谷胱甘肽（GSH）的有如下種類：

1.包含谷胱甘肽的食物:蘆筍、酪梨、菠菜及秋葵。

2.含硫化物的食物：十字花科蔬菜(花椰菜、高麗菜)、洋蔥、大蒜頭及蔥，為身體內(nèi)谷胱甘肽合成的原料，因谷胱甘肽成分中包含硫離子。

3.含維生素C的食物：水果（芭樂、柑橘類、奇異果、西印度櫻桃、各種各樣莓果）及深綠色蔬菜，能夠提高血液中的谷胱甘肽的含量。

4.包含礦物質(zhì)硒（Se）的食物：海鮮及肉類，是輔助谷胱甘肽抗氧化的重要的營養(yǎng)元素之一。

谷胱甘肽GSH對親電子物質(zhì)的親核進(jìn)攻所導(dǎo)致的結(jié)合反應(yīng), 可以是非酶促的自然結(jié)合, 也可以是酶促結(jié)合反應(yīng)。河南谷胱甘肽醫(yī)藥級

谷胱甘肽在臨床藥物中的應(yīng)用。長春谷胱甘肽工廠

谷胱甘肽的分布量：

谷胱甘肽Guang Fan存在于動、植物中，在生物體內(nèi)有著重要的作用。在面包酵母、小麥胚芽和動物肝臟中的含量很高，達(dá)100 ~ 1000 mg/100g，在人體血液中含26 ~ 34 mg/100g，雞血中含58 ~ 73 mg/100g，豬血中含10 ~ 15 mg/100g，在西紅柿、菠蘿、黃瓜中含量也較高（12 ~ 33 mg/100g），而在甘薯、綠豆芽、洋蔥、香菇中含量較低（0.06 ~ 0.7 mg/100g）。

谷胱甘肽的生理功能：

Jie Du作用：與毒物或藥物結(jié)合，消除其毒性作用；

參與氧化還原反應(yīng)：作為重要的還原劑，參與體內(nèi)多種氧化還原反應(yīng)；

保護(hù)巰基酶的活性：使巰基酶的活性基團(tuán)—SH維持還原狀態(tài)；

維持紅細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定：消除氧化劑對紅細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的破壞作用 。 長春谷胱甘肽工廠

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